Добро пожаловать! У нас вы можете общаться с птицеводами России и из стран СНГ. Советы по содержанию и разведению: куры, утки, голуби, гуси, индейки, перепела, цесарки, фазаны. Советы по инкубации, фото, видео, породы птиц, отзывы и многое другое.   
 
ФорумЧаВоПоискПользователиРегистрацияВход

Нас уже более 20.000 чел - регистрируйся и общайся! Быстрая помощь новичкам форума

Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Советуем купить
Инкубаторы от простых до автоматических. Вместимость: от 48 до 630 яиц! Клетки для цыплят и взрослой птицы. Из сетки и фанеры. Кормушки разнообразные. От самых маленьких до 25 литров. Поилки для птицы. Вакуумные, ниппельные, Т-образные, Г-образные, прямые. Более 70 видов сетки для клеток, птичников и кроликов. Всё для птицеводства. Работаем всегда.
Последние темы
» ★★★★☆ Создай новую интересную тему!
от Посетитель Сегодня

 Поделись с друзьями!
» Птицеводы Московской и Тверской областей объединяйтесь!
от Дрофа Сегодня в 22:33

» Легбары кремовые хохлатые
от Elena727 Сегодня в 22:30

» Белый техасский перепел
от avtoritetalex Сегодня в 22:12

» Птицеводы Западной Сибири
от дедок Сегодня в 21:32

» Горячие полы в птичнике с применением средства "Байкал" (отзывы, инструкция)
от Дрофа Сегодня в 21:19

» Птицеводы Бурятии и Прибайкалья
от vladimir45 Сегодня в 21:08

» Птицеводы Иркутской области. Мы рады Всем
от ЕленочкаЯ Сегодня в 20:43

» У кур понос
от Владимиръ Сегодня в 19:26

» Что за порода? Помощь в определении пород кур
от rozaboyarko Сегодня в 18:40

» Порода кур Брама
от Dmitry Сегодня в 18:34

» Какой инкубатор посоветуете для маленького хозяйства?!
от Bellka Сегодня в 18:28

» Добровольное нахождение кур на морозе...
от LeonidG Сегодня в 18:17

» Китайские куры Син-син-дянь
от Олхинский Сегодня в 17:56

» Билефельдер - немецкие куры
от ТОЛОКОВ Сегодня в 16:15

» Джерсийский гигант
от voron Сегодня в 16:07

» Смогут ли куры сами себя обогреть?
от Татьяна 56 Сегодня в 14:49

» Мини-куры
от vladimir45 Сегодня в 13:34

» Инкубатор Идеальная наседка с автоматическим переворотом на 63 яйца
от Gnomvolga Сегодня в 13:11

» Почему молодки не несутся
от petr82 Сегодня в 12:22

» Резервные источники питания для инкубаторов
от Sergey Zh. Сегодня в 11:38

» Птицеводы Урала
от Nik-x Сегодня в 11:32

» Куры породы Юрловская голосистая
от Аликсандр. Сегодня в 11:07

» Продажа инкубационных яиц кур породы китайская шелковая бородатая
от loverushka Сегодня в 09:47

» Мой маленький птичий мир (Екатерина_Миасс)
от Екатерина_Миасс Сегодня в 08:13

» Проблемы
от mila.r Сегодня в 07:09

» Обогрев сарая, птичника в холода
от Админ Вчера в 20:19

» Шёлковые куры
от Ника Николаевна Вчера в 20:10

» Хозяйство Старской
от Ольга Полякова Вчера в 18:20

» Вопросы для Дианы Викторовны - консультации по лечению птицы
от Ефимычев Дмитрий Вчера в 16:08

» Раціон кур
от Юрий В. Вчера в 15:12

» Маньчжурский золотистый перепел
от Ефимычев Дмитрий Вчера в 12:53

» объявление
от loverushka Вчера в 03:55

» Ультразвуковой отпугиватель крыс и мышей. Хочу купить, нужны отзывы
от ялюбочка 2016-12-01, 23:41

