Добро пожаловать! У нас вы можете общаться с птицеводами России и из стран СНГ. Советы по содержанию и разведению: куры, утки, голуби, гуси, индейки, перепела, цесарки, фазаны. Советы по инкубации, фото, видео, породы птиц, отзывы и многое другое.   
 
ФорумЧаВоПоискПользователиРегистрацияВход

Нас уже более 20.000 чел - регистрируйся и общайся! Быстрая помощь новичкам форума

Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Советуем купить
Инкубаторы от простых до автоматических. Вместимость: от 48 до 630 яиц! Клетки для цыплят и взрослой птицы. Из сетки и фанеры. Кормушки разнообразные. От самых маленьких до 25 литров. Поилки для птицы. Вакуумные, ниппельные, Т-образные, Г-образные, прямые. Более 70 видов сетки для клеток, птичников и кроликов. Всё для птицеводства. Работаем всегда.
Последние темы
» ★★★★☆ Создай новую интересную тему!
от Посетитель Сегодня

 Поделись с друзьями!
» Птицеводы Московской и Тверской областей объединяйтесь!
от Людмила2016 Сегодня в 17:00

» Первый опыт разведения индюков (GnomVolga)
от Светлая. Сегодня в 16:56

» Гуси холмогорской породы
от Александр7 Сегодня в 16:53

» Танюшкин Бройлерный фараон - подскажите кто знаком
от Сашенька Саша Сегодня в 16:12

» Поговорим о цыплятах
от Светлая. Сегодня в 15:48

» Микрочашечные и ниппельные поилки, опыт использования
от Игорь-Калуга Сегодня в 15:37

» Всех животных в России поставят на учёт (обязательная маркировка)
от ЕленочкаЯ Сегодня в 15:17

» Птицеводы Саратовской области
от Владимыч Сегодня в 14:15

» Птицеводы Бурятии и Прибайкалья
от 19svetlana79 Сегодня в 12:08

» Белый техасский перепел
от Diver404 Сегодня в 11:28

» Барневельдеры - голландские куры
от vestaEKB Сегодня в 10:36

» Билефельдер - немецкие куры
от Kuralub Сегодня в 10:29

» Барнивельдер,Синь-синь-дянь.Инкубационное яйцо.Екатеринбург
от д@нил Сегодня в 10:28

» Петухов Араукан,Билефельдер серебристый продам.
от vestaEKB Сегодня в 10:10

» Петухов Орпингтон черный кукушечный продам
от vestaEKB Сегодня в 10:05

» Цесарки
от Ольга К Сегодня в 06:04

» Китайские шелковые аборигены (乌鸡 Ву Цзи)
от Н.Б. Сегодня в 01:03

» Кучинская порода кур
от Игорь-Калуга Вчера в 22:08

» Брудер своими руками - строим вместе
от VictorChe Вчера в 21:56

» Хозяйство Елены Мороз (часть 18)
от Мороз Елена Вчера в 19:14

» Все о кормлении перепелов
от Alf Shamwey Вчера в 18:25

» Инкубаторы "Поседа", "Блиц" (ч.4)
от боцман 1973 Вчера в 17:36

» Помещения для перепелов и способ содержания
от Сергей на форуме Вчера в 17:20

» Комбикорм. Перезагрузка...
от СтаврГодинович Вчера в 16:09

» Мой вариант каркасного курятника
от д@нил Вчера в 14:56

» Мараны - порода кур, несущие пасхальные яйца
от Pomnyashka Вчера в 14:02

» Вопросы новичка по содержанию уток, индоуток
от Светлана 1970 Вчера в 13:17

» Советы новичку о курочках!
от ЮРЛОВСКИЕ Вчера в 11:43

» Lueyang Вуцзи (略阳乌鸡)
от Н.Б. Вчера в 05:43

» Первый опыт разведения кур на личном участке (Gnomvolga)
от Gnomvolga 2017-01-16, 23:32

» Мускусные утки (индоутки) - ч.6
от Gnomvolga 2017-01-16, 23:26

» Вопросы для Дианы Викторовны - консультации по лечению птицы
от Alf Shamwey 2017-01-16, 17:00

» Мой маленький птичий мир (Екатерина_Миасс)
от Gnomvolga 2017-01-16, 16:13

» Куриная оспа - приговор?
от Старская 2017-01-16, 15:11

» Порода кур Вельзумер
от Старская 2017-01-16, 15:04

» Порода кур Брама
от Korolga 2017-01-16, 14:23

» Пушкинская порода
от Korolga 2017-01-16, 13:12

» Кормовой шпинат Утеуша
от Alf Shamwey 2017-01-15, 21:57

» Подскажите где можно купить куриный яичный меланж
от Татьяна 56 2017-01-15, 21:10

» Индюки. Всё о породах и их содержании
от ЕленочкаЯ 2017-01-15, 19:55

Быстрый поиск

содержание   яйцо   породы   куры   инкубатор   болезни   птицы   бройлеры   мясо   продам   несушки   курятник   брама   своими руками   вопросы   геркулес   хозяйство   перепела   купить   гуси   разведение   птицеводы   фото   утки   форум   инкубация   сделать   цыплята   продажа   бизнес   яйца   брудер   видео   кормление   клетки  

Загрузка фото: JPG-Net как это работает?
Поделиться | 
 

Как разделывать кур ???

