Добро пожаловать! У нас вы можете общаться с птицеводами России и из стран СНГ. Советы по содержанию и разведению: куры, утки, голуби, гуси, индейки, перепела, цесарки, фазаны. Советы по инкубации, фото, видео, породы птиц, отзывы и многое другое.   
 
ФорумЧаВоПоискПользователиРегистрацияВход

Нас уже более 20.000 чел - регистрируйся и общайся! Быстрая помощь новичкам форума

Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Советуем купить
Инкубаторы от простых до автоматических. Вместимость: от 48 до 630 яиц! Клетки для цыплят и взрослой птицы. Из сетки и фанеры. Кормушки разнообразные. От самых маленьких до 25 литров. Поилки для птицы. Вакуумные, ниппельные, Т-образные, Г-образные, прямые. Более 70 видов сетки для клеток, птичников и кроликов. Всё для птицеводства. Работаем всегда.
Последние темы
» ★★★★☆ Создай новую интересную тему!
от Посетитель Сегодня

 Поделись с друзьями!
» Борьба с садовыми вредителями
от Kangal Сегодня в 23:33

» Мини-куры
от odetta Сегодня в 22:16

» ◄╝ Тема для помощи начинающим птицеводам
от Alf Shamwey Сегодня в 21:24

» Советы новичку о курочках!
от Retired Сегодня в 21:01

» Вопросы и консультации по лечению птицы
от Жечка Сегодня в 20:14

» Болезни Индеек
от Дрофа Сегодня в 19:32

» Куры породы Орпингтон
от мишель ли Сегодня в 18:29

» Гамбургские куры
от Воронянский Сегодня в 14:34

» Порода Корниш
от Воронянский Сегодня в 14:26

» Gà Đông Tảo (Га Донг Тао)
от Н.Б. Сегодня в 14:15

» Доркинг, Dorking - английская порода кур
от Воронянский Сегодня в 14:12

» Французские куры - Бресс Гальский
от Воронянский Сегодня в 14:01

» Производство комбикорма для индеек
от Sergey Berestovsky Сегодня в 13:52

» Инкубация куриных яиц
от Тамара Петровна Сегодня в 12:46

» Птицеводы Московской и Тверской областей объединяйтесь!
от Светлая. Сегодня в 12:13

» Китайские шелковые аборигены (乌鸡 Ву Цзи)
от Н.Б. Сегодня в 11:32

» Билефельдер - немецкие куры
от Bellka Вчера в 22:11

» Индийские Бегуны - яичная порода уток
от Santuzza Вчера в 20:59

» Хозяйство Irink@ г.Орел (куры, кролики и прочая живность)
от Kangal Вчера в 19:15

» Внезапная смерть курицы
от odetta Вчера в 19:09

» Наш птичий дворик в Петровском
от Kangal Вчера в 15:45

» Легбары кремовые хохлатые
от Воронянский Вчера в 08:50

» Разведение перепелов (часть 7)
от Сергей на форуме Вчера в 00:16

» Куры - бройлеры
от Nel 2017-09-17, 23:07

» Пишем все у кого какая температура за окном! ☼☁ ↯☂⁂
от Демьян Кузнецов 2017-09-17, 21:45

» Кастрация птицы
от vica-la 2017-09-17, 16:11

» Содержание коз
от СтаврГодинович 2017-09-17, 13:29

» Полтавская ситцевая популяция кур
от Воронянский 2017-09-17, 11:35

» Порода кур Полтавская глинистая
от Воронянский 2017-09-17, 11:20

» Мускусные утки (индоутки) - ч.6
от Воронянский 2017-09-17, 11:09

» Гилянская порода кур, Gilan breed chickens
от Воронянский 2017-09-17, 10:00

» Куры породы Галан (черная бородатая)
от Воронянский 2017-09-17, 09:15

» Вет. мед. препараты, витамины, дез.средства (дозировка и применение)
от Жечка 2017-09-17, 09:06