» Хозяйство Светланы
от svezam 2016-12-01, 21:54

» Порода кур Плимутрок
от LeonidG 2016-12-01, 19:22

» Промышленное птицеводство в домашних условиях - ч.2
от СтаврГодинович 2016-12-01, 17:28

» Содержание коз
от Анатольевич 2016-12-01, 15:41

» Моя маленькая мечта (Natalia78)
от Natalia78 2016-12-01, 15:03

» Кормление и уход за цыплятами и птицей в домашних условиях
от radii 2016-12-01, 14:12

» Ищу оказию, предлагаю оказию (помощь в доставке)
от Кира 2016-12-01, 12:35

Быстрый поиск

содержание   яйцо   породы   куры   инкубатор   болезни   птицы   бройлеры   мясо   продам   несушки   курятник   брама   своими руками   вопросы   геркулес   хозяйство   перепела   купить   гуси   разведение   птицеводы   фото   утки   форум   инкубация   сделать   цыплята   продажа   бизнес   яйца   брудер   видео   кормление   клетки  

Загрузка фото: JPG-Net как это работает?
Поделиться | 
 

Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.

   Предыдущая тема Следующая тема 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 9, 10, 11  Следующий
АвторСообщение
Наталья31


Забаненные
Женщина
Сообщения Сообщения : 4666
Поблагодарили Поблагодарили : 15
Откуда Откуда : Белгород, Таврово
Работа/Хобби Работа/Хобби : садо-цвето-овоще- птицеводство
Настроение Настроение : Все, что ни делается - все к лучшему

1
СообщениеТема: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-06-24, 15:03

Первое сообщение в теме :

Дорогие форумчане и форумчанки!
Замечательная сейчас пора - лето! И все мы, или почти все, хотим сохранить выращенный урожай. Но не просто сохранить, а так, чтобы гости, слопав всё угощенье, попросили пару баночек "на вынос"!
Открываем свои волшебные блокнотики и делимся рецептами!
     

АвторСообщение
Alpol


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 7996
Поблагодарили Поблагодарили : 234
Имя : Алла
Откуда Откуда : Україна
Работа/Хобби Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!

251
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-02, 12:45

[quote="Наталья31"]Сгоняла по-молодецки на оптовку овощную, и буду делать

Перец пикантный маринованный

Пикантный перец сбланшировать до мягкости кипящей воде 3-5мин и уложить плотно в банки. ...

Что такое пикантный перец? :*FUK*:
     
Наталья31


Забаненные
Женщина
Сообщения Сообщения : 4666
Поблагодарили Поблагодарили : 15
Откуда Откуда : Белгород, Таврово
Работа/Хобби Работа/Хобби : садо-цвето-овоще- птицеводство
Настроение Настроение : Все, что ни делается - все к лучшему

252
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-02, 12:47

Разновидность острого перца, не такой жгучий. Слышала, в Украине называют ратунда.
     
Alpol


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 7996
Поблагодарили Поблагодарили : 234
Имя : Алла
Откуда Откуда : Україна
Работа/Хобби Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!

253
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-02, 12:49

@Наталья31 пишет:
Разновидность острого перца, не такой жгучий. Слышала, в Украине называют ратунда.
Ратунда вообще не горький,а круглый как помидор.Это надо у Люси и Лены спросить,я в ботанике слабак.
     
Наталья31


Забаненные
Женщина
Сообщения Сообщения : 4666
Поблагодарили Поблагодарили : 15
Откуда Откуда : Белгород, Таврово
Работа/Хобби Работа/Хобби : садо-цвето-овоще- птицеводство
Настроение Настроение : Все, что ни делается - все к лучшему

254
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-02, 12:51

Вкус как у ратунды, пикантный. У меня и от ратунды очи вылазят, для мужа делаю.
     
елмих


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 597
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Елена
Откуда Откуда : черкассы

255
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-02, 12:54

@Alpol пишет:

Холодной конечно.Только,Лена,у вас в Черкассах такая вода...,поищи точно колодезную.Это самый важный элемент почему мы не переехали к вам жить.Вода водопроводная в Черкассах-жуть!
у меня скважина - мне нравится, что можно и по одной баночке делать!
     
