Добро пожаловать! У нас вы можете общаться с птицеводами России и из стран СНГ. Советы по содержанию и разведению: куры, утки, голуби, гуси, индейки, перепела, цесарки, фазаны. Советы по инкубации, фото, видео, породы птиц, отзывы и многое другое.   
 
ФорумЧаВоПоискПользователиРегистрацияВход

Нас уже более 20.000 чел - регистрируйся и общайся! Быстрая помощь новичкам форума

Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Советуем купить
Инкубаторы от простых до автоматических. Вместимость: от 48 до 630 яиц! Клетки для цыплят и взрослой птицы. Из сетки и фанеры. Кормушки разнообразные. От самых маленьких до 25 литров. Поилки для птицы. Вакуумные, ниппельные, Т-образные, Г-образные, прямые. Более 70 видов сетки для клеток, птичников и кроликов. Всё для птицеводства. Работаем всегда.
Последние темы
» ★★★★☆ Создай новую интересную тему!
от Посетитель Сегодня

 Поделись с друзьями!
» Что делать с наседкой?
от Светлая. Сегодня в 18:10

» Птицеводы Московской и Тверской областей объединяйтесь!
от Ирина imsuid Сегодня в 17:52

» SOS! Дохнут цыплята
от Nel Сегодня в 16:34

» Болеет индюшонок
от Solia Сегодня в 15:33

» Билефельдер - немецкие куры
от Bellka Сегодня в 14:37

» Выращивание бройлеров КОББ-500 в домашних условиях - помогите советом!
от Nel Сегодня в 13:55

» Инкубаторы "Поседа", "Блиц" (ч.4)
от Nel Сегодня в 13:52

» Настроение в картинках!
от Марина1610 Сегодня в 12:39

» Шёлковые куры
от Ната М. Сегодня в 11:58

» Пахнет аммиаком в курятнике - почему?
от Лазар525 Сегодня в 09:46

» Пишем все у кого какая температура за окном! ☼☁ ↯☂⁂
от Владимир Гамов Сегодня в 08:10

» Хозяйство Елены Мороз (часть 18)
от Мороз Елена Сегодня в 06:36

» Китайские шелковые аборигены (乌鸡 Ву Цзи)
от Н.Б. Сегодня в 03:02

» Выбор породы кур - помогите определиться
от Roberto2 Сегодня в 00:30

» Вопросы новичка по содержанию уток, индоуток
от Gnomvolga Вчера в 22:58

» **Цесарчата**
от Тюменочка Вчера в 17:34

» ПОХОХОЧЕМ вместе ツ
от NikopolP Вчера в 17:32

» Посадил дед репку... (огород, сад, земледелие)
от Kuralub Вчера в 17:30

» Вопросы для Дианы Викторовны - консультации по лечению птицы
от Светлая. Вчера в 11:31

» Lueyang Вуцзи (略阳乌鸡)
от Н.Б. Вчера в 02:47

» Анализ проблем выводимости яиц
от Гость Вчера в 00:24

» Как можно защитить цыплят от сорок?
от radii 2017-06-24, 18:28

» Птицеводы Бурятии и Прибайкалья
от Ольга К 2017-06-24, 16:20

» Срочно - проблема со скорлупой
от Владимиръ 2017-06-23, 20:32

» Инкубация куриных яиц
от Gnomvolga 2017-06-23, 15:05

» Первый опыт разведения мускусной утки на личном участке (Gnomvolga)
от Gnomvolga 2017-06-23, 14:59

» Уход за суточными цыплятами
от Kuralub 2017-06-23, 10:32

» Старт прошлого года и продолжение этого (хозяйство Angbor)
от Angbor 2017-06-23, 10:30

» Деревня Комзово
от Kuralub 2017-06-22, 17:17

» У петуха пропал голос - не кукарекает
от Зоя Касапу 2017-06-22, 13:31

» Суссекс, Sussex / Speckled Sussex - английская порода кур
от Korolga 2017-06-22, 12:27

» Фазаны - содержание, разведение и уход
от oksana543 2017-06-22, 05:51

» Содержание коз
от Елена Онега 2017-06-22, 01:22

» Болезни утят
от Таня Уткина 2017-06-21, 23:12

» Белый техасский перепел
от avtoritetalex 2017-06-21, 22:34

» Хочу разводить кур, помогите советами
от Владимиръ 2017-06-21, 22:23

» Болезни утят (симптомы, помощь, профилактика, лечение)
от Таня Уткина 2017-06-21, 20:42

» ***СТРАУСЫ***
от nekotorii 2017-06-21, 19:58

» Утки Голубой Фаворит: порода или кросс?
от Terpsihora 2017-06-21, 10:48

» Нарушение режимов инкубации и последствия
от Светлана 1970 2017-06-20, 23:26

Быстрый поиск

содержание   яйцо   породы   куры   инкубатор   болезни   птицы   бройлеры   мясо   продам   несушки   курятник   брама   своими руками   вопросы   геркулес   хозяйство   перепела   купить   гуси   разведение   птицеводы   фото   утки   форум   инкубация   сделать   цыплята   продажа   бизнес   яйца   брудер   видео   кормление   клетки  

Загрузка фото: JPG-Net как это работает?
Поделиться | 
 

Как разделывать кур ???