» Куры породы Геркулес
от Воронянский 2017-09-17, 08:41

» Индейка
от Gnomvolga 2017-09-15, 23:13

» Отзывы о Мулардах, порода уток
от Muscovy Duck 2017-09-15, 21:03

» Куры - потеря пера
от Santuzza 2017-09-14, 20:00

» Куры перестали нестись!!! (или несут мало яиц)
от Nel 2017-09-14, 16:35

» Dongxiang Lvkedanji 东乡绿壳蛋鸡 (Ухэйилюй)
от Н.Б. 2017-09-14, 16:07

» Куры породы Араукана
от Воронянский 2017-09-14, 13:01

Быстрый поиск

содержание   яйцо   породы   куры   инкубатор   болезни   птицы   бройлеры   мясо   продам   несушки   курятник   брама   своими руками   вопросы   геркулес   хозяйство   перепела   купить   гуси   разведение   птицеводы   фото   утки   форум   инкубация   сделать   цыплята   продажа   бизнес   яйца   брудер   видео   кормление   клетки  

Загрузка фото: JPG-Net как это работает?
Поделиться | 
 

Молочные козы

   Предыдущая тема Следующая тема 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Следующий
АвторСообщение
МАРТА !


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1
Поблагодарили Поблагодарили : 0

1
СообщениеТема: Молочные козы   2012-03-23, 12:49

Первое сообщение в теме :

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, когда можно варить козляткам каши? Нашим уже неделя, стала варить геркулес. Жидкую кашку/геркулес через кофемолку - едят, но стали поносить. Что делать? Геркулес варю на воде, потом разбавляю молоком. Может я что-то делаю не так. Помогите, пожалуйста, мы новички в этом деле.



Похожие темы:
     

АвторСообщение
sportag

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 59
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Kiev
Настроение Настроение : Солнечное

151
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-06-16, 23:59

Можно уточнить по поводу мешанки - это в совокупности получиться должно 1кг или каждого ингридиента по 1кг? И комбикорм специально для коз? Я первый раз про него тут прочитала. Смысл его давать и на сколько выгодно?
     
Тася

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2088
Поблагодарили Поблагодарили : 34
Имя : Настя
Откуда Откуда : г.Волгоград
Работа/Хобби Работа/Хобби : ЛПХ
Настроение Настроение : Великолепное

152
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-06-17, 06:59

Я козам покупаю гранулы по 160р 20кг мешок. Состав: мука, отруби, мукомольные отходы. "Передоза" как от пшеницы не бывает. И молока от них дают много.
     
Irink@

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1482
Поблагодарили Поблагодарили : 80
Имя : Ирина
Откуда Откуда : г. Орел
Работа/Хобби Работа/Хобби : Кролики, перепела, курочки

153
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-06-17, 12:45

Смесь кукурузы дробленой и отрубей пшеничных всего около 1 кг , все это увлажняю до консистенции сметаны, если наливаю больше воды, то коза переворачивает чашку. Комбикорм покупаю для молочных коров Шебекинский, но есть и для коз, просто у нас его не продают. Состав комбикорма: пшеница, отруби пшеничные, шрот подсолнечный, меласса, соль поваренная, мел кормовой, ферменты, пробиотики, витамины, микроэлементы.Добавление комбикорма в рацион увеличивает сопротивляемость организма заболеваниям, увеличивает удои и жирность молока (это так на мешке с комбикормом написано). Сказать честно, я комбикорм стала давать только с этого года, и разница все таки ощутима. Молока стало больше и оно стало более сливочное на вкус.
     
sportag

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 59
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Kiev
Настроение Настроение : Солнечное

154
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-06-17, 18:14

Есть кто-то с Украины чтоб посоветовали комбик для козочки? В селе у нас бабушки наврядли такое практикуют.
     
sportag

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 59
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Kiev
Настроение Настроение : Солнечное

