Добро пожаловать! У нас вы можете общаться с птицеводами России и из стран СНГ. Советы по содержанию и разведению: куры, утки, голуби, гуси, индейки, перепела, цесарки, фазаны. Советы по инкубации, фото, видео, породы птиц, отзывы и многое другое.   
 
ФорумЧаВоПоискПользователиРегистрацияВход

Нас уже более 20.000 чел - регистрируйся и общайся! Быстрая помощь новичкам форума

Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Советуем купить
Инкубаторы от простых до автоматических. Вместимость: от 48 до 630 яиц! Клетки для цыплят и взрослой птицы. Из сетки и фанеры. Кормушки разнообразные. От самых маленьких до 25 литров. Поилки для птицы. Вакуумные, ниппельные, Т-образные, Г-образные, прямые. Более 70 видов сетки для клеток, птичников и кроликов. Всё для птицеводства. Работаем всегда.
Последние темы
» ★★★★☆ Создай новую интересную тему!
от Посетитель Сегодня

 Поделись с друзьями!
» Птицеводы Московской и Тверской областей объединяйтесь!
от Светлая. Сегодня в 14:15

» Вопросы для Дианы Викторовны - консультации по лечению птицы
от Татьяна+ Сегодня в 14:13

» Рецепты вкусняшек, просто, быстро и оригинально
от Зубная фея Сегодня в 13:54

» Легбары кремовые хохлатые
от Elena727 Сегодня в 13:44

» Какой инкубатор посоветуете для маленького хозяйства?!
от боцман 1973 Сегодня в 12:07

» Птицеводы Бурятии и Прибайкалья
от Ольга К Сегодня в 11:59

» Белый техасский перепел
от Людмила2016 Сегодня в 11:46

» Проблемы
от Админ Сегодня в 10:05

» Суссекс, Sussex / Speckled Sussex - английская порода кур
от Воронянский Сегодня в 09:03

» Жизнь гусиная... Есть вопросы, ищу ответы
от Ната М. Сегодня в 03:08

» Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))
от Olga1959 Вчера в 23:36

» Кормление несушек
от Farmer Вчера в 23:12

» Куплю инкубационное яйцо индейки и кур
от Мартовский кот Вчера в 23:03

» Шёлковые куры
от Ната М. Вчера в 22:53

» Загорская лососевая порода кур
от Bellka Вчера в 22:49

» Мускусные утки (индоутки) - ч.6
от Muscovy Duck Вчера в 22:34

» Плодовитость селезня индоутки
от Шынкарев Вчера в 20:53

» С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
от Жаннаpopoff Вчера в 19:24

» Цветные бройлеры, Мадьяры, Венгерские Великаны и т.д.
от Минеева Лариса Вчера в 17:08

» Птицеводы Западной Сибири
от 19svetlana79 Вчера в 16:28

» "Весенний Дворик" г.Владивостока
от Marishka Вчера в 16:11

» Перепела породы Феникс золотистый
от Белорусочка Вчера в 11:33

» Как сделать из курицы наседку?
от Татьяна 56 Вчера в 05:37

» Внимание мошенники!!!
от Ангелочек 2016-12-07, 23:57

» Пекинские утки
от Igrik 2016-12-07, 23:03

» Советы новичку о курочках!
от uka 2016-12-07, 22:08

» Вет. мед. препараты, витамины, дез.средства (дозировка и применение)
от SANCHAAA 2016-12-07, 20:31