Alpol


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 7996
Поблагодарили Поблагодарили : 234
Имя : Алла
Откуда Откуда : Україна
Работа/Хобби Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!

256
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-02, 13:05

@Наталья31 пишет:
Вкус как у ратунды, пикантный. У меня и от ратунды очи вылазят, для мужа делаю.
Скинь фото.
     
Alpol


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 7996
Поблагодарили Поблагодарили : 234
Имя : Алла
Откуда Откуда : Україна
Работа/Хобби Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!

257
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-02, 13:08

@елмих пишет:

у меня скважина - мне нравится, что можно и по одной баночке делать!
Я так и делала ,когда свои белого налива закрывала.
Надо к тебе направить своего супруга по воду,а то возит с Ровно.
Он живет на Таможне.Это далеко от тебя,Лена?
     
Наталья31


Забаненные
Женщина
Сообщения Сообщения : 4666
Поблагодарили Поблагодарили : 15
Откуда Откуда : Белгород, Таврово
Работа/Хобби Работа/Хобби : садо-цвето-овоще- птицеводство
Настроение Настроение : Все, что ни делается - все к лучшему

258
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-02, 13:29

Алла, фото готового? Нет еще пока. Так он выглядит. Сорт, по-моему, Бараний рог



Слева острый жгучий, справа пикантный, сзади укроп на заморозку
     
Alpol


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 7996
Поблагодарили Поблагодарили : 234
Имя : Алла
Откуда Откуда : Україна
Работа/Хобби Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!

259
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-02, 13:33

@Наталья31 пишет:
Алла, фото готового? Нет еще пока. Так он выглядит. Сорт, по-моему, Бараний рог



Слева острый жгучий, справа пикантный, сзади укроп на заморозку
Спасибо,спрошу у нас на рынке.Я такие штучки люблю.Пикантные.
     
Люся


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 5928
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Людмила
Откуда Откуда : Запорожье
Настроение Настроение : отличное

260
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-02, 15:04

А что значит пикантный?Я о таком не слышала...
     
елмих


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 597
Поблагодарили Поблагодарили : 4
Имя : Елена
Откуда Откуда : черкассы

261
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-02, 17:55

@Alpol пишет:

Я так и делала ,когда свои белого налива закрывала.
Надо к тебе направить своего супруга по воду,а то возит с Ровно.
Он живет на Таможне.Это далеко от тебя,Лена?
Даже не знаю где это, мужа спрошу.Ты сильно не настраивайся, в скважине тоже вода не очень.Как постоит, то желтеет ипокрывается пленочкой.Во всяком случае так было.Во написала!!!!
Ну незнаю я какая вода сейчас в скважине, только прочитав ваши рецепты вспомнила про нее.У меня маленький ребенок, а два года назад по области были отравления водой, местные власти запретили детей поить из колодцев и скважин.Каждыы месяц звонят.В доме вода из водоканала, плюс фильтр, вот я ею и пользуюсь.А вы мне про скважину напомнили.Я помню, что вода была не фонтан, но муж хотел поменять там фильтры.Вопрос в том -поменял или нет.Он сейчас на рыбалке, не у кого спросить.Вот ответ на такой простой вопрос.Я живу в микрорайоне Дахновка.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

262
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 19:28

Овощной салат с перловкой

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
500 г моркови,
500 г лука,
4 красных болгарских перца,
1 стак. сахара,
2 ст.л. соли,
500 мл растительного масла,
1 стак. промытой перловки.

Приготовление:
Помидоры нарежьте мелкими кусочками, морковь натрите на крупной тёрке, лук и перец нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты и поставьте на огонь. Когда закипит, уменьшите нагрев до минимума и варите 1 час 20 минут. Готовый салат разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Салат с перловкой №2

Ингредиенты:
5 кг помидоров,
1 кг лука,
1 кг моркови,
1 кг сладкого перца,
500 мл растительного масла,
2 стак. перловки,
2 ст.л. чёрного молотого перца,
1 стак. сахара,
4 ст.л. без верха соли,
2 ст.л. 70% уксуса.