155
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-06-19, 16:16

Люди помогите советом! Как только козе пытаюсь дать зерно, тут же начинается мягкий стул и падает удой! После покупки пару дней дала молока по 2л, а теперь 1,2 - 1,4 и хоть тресни. Дою три раза. Пасется в течении дня травой, очистки кухонные и сверху крошу сухарики, ломтик батона и черного хлеба,  вечером сено и дала 2 дня по 200гр хлопьев, смесь овсяные, ржаные пшеничные и ячменные. Наверно они ее  и слабят? Уже желание ее вернуть и купить козленка. До этого была коза, лопала все подряд и хоть бы что. Но оказалась не котной, вернули хозяйке, надо было на лето молоко. Может, я думаю, от того что первая коза была из большого стада, хозяйке не когда было баловать, а эта жила со своей мамой и все?
     
Irink@

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1482
Поблагодарили Поблагодарили : 80
Имя : Ирина
Откуда Откуда : г. Орел
Работа/Хобби Работа/Хобби : Кролики, перепела, курочки

156
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-06-19, 19:07

Ольга, думаю, что вместо хлопьев лучше давать цельное зерно(овес, ячмень). А Вы не уточняли, чем ее бывшая хозяйка кормила?
     
Тася

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2088
Поблагодарили Поблагодарили : 34
Имя : Настя
Откуда Откуда : г.Волгоград
Работа/Хобби Работа/Хобби : ЛПХ
Настроение Настроение : Великолепное

157
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-06-19, 21:42

Зерно у них плохо идет, до поноса часто доходит. Оптимально или гранулы с отрубями и зерноотходами или отруби + овощи, фрукты.
     
Заснеженная

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 276
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Среднеахтубинский р-н, Волгоградская область

158
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-06-19, 22:32

Тася пишет:
Я козам покупаю гранулы по 160р 20кг мешок. Состав: мука, отруби, мукомольные отходы. "Передоза" как от пшеницы не бывает. И молока от них дают много.


Насть, а что за "гранулы" - где продают?
     
sportag

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 59
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Kiev
Настроение Настроение : Солнечное

159
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-06-20, 00:59

Ирина, то что не спросила мое упущение. Попробую позвонить узнать. Забирали с пастбища, трава одинаковая. Может стресс и перекорм в первые дни так отражается. Сегодня домой шла более охотно, ей понравилось то что в сарай надо было заходить по доскам (опалубку залили). Я ей после дойки дала веник тополя. У нас еще растет клен. Дала попробовать понравилось. 
 Настя спасибо, завтра съездим купим. А с какой пропорции начинать и до скольки доводить?
     
Irink@

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1482
Поблагодарили Поблагодарили : 80
Имя : Ирина
Откуда Откуда : г. Орел
Работа/Хобби Работа/Хобби : Кролики, перепела, курочки

160
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-06-20, 10:25

Насколько мне известно пшеничные отруби имеют слабительное действие, так что не стоит ими злоупотреблять.
     
Тася

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2088
Поблагодарили Поблагодарили : 34
Имя : Настя
Откуда Откуда : г.Волгоград
Работа/Хобби Работа/Хобби : ЛПХ
Настроение Настроение : Великолепное

161
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-06-20, 11:33

Кстати отруби у коз великолепно перевариваются. Поверьте мне - сидела без денег, коз кормила одними отрубями. А гранулы продают на мельницах. В нете посмотри компанию ВВК - Волгоград
     
Irink@

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1482
Поблагодарили Поблагодарили : 80
Имя : Ирина
Откуда Откуда : г. Орел
Работа/Хобби Работа/Хобби : Кролики, перепела, курочки

162
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-06-20, 18:20

Странно.... а у меня коза от отрубей начинает ходить мягким стулом, если больше обычного дать..... а у кроликов вообще начинается понос....
     