» Гуси Легарт Датский
от СергейК 2016-12-07, 20:20

» Птицеводы Белгорода, объединяемся!
от Кира 2016-12-07, 19:11

» Порода кур Плимутрок
от LeonidG 2016-12-07, 19:04

» Котляревская порода кур
от Леонид21 2016-12-07, 18:29

» Мини-куры
от Старская 2016-12-07, 16:59

» В гостях у Кузьминичны
от Любовь Кузьминична 2016-12-07, 12:00

» Выведение индюшат
от CSKA32Rus 2016-12-07, 11:04

» Земля пухом
от Шириков 2016-12-07, 06:47

» Терморегулятор для инкубатора
от Игорь-Калуга 2016-12-06, 20:51

» ◄╝ Тема для помощи начинающим птицеводам
от Админ 2016-12-06, 20:43

» Утята (Мускусы)
от Шынкарев 2016-12-06, 19:38

» Украинская чёрная порода кур
от Олхинский 2016-12-06, 18:41

» Хозяйство Елены Мороз (часть 18)
от Нюрочка Дмитриевская 2016-12-06, 18:26

Быстрый поиск

содержание   яйцо   породы   куры   инкубатор   болезни   птицы   бройлеры   мясо   продам   несушки   курятник   брама   своими руками   вопросы   геркулес   хозяйство   перепела   купить   гуси   разведение   птицеводы   фото   утки   форум   инкубация   сделать   цыплята   продажа   бизнес   яйца   брудер   видео   кормление   клетки  

Загрузка фото: JPG-Net как это работает?
Поделиться | 
 

Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))

   Предыдущая тема Следующая тема 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 12 ... 20  Следующий
АвторСообщение
ANGELika


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1969
Поблагодарили Поблагодарили : 17
Откуда Откуда : Пенза

1
СообщениеТема: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-07-13, 13:27

Первое сообщение в теме :

Про шашлык из петуха мы уже читали...а если объединить весь свой кулинарный опыт и поделиться им с окружающими в новой теме? Наверняка у каждого есть свои "фишки".
Итак-самый вкусный итог ушедшего года-Рождественский гусь с гречневой кашей.


1. Берём тушку гуся и вымачиваем её сутки в маринаде: треть пузырёчка уксусной кислоты на 10-15 л воды.
2.Достали тушку, обсушили полотенцем. Нашпиговываем кожу дольками чеснока, обмазываем майонезом, посыпаем морем специй для мяса и натираем обильно солью,заворачиваем в фольгу. И ещё на сутки в холодильник.
3.Достаем, набиваем полуварёной гречневой кашей с жареным луком, зашиваем брюхо и в завёрнутом виде отправляем в духовку. Я складываю в холодную, потом первый час жарим на 200, остальные 2 часа-на самом медленном огне.
Итого: 3-килограммовый гусь жарится примерно 3 часа. Степень готовности всегда можно проверить, проколов гуся вилкой-сок должен стать прозрачным без крови.
4. Последние полчаса-при раскрытой фольге, чтобы подрумянился.
Вот, собственно, и всё..проверено-это супер!
     

АвторСообщение
jольга 934


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4461
Поблагодарили Поблагодарили : 27
Откуда Откуда : Россия

151
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-10-15, 17:40

@Ленуська пишет:

Вот и приготовились!
Очень аппетитно-супер!!
     
Ленуська


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 896
Поблагодарили Поблагодарили : 2
Откуда Откуда : Крым
Настроение Настроение : Всяко бывает!

152
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-10-15, 18:22

@jольга 934 пишет:
@Ленуська пишет:

Вот и приготовились!
Очень аппетитно-супер!!
И если честно вкусненько!
     
Арина


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1752
Поблагодарили Поблагодарили : -1

153
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-10-15, 18:32

ооо......прелесть, а ведь не обязательно в желтом перце, можно, например в зеленом, или в красном??!
     
Ленуська


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 896
Поблагодарили Поблагодарили : 2
Откуда Откуда : Крым
Настроение Настроение : Всяко бывает!

154
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-10-15, 18:47

@Арина пишет:
ооо......прелесть, а ведь не обязательно в желтом перце, можно, например в зеленом, или в красном??!
конечно-в красном даже красивше и вкуснее-только по-другому вырез делать!
     
Tania


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 845
Поблагодарили Поблагодарили : 23
Откуда Откуда : Ивано-Франковск, Украина
Настроение Настроение : Не вешать нос !!!

155
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-10-15, 21:31

Лидия, пожалуйста рецепт слоечки с курянинкой и пирожков-булочек
     
Арина


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1752
Поблагодарили Поблагодарили : -1

156
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-10-15, 21:33

@Ленуська пишет:
@Арина пишет:
ооо......прелесть, а ведь не обязательно в желтом перце, можно, например в зеленом, или в красном??!
конечно-в красном даже красивше и вкуснее-только по-другому вырез делать!
а как по другому???
     