   Предыдущая тема Следующая тема 
На страницу : Предыдущий  1, 2
АвторСообщение
Zakalyakin


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 138
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Откуда Откуда : Кострома
Работа/Хобби Работа/Хобби : Инженер/Футбол
Настроение Настроение : Стабильно хорошее !!!

1
СообщениеТема: Как разделывать кур ???   2011-10-19, 14:42

Первое сообщение в теме :

Ни разу не рубил и не разделывал кур, но видимо скоро придется, хотелось бы ознакомиться с очередностью операций, на что обратить внимание (в частности здорова ли была птица или больна), ну и вообще все тонкости данного процесса !!!



Похожие темы:
     

АвторСообщение
Сова


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3162
Поблагодарили Поблагодарили : 155
Имя : Елена
Откуда Откуда : Московская обл.
Настроение Настроение : меня зовут Елена

51
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 01:08

@Старская пишет:
а попроще никак нельзя вынуть внутренности чтоб не через маленькое отверстие...не могу я руку засунуть вовнутрь ...потянуть кишку ...просто вскрыть грудину нельзя? простите чайника
Марин, небольшой и удобный разрез получается, если его делать , как первернутую букву "Y". Рогулька разреза должна быть направлена к вершинвм лонных костей. Таким разрезом никогда не заденешь кишечник и клоака очень аккуратно вырезается без запаха и выдавливания содержимого кишечника. Разрез получается не большой и просторный, рука проходит. Рукой легко поддеваешь со стороны спины и боков кишечник и желудок, обрываешь соединительную пленку, тушку поднимаешь вертикально и содержимое вываливается само. Потом легким потягиванием вынимаешь печень ( она как бы"насажена" на кишку), а дальше медленно , несильно, без рывков вытягиваешь зоб.Все внутренности без обрыва вытягиваются в три приема секунд за 15-20...
     
Старская


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2243
Поблагодарили Поблагодарили : 74
Имя : Марина
Откуда Откуда : Московская обл.---- (Геленджик)

52
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 08:01

@Светлана 1970, вот он способ который по мне)))
     
Kuralub


Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 1229
Поблагодарили Поблагодарили : 127
Откуда Откуда : Костромская обл.

53
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 08:02

@Светлана 1970, нужно попробовать  ваш способ. Мне вообще всё связанное со строительным инструментом нравится и инструмент весь есть. Хотя итак в разделке проблем больших не испытываю. Просто еще помню как в старые советские времена у нас в городе продавались куры со всеми там головами, лапами, внутренностями и приходилось разделывать, хотя еще школьницей была. Первые импортные появились, когда студенткой стала. Как мы в общаге порадовались, что курица вся почищена, с идеальной кожицей без перьев! Сполоснули её, сварили и в почти готовом супе обнаружили пакет целлофановый с субпродуктами этой куры. Их тогда внутрь курицы запихивали в пакетике!
     
Kuralub


Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 1229
Поблагодарили Поблагодарили : 127
Откуда Откуда : Костромская обл.

54
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 12:01

У меня другая проблема с забоем и разделкой, и темы такой на форуме нет - МУЖ и его тонкая душевная организация. Он замечательный как муж, но как убийца - никакой. И эти стенания: "да это ж какое лицемерие - кормишь, хвалишь их, что хорошо растут, они верят в тебя, а ты их..." Чувствуешь себя полной подлюгой. Индюков в этом году не заводим по этой причине! Цыпки сейчас в инкубаторе под девизом "там только курочки!" Друзья объясняют, что это сельхозптица, для того и выращивается, сам он прекрасно её ест и ценит вкус мяса и бульона, но как только о новом поголовье заводишь речь, так беда - "их же убивать!!!"
     
Старская


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2243
Поблагодарили Поблагодарили : 74
Имя : Марина
Откуда Откуда : Московская обл.---- (Геленджик)

55
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 12:38

@Сова, Елен вот тут и загвоздка что я боюсь туды руку сувать ..муж смеется говорит чего боюсь..там никого страшного нет ...у свекрови получается раз и все готово а я все нюня ...мне проще куру по кусочкам разобрать чем в нее залезть как оказалось ...исправлюсь
     
Старская


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2243
Поблагодарили Поблагодарили : 74
Имя : Марина
Откуда Откуда : Московская обл.---- (Геленджик)

56
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 12:40

@Kuralub, во во...мой тоже никак не идет их рубать..дед рубит...поэтому так долго Кучки живы и кох один хромоножка сидит ждет участи..а мы друг на друга кто когда с силами моральными соберётся..пока видимо свекровь не заглянет в гости
     
Kuralub


Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 1229
Поблагодарили Поблагодарили : 127
Откуда Откуда : Костромская обл.