Alexorp

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 458
Поблагодарили Поблагодарили : 29
Имя : Наташа
Откуда Откуда : Москва
Работа/Хобби Работа/Хобби : птицеводство, козоводство, кролиководство цветоводство и овощеводство вобщем, сельское хозяйство
Настроение Настроение : зависит об обстоятельств

163
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-09, 11:44

девочки, а подскажите, пожалуйста (может, кто сталкивался с таким): как козлёнка отучить пить из соски? Месяц назад купила нубийскую козочку месячную, к миске она не приучена, стояла сначала с мамой, а потом из соски начали поить, такой я её и купила. И сейчас ей уже 2 месяца, а пить из миски молоко - никак, хотя воду пробует лакать. Листья с веток грызёт, травку понемногу ест. И больше ничего не желает.
     
svezam

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3458
Поблагодарили Поблагодарили : 71
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Иваново
Работа/Хобби Работа/Хобби : семья,флора, фауна, работа.
Настроение Настроение : неисправимая оптимистка

164
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-09, 12:02

Наташа, когда у меня наступала необходимость в переучивании козлят, я делала так: брала соску как показано на фотографии и опускала её в молоко широким концом. Первые дни козлята просто пили из соски, но при этом учились кушать,опустив голову вниз. В последующие дни опускала соску все глубже , чтобы губы малыша опустились в молоко.

Одни козлята приходят к пониманию быстро, с другими приходится помучиться. Тут главное, кто кого переупрямит - вы козленка или он вас. Но голод - не тетка. ( да, и дырочку на соске можно сделать побольше)
     
Alexorp

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 458
Поблагодарили Поблагодарили : 29
Имя : Наташа
Откуда Откуда : Москва
Работа/Хобби Работа/Хобби : птицеводство, козоводство, кролиководство цветоводство и овощеводство вобщем, сельское хозяйство
Настроение Настроение : зависит об обстоятельств

165
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-09, 12:24

Ух ты, какое ноу-хау! Спасибо, Света, я б ни за что не догадалась. У нас только соска более жесткая - от AVENTовской бутылочки. Дырку, конечно, больше прорезали, потому что же ещё овсянку молотую даём с молоком. Но вот она ещё размол почему-то игнорирует. У нас недавно были козлята от нашей козы, так они уже недель с 3-х пробовали размол из маминой миски, а уж к 2-м месяцам они его нормально кушали, а эта - нет, даже не интересуется.
     
svezam

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3458
Поблагодарили Поблагодарили : 71
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Иваново
Работа/Хобби Работа/Хобби : семья,флора, фауна, работа.
Настроение Настроение : неисправимая оптимистка

166
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-09, 12:31

Я в свое время искала старые совковые соски по всем аптекам. laughing Я их одеваю на дозаторные крышки от минеральной воды, закрепляю нитками, и потом только меняю бутылки. Сначала 0,5 потом 1литр и т.д.
Добавляемые овсянку и комбик козлята обычно игнорируют сначала, оставляя их на дне. А растущие с матерью пробуют все виды кормов значительно раньше.
     
Alexorp

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 458
Поблагодарили Поблагодарили : 29
Имя : Наташа
Откуда Откуда : Москва
Работа/Хобби Работа/Хобби : птицеводство, козоводство, кролиководство цветоводство и овощеводство вобщем, сельское хозяйство
Настроение Настроение : зависит об обстоятельств

167
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-09, 12:49

А из жесткой соски она нормально пьёт - девочка энергичная. В прошлом году заанненку брала (сейчас замуж уже готовлю), так она намного спокойней была в этом возрасте, но та уже из миски была приучена кушать, проблем не было. С этой, чувствую, придётся побороться.
     
svezam

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3458
Поблагодарили Поблагодарили : 71
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Иваново
Работа/Хобби Работа/Хобби : семья,флора, фауна, работа.
Настроение Настроение : неисправимая оптимистка

168
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-09, 13:36

Да уж темперамент зааненок и нубиек ну очень отличается. Я в свое время тоже хотела нубийку, и муж был не против до тех пор, пока я не сказала, что если слегка задержишься, например, с обедом, об этом узнает вся улица. :*FUK*: Благоверный почесал репу и сказал, что зааненки нам больше подходят.laughing 
Кстати с приучением мелких заанят к миске проблем не было вообще. Они как будто с рождения знали, что есть можно и из титьки и из миски.
     