Tania


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 845
Поблагодарили Поблагодарили : 23
Откуда Откуда : Ивано-Франковск, Украина
Настроение Настроение : Не вешать нос !!!

157
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-10-15, 21:34

Форумчане, кто делал домашнее вино, поделитесь пожалуйста опытом
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

158
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-10-15, 23:34

Слоеное тесто...
Мука – 2 стакана
Масло – 150 г
Вода – 0.5 стакана
Яичный желток – 1 штука
Соль – на кончике ножа
Водка – 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Просейте муку в миску, сделайте в середине лунку. Подлейте в муку воду, добавьте соль, яичный желток и водку. Замесите тесто. Не вымешивайте тесто слишком сильно. Интенсивное вымешивание, вызывает пластичность, что в случае слоеного теста очень плохо. Для того чтобы замешанное тесто утратило пластичность, заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник как минимум на 30 минут.
Раскатайте тесто в продолговатый пласт, на середину натрите на терке масло и сложите конвертом. Опять в холодильник...
Срежьте излишки теста со свободных концов свернутого теста , еще раскатайте тесто и опять сложите и еще раскатайте и опять сложите. И так раза 2-3.
Раскатывайте только в одном направлении, от середины к краю и от краев к середине. Старайтесь при раскатывании очень сильно не давить на скалку, чтобы не порвать тесто. Если вы решите комбинировать двойные и тройные раскаты, то вам понадобится сделать 2 двойных и 2 тройных сложения.
Ну а потом раскатать последний раз, разрезать на прямоугольники. Положить начинку (у меня фарш из куриного мяса ) и свернуть рулетиком, можно и по другому но мне больше нравится рулетиками, смазать поверхность маслом или белком и в духовку,выпекаю при температуре 220 градусов...
     
Natalii


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 591
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Откуда Откуда : Башкирия

159
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-10-16, 16:57

bounce bounce bounce Лидия просмотрела тему можно рецепт слоечек с куриным фаршем
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

160
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-10-16, 17:03

@Natalii пишет:
bounce bounce bounce Лидия просмотрела тему можно рецепт слоечек с куриным фаршем
Так вот же сверху я написала...
     
Natalii


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 591
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Откуда Откуда : Башкирия

161
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-10-16, 18:13

пардон спасибо
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

162
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-10-16, 19:42

Удачи в приготовлении...
     
Vika36


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 916
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Откуда Откуда : краснодарский край
Работа/Хобби Работа/Хобби : лпх шью,вяжу и цветы выращиваю
Настроение Настроение : отличное

163
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-05, 14:13

торт ..наполеон..
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

164
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-05, 15:38

Ой наверное вкусно очень... Девчонки давайте за выходные порадуйте своих близких вкусняшками, а нас фотками и рецептами...
     
Vika36


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 916
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Откуда Откуда : краснодарский край
Работа/Хобби Работа/Хобби : лпх шью,вяжу и цветы выращиваю
Настроение Настроение : отличное

165
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-05, 15:59

у сына вчера было день рождения этот торт очень любит только свечи уже не захотел ему 17лет исполнилось.
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

166
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-05, 17:47

@Vika36 пишет:
у сына вчера было день рождения этот торт очень любит только свечи уже не захотел ему 17лет исполнилось.
Конечно, какие свечи - взрослый мужчина... Они в этом возрасте такие важные...
     
Галина Ярмоленко


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 725
Поблагодарили Поблагодарили : 5
Откуда Откуда : Киевская область
Работа/Хобби Работа/Хобби : занимаюсь курочками.
Настроение Настроение : всегда позитивное.

167
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-05, 18:02

Тортик вкусняшка.А сынуле всего найлучшего,а маме терпения.
     