Приготовление:
Нарежьте овощи: лук – полукольцами, перец – соломкой, морковь натрите на тёрке, помидоры нарежьте дольками. Перловку отварите до готовности. Соедините все овощи и специи и проварите в течение 40 минут. Затем положите крупу, варите 15 минут, разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Этот салат может быть отличной основой для рассольника.

Салат с перловкой №3

Ингредиенты:
1 кг моркови,
1 кг лука,
2 кг сладкого перца,
1 стак. перловки,
2 стак. растительного масла,
2 стак. воды,
2 ст.л. соли,
½ стак. сахара,
1 дес.л. 70% уксуса.

Приготовление:
Отварите крупу до готовности. В кастрюле или тазу смешайте масло с водой и поставьте на огонь. После закипания положите натёртую морковь и проварите 10-15 минут. Затем добавьте перец, нарезанный соломкой, и варите его также 10-15 минут. Положите в кастрюлю нарезанный полукольцами лук и проварите его 5-10 минут. Добавьте перловку, перемешайте хорошо и варите салат 10-15 минут. В конце варки добавьте специи и тушите всё вместе 10-15 минут. Разложите в стерилизованные банки и закатайте.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

263
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 19:29

Салат из свежих огурцов и перловой крупы

Ингредиенты:
3 кг огурцов,
3 кг помидоров,
1 кг лука,
1 кг моркови,
500 мл растительного масла,
500 г перловой крупы,
3-4 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
½ стак. 9% уксуса,
лавровый лист, перец горошком – по вкусу.

Приготовление:
Отварите перловку до полуготовности. Нарежьте все овощи кусочками примерно одинакового размера, морковь можно натереть на тёрке. Уложите все ингредиенты, кроме уксуса, в посудину и варите с момента закипания 30-40 минут. Влейте уксус, перемешайте, проварите ещё 10 минут и разложите по стерилизованным банкам. Переверните, укутайте.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

264
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 19:59

Салат с фасолью

Ингредиенты:
3 стак. белой фасоли,
500 г лука,
500 г моркови,
500 г сладкого перца,
1 кг помидоров,
500 мл растительного масла,
1-2 ст.л. соли,
специи – по вкусу.

Приготовление:
Фасоль отварите до полуготовности, овощи измельчите. Смешайте, добавьте масло, соль, специи и поставьте тушиться на медленный огонь. Через 1,5-2 часа разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте.

Салат с фасолью №2

Ингредиенты:
5 кг помидоров,
2 кг сладкого перца,
1 кг моркови,
2 кг лука,
1 кг капусты,
2 пол-литровых банки сухой фасоли,
½ стак. 9% уксуса,
700 мл растительного масла,
соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Отварите до готовности фасоль. Помидоры измельчите при помощи блендера или через мясорубку. Остальные овощи нарежьте соломкой, соедините с томатной массой и поставьте вариться на 25-30 минут. За 10 минут до готовности добавьте фасоль и уксус, доварите и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте. Этот салат может стать основой для зимнего борща.

Салат с фасолью и баклажанами

Ингредиенты:
1,5-2 стак. фасоли,
1,5 кг баклажанов,
1,5 кг кабачков,
1,5 кг капусты,
1 кг помидоров,
6 луковиц,
⅔ стак. растительного масла,
⅔ стак. сахара,
2 ст.л. соли,
½ стак. 9% уксуса,
молотый душистый и острый перец – по вкусу.