Alexorp

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 458
Поблагодарили Поблагодарили : 29
Имя : Наташа
Откуда Откуда : Москва
Работа/Хобби Работа/Хобби : птицеводство, козоводство, кролиководство цветоводство и овощеводство вобщем, сельское хозяйство
Настроение Настроение : зависит об обстоятельств

169
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-09, 14:13

Да ты знаешь, Света, я это тоже читала, но желание иметь суперкрасивую козу взяло верх. Сейчас вот у нас только одна с ней проблема - переучивание на миску, а так - совершенно нормально. Энергичность проявляется в том, что, например, если ест, то с повизгиванием, если прыгает, то "со всей дури", если с кормлением затянем, то она вообще не кричит, видимо, не слишком голодная. Бегает она у нас вольно по двору, объедает там ветки яблонь, а когда все уходят куда-нибудь и остаётся одна на дворе, то забирается на крыльцо бани и спит. И в загончик свой сама вечером бежит - усвоила его с первого дня, так что никакого супершума от неё я не видела. И я даже решила, что козлика будем брать по осени, только постарше хочу, чтобы уже кушал нормально.
     
Elenka70

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 168
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Имя : Елена кузн
Откуда Откуда : Томск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Домохозяйка, многодетная мама, бабушка.
Настроение Настроение : Сплошной позитиФФФ

170
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-20, 06:15

Добрый день,скажите из этой козявки(на фото) выйдет молочная коза? Их как определяют?
     
Alexorp

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 458
Поблагодарили Поблагодарили : 29
Имя : Наташа
Откуда Откуда : Москва
Работа/Хобби Работа/Хобби : птицеводство, козоводство, кролиководство цветоводство и овощеводство вобщем, сельское хозяйство
Настроение Настроение : зависит об обстоятельств

171
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-22, 11:05

Елена, знаете - по фото трудно что либо определить. Нужно же знать, какие у неё родители. Сколько молока давала её мать, а вообще-то молочность у коз определяется по отцу, точнее - по бабушке со стороны отца. И потом - сколько времени она выпаивалась молоком нужно знать. Коз, которых оставляют для получения потом молока, долго выпаивают, до 6 месяцев, но 3 месяца - минимум.
     
Elenka70

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 168
Поблагодарили Поблагодарили : 0
Имя : Елена кузн
Откуда Откуда : Томск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Домохозяйка, многодетная мама, бабушка.
Настроение Настроение : Сплошной позитиФФФ

172
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-22, 11:23

спасибо узнаю.
     
АПРЕЛЬ

avatar

Забаненные
Женщина
Сообщения Сообщения : 221
Поблагодарили Поблагодарили : 29
Откуда Откуда : МОСКОВСКАЯ ОБЛ

173
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-22, 22:11

Здравствуйте, хотела поделиться своей проблемой, может кто подскажет что-нибудь. Приобрела козлика трехмесячного как сказали, маленький, худенкий сам, а вот живот у него огромный и весь он тихий такой, не прыгает не носится, но травку и листочки ест как заведенный, воду пьет даже холодную. Может у него рахит? или так у всех маленьких?
     
svezam

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3458
Поблагодарили Поблагодарили : 71
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Иваново
Работа/Хобби Работа/Хобби : семья,флора, фауна, работа.
Настроение Настроение : неисправимая оптимистка

174
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-23, 17:47

Посмотреть бы, мой в три месяца выглядел вот так:

А маленький может от недокорма, если на молоке экономили. Мой воду пока беленую только пьет и теплую. А ему 4 месяца. Ещё не привык.
Рахит летом вряд ли. Не в темном же подвале его держали.
     
Заснеженная

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 276
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Среднеахтубинский р-н, Волгоградская область

175
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-24, 10:40

Добрый день!