Vika36


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 916
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Откуда Откуда : краснодарский край
Работа/Хобби Работа/Хобби : лпх шью,вяжу и цветы выращиваю
Настроение Настроение : отличное

168
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-05, 19:42

спасибо!!!
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

169
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-05, 19:48

Хочу спросить у наших хозяек. Кто-нибудь делает домашний майонез. Моя мама делала, когда я маленькая была. Но рецепта не осталочсь. Очень хочется самой делать. Тем более, что яиц много. Я помню, что из желтков мы майонез делали, а из оставшихся белков безе.
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

170
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-05, 20:35

майонез
1 стакан растительного масла, 2 яичных желтка, 1чайная ложка готовой горчицы, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки 3% уксуса, 0,5 чайной ложки соли.
Яичные желтки отделить от белков и деревянной ложкой растереть с сахаром, солью и горчицей. Взбивая полученную смесь постепенно,небольшими порциями, ввести в нее растилельное масло и взбить до получения однородной массы, Затем добавить уксус и перемешать.
Приятного аппетита!!!!

Рецепт старый из Журнала "Крестьянка"
     
Галина Ярмоленко


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 725
Поблагодарили Поблагодарили : 5
Откуда Откуда : Киевская область
Работа/Хобби Работа/Хобби : занимаюсь курочками.
Настроение Настроение : всегда позитивное.

171
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-05, 20:50

Спасибо и мне пригодится.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

172
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-07, 07:14

Спасибо огромное!!!
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

173
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-07, 12:05

@Nadia пишет:
Спасибо огромное!!!
Надюш, на здоровье!!!
     
Ленуська


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 896
Поблагодарили Поблагодарили : 2
Откуда Откуда : Крым
Настроение Настроение : Всяко бывает!

174
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-09, 15:31


Тесто-мука 1 кг-сахар 3ст ложки-масло сливочное-250гр-яйца 3 шт-вониль-дрожжи сухие ст ложка-соль пол ч ложки-фигурки какие кому нравятся-можно с маком-с орехами-и тд! sunny
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

175
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-09, 15:47

@Ленуська пишет:

Тесто-мука 1 кг-сахар 3ст ложки-масло сливочное-250гр-яйца 3 шт-вониль-дрожжи сухие ст ложка-соль пол ч ложки-фигурки какие кому нравятся-можно с маком-с орехами-и тд! sunny
У меня Катюха любит такие делать... Фотка как всегда супер!!!!
     
Ленуська


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 896
Поблагодарили Поблагодарили : 2
Откуда Откуда : Крым
Настроение Настроение : Всяко бывает!

176
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-09, 16:06

спасибки!ЦЁМ sunny
     
jольга 934


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4461
Поблагодарили Поблагодарили : 27
Откуда Откуда : Россия

177
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-15, 07:46

@Ленуська пишет:

Тесто-мука 1 кг-сахар 3ст ложки-масло сливочное-250гр-яйца 3 шт-вониль-дрожжи сухие ст ложка-соль пол ч ложки-фигурки какие кому нравятся-можно с маком-с орехами-и тд! sunny
Спасибо за рецепт,радуй нас еще flower flower flower
     
Ленуська


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 896
Поблагодарили Поблагодарили : 2
Откуда Откуда : Крым
Настроение Настроение : Всяко бывает!

178
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-15, 08:42

@jольга 934 пишет:
@Ленуська пишет:

Тесто-мука 1 кг-сахар 3ст ложки-масло сливочное-250гр-яйца 3 шт-вониль-дрожжи сухие ст ложка-соль пол ч ложки-фигурки какие кому нравятся-можно с маком-с орехами-и тд! sunny
Спасибо за рецепт,радуй нас еще flower flower flower
Ольчих хочу-на днях сделать торт Ай-петри-он оч вкусный, подобие чёрного принца-только с орехами-посмотрю получится или нет.
     
jольга 934


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4461
Поблагодарили Поблагодарили : 27
Откуда Откуда : Россия

179
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-15, 09:01

Делай скорей,дашь Рецепт,У тебя все получается,супер,И сама как кукла,зачем меняла аватарку,я чуть не упала flower
     
Ленуська


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 896
Поблагодарили Поблагодарили : 2
Откуда Откуда : Крым
Настроение Настроение : Всяко бывает!