57
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 13:02

@Старская, мой ведь тоже не рубил (друга просим), а при рубке последних индюков я даже не дала смотреть ему на это. И всё равно до сих пор рёв: "такие хорошие ребята, тебе их не жалко?!" Да просто замечательно, что у него такое сострадание, нежность (я ведь этим тоже пользуюсь), но вот как быть в птицеводстве с этим - непонятно.
     
Старская


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2243
Поблагодарили Поблагодарили : 74
Имя : Марина
Откуда Откуда : Московская обл.---- (Геленджик)

58
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 13:07

@Kuralub, да уж...с моим попроще, надо значит надо ...но может это сделаем завтра сейчас сам говорит давай рубить мяса хотца
     
Alekksa


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 49
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Имя : Александра
Откуда Откуда : Уфа
Работа/Хобби Работа/Хобби : Ногтевых дел мастер)
Настроение Настроение : Отличное))

59
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 14:44

Да девчёнки проблема с разделкой,я ппц какая мнительная,смотреть на это не могу чуть ли не в обморок падаю,жалко их до смерти(((( благо у меня муж охотник так он и зайца притащит с охоты или ещё чего сам всё разделает нарежет мне,я только по морозилкам убираю)))) в том году кошка моя загнала чужую куру к нам в огород,хозяина так и не нашли,а нам уезжать на отдых,кароче пришлось её заколбасить(((( я её есть даже не смогла)))) сейчас уже свои курочки есть но их ещё не резали,вот муж и смеётся как ты этих то есть будешь)))))))
     
Старская


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2243
Поблагодарили Поблагодарили : 74
Имя : Марина
Откуда Откуда : Московская обл.---- (Геленджик)

60
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 14:52

@Alekksa, главное понять что это еда ходит...как свою попробуешь первую то потом уже их хотца постоянно)) с разделкой то да...но обучаемые мы ведь
     
ТаЛенка


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1747
Поблагодарили Поблагодарили : 59
Имя : Елена
Откуда Откуда : Новосибирск

61
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 17:27

@Старская пишет:
главное понять что это еда ходит.
только понимать мозг отказывается. Я первых не могла есть. Прям мутило..(( А потом потихоньку привыкла.
     
Админ


Admin
Admin
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3264
Поблагодарили Поблагодарили : 466
Работа/Хобби Работа/Хобби : Форум

62
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 21:27

@Kuralub пишет:
У меня другая проблема с забоем и разделкой, и темы такой на форуме нет - МУЖ и его тонкая душевная организация. Он замечательный как муж, но как убийца - никакой. И эти стенания: "да это ж какое лицемерие - кормишь, хвалишь их, что хорошо растут, они верят в тебя, а ты их..." Чувствуешь себя полной подлюгой. Индюков в этом году не заводим по этой причине! Цыпки сейчас в инкубаторе под девизом "там только курочки!" Друзья объясняют, что это сельхозптица, для того и выращивается, сам он прекрасно её ест и ценит вкус мяса и бульона, но как только о новом поголовье заводишь речь, так беда - "их же убивать!!!"

Есть тема http://www.pticevody.ru/t2507-topic Как переступить черту? (зарубить птиц на мясо)

     
 Как разделывать кур ??? Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 2На страницу : Предыдущий  1, 2

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Форум птицеводство :: Основной раздел :: Куры :: Содержание кур-
Статистика форума:

День рождения форума: 28 Янв 2009 г.
по странам:
Россия - 71,7%
Украина - 19,5%
Казахстан - 2%
Беларусь - 1,9%
Другие - 4,9%
по городам (в %): Москва - 23.3, Санкт-Петербург - 7.5, Краснодар - 7.4, Екатеринбург - 5, Новосибирск - 3.7, Нижний Новгород - 3.3, Самара - 3.2, Казань - 2.4, Ростов-на-Дону - 2.2, Челябинск - 1.8, Воронеж - 1.7, Оренбург - 1.7, Владивосток - 1.6, Хабаровск - 1.5, Волгоград - 1.4, Саратов - 1.4, Ставрополь - 1.4, Пермь - 1.3, Иркутск - 1.3, Ульяновск - 1.2, Уфа - 1.2, Ханты-Мансийск - 1, Красноярск - 1, Тюмень - 0.9, Омск - 0.8, Белгород - 0.8, Сочи - 0.8, Барнаул - 0.8, Владимир - 0.8, Тверь - 0.7, Кемерово - 0.7, Брянск - 0.7, Рязань - 0.6, Вологда - 0.6, Смоленск - 0.6, Ярославль - 0.5, Калуга - 0.5, Томск - 0.5, Липецк - 0.5, Тула - 0.5, Сыктывкар - 0.5, Пенза - 0.5, Чебоксары - 0.5, Курск - 0.5, Ижевск - 0.5, Иваново - 0.4, Архангельск - 0.4, Калининград - 0.4, Тамбов - 0.3, Псков - 0.3, Орёл - 0.3