Вопрос к тем, кто перерабатывает козье молоко.
Молоко дает коза абсолютно без постороннего запаха (проверяла на нескольких людях уже). НО - когда начинаю готовить творог, то появляется "горький" неприятный запах. Сделал первый раз - думала молоко испортилось. Затем сделал повторно - из свежего - результат почти аналогичный. И у творога ярко выражено горькое послевкусие....Как думаете, в чем проблема? Так хотелось делать свой творожок и сыр, а тут - такая беда...
     
svezam

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3458
Поблагодарили Поблагодарили : 71
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Иваново
Работа/Хобби Работа/Хобби : семья,флора, фауна, работа.
Настроение Настроение : неисправимая оптимистка

176
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-25, 15:51

Чем заквашиваете?
     
Заснеженная

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 276
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Среднеахтубинский р-н, Волгоградская область

177
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-26, 08:50

Ничем. Просто оставляю молоко на сутки при комнатной температуре - молоко само "садится".
     
svezam

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3458
Поблагодарили Поблагодарили : 71
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Иваново
Работа/Хобби Работа/Хобби : семья,флора, фауна, работа.
Настроение Настроение : неисправимая оптимистка

178
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-26, 08:54

Козье молоко в отличие от коровьего хуже сквашивается, дольше. А когда процесс длительный из-за жирности начинает горкнуть. Попробуй заквасить кефиром. Я кипячу молоко, остужаю градусов до 40. И добавляю кефир или сметану, перемешиваю . Оставляю на ночь. Утром сгусток образуется. Нагреваю на водяной бане и остудив, откидываю. Не творог, а сказка.
     
svezam

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3458
Поблагодарили Поблагодарили : 71
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Иваново
Работа/Хобби Работа/Хобби : семья,флора, фауна, работа.
Настроение Настроение : неисправимая оптимистка

179
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-26, 09:00

PS. Не добавляй сметанный или кефирный продукт, испортишь молоко!
Кстати в аптеках продают закваски: нарине, например.
     
Заснеженная

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 276
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Среднеахтубинский р-н, Волгоградская область

180
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-26, 10:33

Спасибо, попробую! О результате отпишусьwink
     
Заснеженная

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 276
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Среднеахтубинский р-н, Волгоградская область

181
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-29, 11:02

Отчитываюсь о результате:

Для закваски брала натуральный йогурт (без добавок) от "Простоквашино".

После закваски молоко "село" (но не сильно крУто). Сыворотка по краям кастрюли уже отошла. На водяной бане держала видать меньше положенного и сам творог у меня получился по консистенции похож на густую сметану. Откинула все на марлю - поначалу стекала сыворотка в перемешку со свернувшимся молоком и напоминало кефир. Спустя часа 2-3 уже стекала чистая сыворотка - прозрачная как слеза:)

В итоге получился не классический творог (по консистенции), а что-то похожее на сливочный сыр - типа Маскарпоне. Вкус - отвал башки:) К этому случаю напекли блином и кушали со своим первым домашним творожком-кремом:)

Спасибо за Ваш рецепт.
     
olga.mars.

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2636
Поблагодарили Поблагодарили : 82
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Приморский край г.Артём

182
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-29, 11:15

Добрый день! Своей готовой закваски не забыли в баночку отлить и в холодильник поставить ?
     
Заснеженная

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 276
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Среднеахтубинский р-н, Волгоградская область

183
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-29, 11:21

Неа, не сообразила. Но у меня пока только одна коза дойная, поэтому молока не так много - соответственно не так часто пускаем его на переработку
     
olga.mars.

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2636
Поблагодарили Поблагодарили : 82
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Приморский край г.Артём

184
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-29, 15:27

У меня тоже одна коза. В прошлый окот (точнее окозл ) давала по 4-4,5 л, я за два дня соберу и на творог или сыр. Сейчас третий раз козлят принесла, они ещё сосут, так мы пока без творога  
     
Заснеженная

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 276
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Среднеахтубинский р-н, Волгоградская область

185
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-29, 15:41

У моей первый окот. Ей самой-то всего год в марте был. Молодая еще + покрыли ее рано (не планировано). Сейчас дает в среднем 2,5-2,8 / сутки. Да еще порой детки ее "стараются"laughing - чуть не уследишь - высасывают в минуту.
     
olga.mars.