180
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-15, 11:04

@jольга 934 пишет:
Делай скорей,дашь Рецепт,У тебя все получается,супер,И сама как кукла,зачем меняла аватарку,я чуть не упала flower
Сметану жду-ещё в магазин не привезли-КОЧМАР
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

181
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-27, 23:25


Готовила вкусный тортик на день рождения
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

182
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-27, 23:32


Дети делали суши
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

183
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-27, 23:35


Японский минимализм...
     
Наталья31


Забаненные
Женщина
Сообщения Сообщения : 4666
Поблагодарили Поблагодарили : 15
Откуда Откуда : Белгород, Таврово
Работа/Хобби Работа/Хобби : садо-цвето-овоще- птицеводство
Настроение Настроение : Все, что ни делается - все к лучшему

184
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 04:38

Забили гусика


и сьели...
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

185
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 07:28

Здорово!!!
     
Наталья31


Забаненные
Женщина
Сообщения Сообщения : 4666
Поблагодарили Поблагодарили : 15
Откуда Откуда : Белгород, Таврово
Работа/Хобби Работа/Хобби : садо-цвето-овоще- птицеводство
Настроение Настроение : Все, что ни делается - все к лучшему

186
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 07:49

@Lidiya пишет:
Здорово!!!
Спасибо! Ваши вкусняки не хуже! Тортик вкусный был небось
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

187
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 07:54

@Наталья31 пишет:
@Lidiya пишет:
Здорово!!!
Спасибо! Ваши вкусняки не хуже! Тортик вкусный был небось
Да. а суши дети делали, хотели мне приятное сделать, у меня вчера день рождения был...))))
     
Наталья31


Забаненные
Женщина
Сообщения Сообщения : 4666
Поблагодарили Поблагодарили : 15
Откуда Откуда : Белгород, Таврово
Работа/Хобби Работа/Хобби : садо-цвето-овоще- птицеводство
Настроение Настроение : Все, что ни делается - все к лучшему

188
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 08:04


День рождения - это всегда здОрово! Даже если год рождения не радует, День рождения как кусочек детства!
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

189
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 09:02

Спасибо! На год рождения можно не обращать внимания. Ведь молодость это не возраст, а состояние души...
     
Протасова Марина


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 42
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Откуда Откуда : Курская область, Прямицыно
Работа/Хобби Работа/Хобби : садовод
Настроение Настроение : по погоде

190
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 19:40

@Tania пишет:
Форумчане, кто делал домашнее вино, поделитесь пожалуйста опытом
Таня, а из чего Вы хотите сделать вино? За несколько лет "общения" с виноградом я научилась делать неплохое домашнее вино из темных сортов. Из светлых пока не получается.
     
svezam


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3401
Поблагодарили Поблагодарили : 65
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Иваново
Работа/Хобби Работа/Хобби : семья,флора, фауна, работа.
Настроение Настроение : неисправимая оптимистка

191
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 20:31

Я делаю вино из вишни каждый богатый на ягоды год. Отжимаю сок, на каждый литр сока добавляю 2л кипячёной негорячей воды. На каждый литр этой смеси добавляю 600-800г сахара (если положить 1кг получится ликёрное вино). Заливаю смесь в большую чистую стеклянную бутыль (только не до краёв). Вставляю пробку, в которую вделана трубочка, конец которой опускаю в стакан с водой. смысл в том, чтобы образующиеся при брожении газы выходили, а воздух из вне не попадал. Иначе вместо вина можете получить уксус. Можно положить немного изюма немытого, на котором много грибков. Сначала бурлит бурно, потом еле-еле. К Новому году вино готово.Аккуратно слить с остатка и разлить по бутылкам.
     
Протасова Марина


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 42
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Откуда Откуда : Курская область, Прямицыно
Работа/Хобби Работа/Хобби : садовод
Настроение Настроение : по погоде

192
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 20:59

А я любое вино теперь делаю немножко по-другому. Сначала даю перебродить "по-сухому", т.е. без добавления сахара. Получается сухое вино.Затем даю отстояться,снимаю с дрожжей и винного камня и тогда добавляю чуть-чуть сахарку, по-вкусу. Получается некрепкое десертное вино.
     