   Предыдущая тема Следующая тема 
На страницу : Предыдущий  1, 2
АвторСообщение
Zakalyakin


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 138
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Откуда Откуда : Кострома
Работа/Хобби Работа/Хобби : Инженер/Футбол
Настроение Настроение : Стабильно хорошее !!!

1
СообщениеТема: Как разделывать кур ???   2011-10-19, 14:42

Первое сообщение в теме :

Ни разу не рубил и не разделывал кур, но видимо скоро придется, хотелось бы ознакомиться с очередностью операций, на что обратить внимание (в частности здорова ли была птица или больна), ну и вообще все тонкости данного процесса !!!



Похожие темы:
     

АвторСообщение
Сова


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3179
Поблагодарили Поблагодарили : 160
Имя : Елена
Откуда Откуда : Московская обл.
Настроение Настроение : меня зовут Елена

51
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 01:08

@Старская пишет:
а попроще никак нельзя вынуть внутренности чтоб не через маленькое отверстие...не могу я руку засунуть вовнутрь ...потянуть кишку ...просто вскрыть грудину нельзя? простите чайника
Марин, небольшой и удобный разрез получается, если его делать , как первернутую букву "Y". Рогулька разреза должна быть направлена к вершинвм лонных костей. Таким разрезом никогда не заденешь кишечник и клоака очень аккуратно вырезается без запаха и выдавливания содержимого кишечника. Разрез получается не большой и просторный, рука проходит. Рукой легко поддеваешь со стороны спины и боков кишечник и желудок, обрываешь соединительную пленку, тушку поднимаешь вертикально и содержимое вываливается само. Потом легким потягиванием вынимаешь печень ( она как бы"насажена" на кишку), а дальше медленно , несильно, без рывков вытягиваешь зоб.Все внутренности без обрыва вытягиваются в три приема секунд за 15-20...
     
Старская

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2383
Поблагодарили Поблагодарили : 83
Имя : Марина
Откуда Откуда : Московская обл.---- летом в отпуск в Геленджик

52
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 08:01

@Светлана 1970, вот он способ который по мне)))
     
Kuralub

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 1807
Поблагодарили Поблагодарили : 229
Откуда Откуда : Костромская обл.

53
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 08:02

@Светлана 1970, нужно попробовать  ваш способ. Мне вообще всё связанное со строительным инструментом нравится и инструмент весь есть. Хотя итак в разделке проблем больших не испытываю. Просто еще помню как в старые советские времена у нас в городе продавались куры со всеми там головами, лапами, внутренностями и приходилось разделывать, хотя еще школьницей была. Первые импортные появились, когда студенткой стала. Как мы в общаге порадовались, что курица вся почищена, с идеальной кожицей без перьев! Сполоснули её, сварили и в почти готовом супе обнаружили пакет целлофановый с субпродуктами этой куры. Их тогда внутрь курицы запихивали в пакетике!
     
Kuralub

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 1807
Поблагодарили Поблагодарили : 229
Откуда Откуда : Костромская обл.

54
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 12:01

У меня другая проблема с забоем и разделкой, и темы такой на форуме нет - МУЖ и его тонкая душевная организация. Он замечательный как муж, но как убийца - никакой. И эти стенания: "да это ж какое лицемерие - кормишь, хвалишь их, что хорошо растут, они верят в тебя, а ты их..." Чувствуешь себя полной подлюгой. Индюков в этом году не заводим по этой причине! Цыпки сейчас в инкубаторе под девизом "там только курочки!" Друзья объясняют, что это сельхозптица, для того и выращивается, сам он прекрасно её ест и ценит вкус мяса и бульона, но как только о новом поголовье заводишь речь, так беда - "их же убивать!!!"
     
Старская

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2383
Поблагодарили Поблагодарили : 83
Имя : Марина
Откуда Откуда : Московская обл.---- летом в отпуск в Геленджик

55
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 12:38

@Сова, Елен вот тут и загвоздка что я боюсь туды руку сувать ..муж смеется говорит чего боюсь..там никого страшного нет ...у свекрови получается раз и все готово а я все нюня ...мне проще куру по кусочкам разобрать чем в нее залезть как оказалось ...исправлюсь
     
Старская

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2383
Поблагодарили Поблагодарили : 83
Имя : Марина
Откуда Откуда : Московская обл.---- летом в отпуск в Геленджик

56
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 12:40

@Kuralub, во во...мой тоже никак не идет их рубать..дед рубит...поэтому так долго Кучки живы и кох один хромоножка сидит ждет участи..а мы друг на друга кто когда с силами моральными соберётся..пока видимо свекровь не заглянет в гости
     
Kuralub

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 1807
Поблагодарили Поблагодарили : 229
Откуда Откуда : Костромская обл.