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2636
Поблагодарили Поблагодарили : 82
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Приморский край г.Артём

186
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-29, 15:46

Отлично! Моя в первый окот тоже примерно так давала, потом раздоилась, стало 3-3,5 , во второй уже больше. А деток ещё неделю покормлю и хватит, муж на рынок повезёт!
     
svezam

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3458
Поблагодарили Поблагодарили : 71
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Иваново
Работа/Хобби Работа/Хобби : семья,флора, фауна, работа.
Настроение Настроение : неисправимая оптимистка

187
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-29, 19:58

Заснеженная пишет:
Отчитываюсь о результате:
А если в такой творожок добавить песочку, ванилинчику, пару яичек, изюм и потом выложить на слоеное тесто ( из магазина) и в духовку... Ммммlaughing 
     
sportag

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 59
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Kiev
Настроение Настроение : Солнечное

188
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-30, 01:37

А какой породы у вас козы? У меня 50/50 полтавская с зааненской, первый окот (окоз) и 2 литра.
     
Анатольевич

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3725
Поблагодарили Поблагодарили : 107
Откуда Откуда : За Уралом я живу
Работа/Хобби Работа/Хобби : Пенсионер , фото и охота
Настроение Настроение : Человек - кузнец своего счастья. Хочешь счастья? Иди накуй!

189
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-30, 06:25

Всем огромный привет!  Что тут  вы  вкусное готовите,  даже представил  и слюнки потекли.   Я еще  кроме молока от козы не пробовал  ни чего. Ну сливки правда снимаются .
     
svezam

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3458
Поблагодарили Поблагодарили : 71
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Иваново
Работа/Хобби Работа/Хобби : семья,флора, фауна, работа.
Настроение Настроение : неисправимая оптимистка

190
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-30, 06:36

Анатольевич, привет! Готовим сказочный творог, а ещё топленое молоко и ряженку. :Lol2: 
     
Заснеженная

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 276
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Среднеахтубинский р-н, Волгоградская область

191
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-30, 07:24

Света!

Давайте уже рецепт ряженки. Будем расширять свои навыкиflower 
     
Заснеженная

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 276
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Среднеахтубинский р-н, Волгоградская область

192
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-30, 07:25

Анатольевич! Обязательно попробуйте сделать творожок - это просто чудо какой получается.

     
Анатольевич

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3725
Поблагодарили Поблагодарили : 107
Откуда Откуда : За Уралом я живу
Работа/Хобби Работа/Хобби : Пенсионер , фото и охота
Настроение Настроение : Человек - кузнец своего счастья. Хочешь счастья? Иди накуй!

193
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-30, 13:57

svezam пишет:
Анатольевич, привет! Готовим сказочный творог, а ещё топленое молоко и ряженку. :Lol2: 
Умнички -молодцы надо и мне попробовать .
     
Анатольевич

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3725
Поблагодарили Поблагодарили : 107
Откуда Откуда : За Уралом я живу
Работа/Хобби Работа/Хобби : Пенсионер , фото и охота
Настроение Настроение : Человек - кузнец своего счастья. Хочешь счастья? Иди накуй!

194
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-30, 13:59

Заснеженная пишет:
Анатольевич! Обязательно попробуйте сделать творожок - это просто чудо какой получается.

Чудо это хорошо . Как в сказке.
     
svezam

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 3458
Поблагодарили Поблагодарили : 71
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Иваново
Работа/Хобби Работа/Хобби : семья,флора, фауна, работа.
Настроение Настроение : неисправимая оптимистка

195
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-30, 20:24

Ряженку - легко! Молоко кипятим и ставим в духовку на очень тихий огонь часа на 2. Получается топленое молоко с вкусной пенкой. ( Мои по крайней мере очень любят). Пенку снимаем и заквашиваем остуженное градусов до 40 кефиром, сметаной или йогуртом ( без добавок). Ночь стоит на столе, сквашивается, потом я взбиваю блендером слегка ( иначе получается как ацедофилка). И на несколько часов в холодильник для созревания.
     