VerGun


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 730
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Имя : Дмитрий
Откуда Откуда : Донбасс
Работа/Хобби Работа/Хобби : авиация
Настроение Настроение : ещё ТО!

193
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 21:12

Дамы, а поделитесь опытом!!! Кто как готовит гусиков? Как вкуснее вы считаете? :*JOKINGLY*:
     
Протасова Марина


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 42
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Откуда Откуда : Курская область, Прямицыно
Работа/Хобби Работа/Хобби : садовод
Настроение Настроение : по погоде

194
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 21:30

Я не очень люблю птицу целиком запекать. Поэтому делю на кусочки и тушу с яблоками,черносливом, лучком и морковкой. Только мясо класть надо в кипящую воду, чтобы сочное осталось .Солю при полуготовности.
Неплохо получается и в пакете для запекания в духовке.
     
Tania


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 845
Поблагодарили Поблагодарили : 23
Откуда Откуда : Ивано-Франковск, Украина
Настроение Настроение : Не вешать нос !!!

195
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 21:58

Да Марина Я и хотела с темного винограда. Буду благодарна за рецептик поподробнее для чайников(на будущее) И пожалуйста рецептик мясо тушеного с яблоками и черносливом поподробнее.

Лидия, примите поздравления с Днем рождения ! Успехов во всех начинаниях и чтоб ваши дети вас всегда радовали !!!
     
VerGun


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 730
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Имя : Дмитрий
Откуда Откуда : Донбасс
Работа/Хобби Работа/Хобби : авиация
Настроение Настроение : ещё ТО!

196
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 22:15

Девочки, выручайте! Хочу жене сюрприз сделать ))))) Поэтому ПОЖАЛУЙСТА все с мельчайшими подробностями!!!! Куда, сколько, с чем, в каком виде, с какой прелюдией
     
Lidiya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4647
Поблагодарили Поблагодарили : 19
Имя : Лидия
Откуда Откуда : Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : быть счастливой
Настроение Настроение : Замечательное

197
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-28, 23:42

Кто то уже тут писал, что гуся пекут столько часов, сколько килограмм в тушке...
     
Наталья31


Забаненные
Женщина
Сообщения Сообщения : 4666
Поблагодарили Поблагодарили : 15
Откуда Откуда : Белгород, Таврово
Работа/Хобби Работа/Хобби : садо-цвето-овоще- птицеводство
Настроение Настроение : Все, что ни делается - все к лучшему

198
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-29, 05:13

@VerGun пишет:
Дамы, а поделитесь опытом!!! Кто как готовит гусиков? Как вкуснее вы считаете? :*JOKINGLY*:
Гусика на фото в этой теме посолила,поперчила, натерла слегка приправой для шашлыка, вообще использую любую, какая есть в доме.Потыкала шкурку ножом, чтобы жир выходил. До это начинила сырой картошкой кубиками, перемешанной со слегка обжаренным луком, зашила. Полученный полуфабрикат кое-как запихали с мужем в пакет, выгнали воздух, связали концы. Потыкала ножом пакет, чтобы не лопнул (был прецедент). В духовку на 4 часа: по 45 мин на каждый кг гуся + 30мин на тушку. t сначала 220 (минут 15), потом 180, последний час 150. Но, как видно на фото, специи все-же слегка подгорели, запаха горелого не было, но вид не очень праздничный, поэтому в будни и слопали
Утку готовила еще так, по просьбе мужа, вид не праздничный, но как-то вкуснее и есть удобнее: Тушку на порционные куски, обжарить. Сложить в жаровню, подлить водички, потушить с полчаса-минут 40. Вынуть из жаровни, дать стечь жиру. Из жаровни тоже слить жир почти весь. А теперь туда картошки, баклажан, помидор, лук, само собой. Все это слоями с уткой. Соль, перец, специи, в духовку на час-полтора, смотря какая утка. Следующего гуся буду как-то так делать.

Начинки для цельногусевого и цельноуточного запекания (во загнула) делаю из гречки или риса полуотваренных + чернослив,или яблоки,или лучок, на собственном жире чуть поджаренный. Читала про гуся с капустой, но не делала сама.
     