57
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 13:02

@Старская, мой ведь тоже не рубил (друга просим), а при рубке последних индюков я даже не дала смотреть ему на это. И всё равно до сих пор рёв: "такие хорошие ребята, тебе их не жалко?!" Да просто замечательно, что у него такое сострадание, нежность (я ведь этим тоже пользуюсь), но вот как быть в птицеводстве с этим - непонятно.
     
Старская

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2383
Поблагодарили Поблагодарили : 83
Имя : Марина
Откуда Откуда : Московская обл.---- летом в отпуск в Геленджик

58
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 13:07

@Kuralub, да уж...с моим попроще, надо значит надо ...но может это сделаем завтра сейчас сам говорит давай рубить мяса хотца
     
Alekksa

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 49
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Имя : Александра
Откуда Откуда : Уфа
Работа/Хобби Работа/Хобби : Ногтевых дел мастер)
Настроение Настроение : Отличное))

59
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 14:44

Да девчёнки проблема с разделкой,я ппц какая мнительная,смотреть на это не могу чуть ли не в обморок падаю,жалко их до смерти(((( благо у меня муж охотник так он и зайца притащит с охоты или ещё чего сам всё разделает нарежет мне,я только по морозилкам убираю)))) в том году кошка моя загнала чужую куру к нам в огород,хозяина так и не нашли,а нам уезжать на отдых,кароче пришлось её заколбасить(((( я её есть даже не смогла)))) сейчас уже свои курочки есть но их ещё не резали,вот муж и смеётся как ты этих то есть будешь)))))))
     
Старская

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2383
Поблагодарили Поблагодарили : 83
Имя : Марина
Откуда Откуда : Московская обл.---- летом в отпуск в Геленджик

60
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 14:52

@Alekksa, главное понять что это еда ходит...как свою попробуешь первую то потом уже их хотца постоянно)) с разделкой то да...но обучаемые мы ведь
     
ТаЛенка

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1748
Поблагодарили Поблагодарили : 59
Имя : Елена
Откуда Откуда : Новосибирск

61
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 17:27

@Старская пишет:
главное понять что это еда ходит.
только понимать мозг отказывается. Я первых не могла есть. Прям мутило..(( А потом потихоньку привыкла.
     
Админ

avatar

Admin
Admin
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3287
Поблагодарили Поблагодарили : 470
Работа/Хобби Работа/Хобби : Форум

62
СообщениеТема: Re: Как разделывать кур ???   2016-03-29, 21:27

@Kuralub пишет:
У меня другая проблема с забоем и разделкой, и темы такой на форуме нет - МУЖ и его тонкая душевная организация. Он замечательный как муж, но как убийца - никакой. И эти стенания: "да это ж какое лицемерие - кормишь, хвалишь их, что хорошо растут, они верят в тебя, а ты их..." Чувствуешь себя полной подлюгой. Индюков в этом году не заводим по этой причине! Цыпки сейчас в инкубаторе под девизом "там только курочки!" Друзья объясняют, что это сельхозптица, для того и выращивается, сам он прекрасно её ест и ценит вкус мяса и бульона, но как только о новом поголовье заводишь речь, так беда - "их же убивать!!!"

Есть тема http://www.pticevody.ru/t2507-topic Как переступить черту? (зарубить птиц на мясо)

     
 Как разделывать кур ??? Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 2На страницу : Предыдущий  1, 2

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Форум птицеводство :: Основной раздел :: Куры :: Содержание кур-
Статистика форума:

День рождения форума: 28 Янв 2009 г.
по странам:
Россия - 71,7%
Украина - 19,5%
Казахстан - 2%
Беларусь - 1,9%
Другие - 4,9%
по городам (в %): Москва - 23.3, Санкт-Петербург - 7.5, Краснодар - 7.4, Екатеринбург - 5, Новосибирск - 3.7, Нижний Новгород - 3.3, Самара - 3.2, Казань - 2.4, Ростов-на-Дону - 2.2, Челябинск - 1.8, Воронеж - 1.7, Оренбург - 1.7, Владивосток - 1.6, Хабаровск - 1.5, Волгоград - 1.4, Саратов - 1.4, Ставрополь - 1.4, Пермь - 1.3, Иркутск - 1.3, Ульяновск - 1.2, Уфа - 1.2, Ханты-Мансийск - 1, Красноярск - 1, Тюмень - 0.9, Омск - 0.8, Белгород - 0.8, Сочи - 0.8, Барнаул - 0.8, Владимир - 0.8, Тверь - 0.7, Кемерово - 0.7, Брянск - 0.7, Рязань - 0.6, Вологда - 0.6, Смоленск - 0.6, Ярославль - 0.5, Калуга - 0.5, Томск - 0.5, Липецк - 0.5, Тула - 0.5, Сыктывкар - 0.5, Пенза - 0.5, Чебоксары - 0.5, Курск - 0.5, Ижевск - 0.5, Иваново - 0.4, Архангельск - 0.4, Калининград - 0.4, Тамбов - 0.3, Псков - 0.3, Орёл - 0.3