СОН_ТРАВА

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 418
Поблагодарили Поблагодарили : 7
Имя : Світлана
Откуда Откуда : Україна, Дніпропетровщина
Работа/Хобби Работа/Хобби : Вчитель Хімії:) Хоббі - квіти, рукоділля, книги, т

196
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-31, 07:23

svezam пишет:
Ряженку - легко!
Я читала что приготовленная таким образом ряженка называется - варенец (молоко варилось).
     
Заснеженная

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 276
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Ольга
Откуда Откуда : Среднеахтубинский р-н, Волгоградская область

197
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-07-31, 08:18

А какая температура в духовке? А то у меня электрическая...Теоретически (наверное) меньше 100 град - чтоб молоко "не убежало"
     
ЕленочкаЯ

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 6370
Поблагодарили Поблагодарили : 171
Имя : Елена
Откуда Откуда : Иркутск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Почти мать героиня)Домохозяйка.
Настроение Настроение : Отлично

198
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-08-01, 13:30

Подскажите пожалуйста..
Достался мне козлик заанинский(пол года),правда тощеватый,но откормится,только у него на шее какая то хрень..пощупала -два как бы шарика,что это?




А у козы(з года) висючки)))Для чего они?



     
PCHELKA-1

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 338
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Елена
Откуда Откуда : МО-юг

199
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-08-02, 22:47

Лена, а как у Вас в районе с йодом? От нехватки йода могут быть эти шарики.А у козы "висюльки" (если я не ошибаюсь) говорят о том, что в роду были Зааненки.
     
ЕленочкаЯ

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 6370
Поблагодарили Поблагодарили : 171
Имя : Елена
Откуда Откуда : Иркутск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Почти мать героиня)Домохозяйка.
Настроение Настроение : Отлично

200
СообщениеТема: Re: Молочные козы   2013-08-03, 02:25

Да,Бог его знает как с йодом,минздрав говорит,что недостаток,но щитовидка была всегда вроде *женской* болезнью..что теперь с ним делать,с такой хренью,наверно и козу крыть им не стоит..передаст по наследству,не открестишься..
     
 Молочные козы Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 4 из 9На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Форум птицеводство :: Основной раздел :: Домашние животные-
Статистика форума:

День рождения форума: 28 Янв 2009 г.
по странам:
Россия - 71,7%
Украина - 19,5%
Казахстан - 2%
Беларусь - 1,9%
Другие - 4,9%
по городам (в %): Москва - 23.3, Санкт-Петербург - 7.5, Краснодар - 7.4, Екатеринбург - 5, Новосибирск - 3.7, Нижний Новгород - 3.3, Самара - 3.2, Казань - 2.4, Ростов-на-Дону - 2.2, Челябинск - 1.8, Воронеж - 1.7, Оренбург - 1.7, Владивосток - 1.6, Хабаровск - 1.5, Волгоград - 1.4, Саратов - 1.4, Ставрополь - 1.4, Пермь - 1.3, Иркутск - 1.3, Ульяновск - 1.2, Уфа - 1.2, Ханты-Мансийск - 1, Красноярск - 1, Тюмень - 0.9, Омск - 0.8, Белгород - 0.8, Сочи - 0.8, Барнаул - 0.8, Владимир - 0.8, Тверь - 0.7, Кемерово - 0.7, Брянск - 0.7, Рязань - 0.6, Вологда - 0.6, Смоленск - 0.6, Ярославль - 0.5, Калуга - 0.5, Томск - 0.5, Липецк - 0.5, Тула - 0.5, Сыктывкар - 0.5, Пенза - 0.5, Чебоксары - 0.5, Курск - 0.5, Ижевск - 0.5, Иваново - 0.4, Архангельск - 0.4, Калининград - 0.4, Тамбов - 0.3, Псков - 0.3, Орёл - 0.3