Протасова Марина


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 42
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Откуда Откуда : Курская область, Прямицыно
Работа/Хобби Работа/Хобби : садовод
Настроение Настроение : по погоде

199
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-30, 12:10

Таня, что касаемо вина,то делаюего в основном из двух -трех сортов: Бако черный, Загадка Шарова и Левокумский. Бако стараюсь ни с какими другими не смешивать, т.к. этот сорт дает вино с отличным ароматом чернослива и еле уловимыми нотками шоколада.Ягоды давлю в пластиковом ведре, смешиваю с чистой водой (1:1 - очень густой сок!)и все этот бродит три дня в пластиковом ведре в теплом месте.Изредка осаживаю шапку мезги, чтобы не окислялась. Потом сливаю через сито в бутыль, отжимаю слегка мезгу и сливаю туда же.Ставлю на бурное брожение под перчатку, проткнув ее иглой, чтобы выходили лишние газы.Бродит примерно 20-25 дней. Потом снимаю с осадка дрожжей методом декантации (через трубочку, не взбаламучивая осадок), доливаю бутыли до верха и закрываю плотно крышками ,Ставлю в прохладное(около 15 град)место на тихое брожение. Постепенно выпадает осадок дрожжей.Снимаю с осадка декантацией. Потом выпадает осадок винного камня. Снимаю и с этого осадка. Пробуем молодое сухое вино после выпадения винного камня.Тогда же и добавляю сахар (чуть-чуть, по вкусу), чтобы получилось десертное сухое вино.По содержанию спирта оно сухое, а по сахару полусладкое. Сахар, добавленный после снятия с осадка дрожжей уже не вызывает брожения.Но для того,чтобы вино приобрело настоящий аромат,надо, чтобы оно постояло и хорошо соединилось с сахаром. В бутылки разливаю только тогда, когда осадка в банках уже не образуется.
     
Протасова Марина


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 42
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Откуда Откуда : Курская область, Прямицыно
Работа/Хобби Работа/Хобби : садовод
Настроение Настроение : по погоде

200
СообщениеТема: Re: Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим)))   2011-11-30, 12:13

Из Загадки Шарова и Левокумского делаю купажное вино. Сок у этих сортов не такой густой, как у Бако, поэтому воду можно не добавлять. По технологии все так же. Вино получается с ароматом малины и розы. Цвет темно-розовый.
     
 Вкусные вкусняшки... выращиваем и готовим))) Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 4 из 20На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 12 ... 20  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Форум птицеводство :: Разное :: Свободное общение-
Статистика форума:

День рождения форума: 28 Янв 2009 г.
по странам:
Россия - 71,7%
Украина - 19,5%
Казахстан - 2%
Беларусь - 1,9%
Другие - 4,9%
по городам (в %): Москва - 23.3, Санкт-Петербург - 7.5, Краснодар - 7.4, Екатеринбург - 5, Новосибирск - 3.7, Нижний Новгород - 3.3, Самара - 3.2, Казань - 2.4, Ростов-на-Дону - 2.2, Челябинск - 1.8, Воронеж - 1.7, Оренбург - 1.7, Владивосток - 1.6, Хабаровск - 1.5, Волгоград - 1.4, Саратов - 1.4, Ставрополь - 1.4, Пермь - 1.3, Иркутск - 1.3, Ульяновск - 1.2, Уфа - 1.2, Ханты-Мансийск - 1, Красноярск - 1, Тюмень - 0.9, Омск - 0.8, Белгород - 0.8, Сочи - 0.8, Барнаул - 0.8, Владимир - 0.8, Тверь - 0.7, Кемерово - 0.7, Брянск - 0.7, Рязань - 0.6, Вологда - 0.6, Смоленск - 0.6, Ярославль - 0.5, Калуга - 0.5, Томск - 0.5, Липецк - 0.5, Тула - 0.5, Сыктывкар - 0.5, Пенза - 0.5, Чебоксары - 0.5, Курск - 0.5, Ижевск - 0.5, Иваново - 0.4, Архангельск - 0.4, Калининград - 0.4, Тамбов - 0.3, Псков - 0.3, Орёл - 0.3