Приготовление:
Фасоль отварите до готовности. Капусту нашинкуйте, кабачки, перец и баклажаны нарежьте соломкой, помидоры измельчите при помощи блендера, лук нарежьте кубиками. Вскипятите маринад из масла, уксуса, сахара, соли и специй по вкусу. Добавляйте в него овощи, давая повариться каждому не менее 10 минут: капусту, кабачки, баклажаны, перец, лук. В конце влейте томатную массу и тушите салат в течение часа на медленном огне. За 20 минут до готовности добавьте фасоль. Готовый салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

265
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 20:00

Салат с фасолью по-гречески с баклажанами

Ингредиенты:
2 кг баклажанов,
2 кг сладкого перца,
1 кг моркови,
500 г сухой фасоли,
3 л томатного сока,
500 мл растительного масла,
½ стак. сахара,
½ стак. 9% уксуса,
2 ст.л. соли,
4 головки чеснока,
2-3 стручка горького перца.

Приготовление:
Фасоль отварите до готовности. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 20-30 минут, после чего их следует промыть и слегка отжать. Натрите морковь на тёрке, перец нарежьте соломкой. Влейте растительное масло в томатный сок, перемешайте, добавьте все овощи и поставьте на огонь. Варите салат, помешивая, в течение 30 минут. Добавьте фасоль, уксус, сахар, соль и варите ещё 15 минут. Измельчите чеснок и горький перец и добавьте в салат, перемешайте и варите минут 10. Тотчас же разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Салат по-гречески без баклажанов

Ингредиенты:
1 кг сухой фасоли,
500 г моркови,
2 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
1 стак. растительного масла,
500 г лука,
1 пучок петрушки,
5-6 головок чеснока,
3-4 стручка горького перца,
3 ст.л. соли,
1 ч.л. 70% уксуса.

Приготовление:
Фасоль отварите до готовности. Овощи измельчите, помидоры пропустите через мясорубку или измельчите в блендере вместе с чесноком, горьким перцем и петрушкой. Потушите измельчённые овощи (кроме томатной массы) на растительном масле в течение 20 минут. Затем добавьте томатную массу, уксус, соль и тушите в течение 15 минут. Разложите в горячем виде по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

266
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 20:01

Салат с гречневой крупой

Ингредиенты:
500 г гречки,
3 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
1 кг моркови,
1 кг лука,
500 мл растительного масла,
½ стак. 9% уксуса,
1 стак. сахара,
2 ст.л. соли.

Приготовление:
Перец, морковь и лук нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле. Гречневую крупу отварите до полуготовности. Из помидоров выдавите сок и поставьте его на огонь. Добавьте соль, сахар и уксус, доведите до кипения и проварите 5 минут. Выложите обжаренные овощи, гречку, поставьте на огонь и варите с момента закипания на медленном огне в течение 30-40 минут. Закатайте.

Салат с рисом

Ингредиенты:
1,5 стак. риса,
700 мл масла,
1 кг лука,
1 кг моркови,
1 кг сладкого перца,
1-2 шт. горького перца,
2 л томатного сока,
соль, перец, чеснок, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:
Рис отварите до полуготовности. Вскипятите масло и положите в него нарезанный лук, обжаривайте его 10 минут, добавьте натёртую морковь, снова проварите 10 минут. Положите сладкий и горький перец, нарезанный мелкими кубиками, готовьте 10 минут. влейте томатный сок, прокипятите 15-20 минут, добавьте рис и тушите не менее часа, до готовности. В конце варки добавьте специи, доведите до кипения и горячим разложите по стерилизованным банкам. Закатайте.

Салат с зелёными помидорами и рисом

Ингредиенты:
2 кг зелёных помидоров,
500 г моркови,
500 г лука,
500 г сладкого перца,
1 стак. риса,
4 ст.л. сахара,
1-1,5 ст.л. соли,
300 мл растительного масла.

Приготовление:
Овощи измельчите, морковь натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейских салатов. Замочите рис на 2 часа. Соедините промытый рис и овощи и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 40 минут или больше, пока рис полностью не сварится. Разложите горячим в стерилизованные банки и закатайте.
     
Люся


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 5928
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Людмила
Откуда Откуда : Запорожье
Настроение Настроение : отличное

267
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 20:01

Классные салаты! Никогда ничего не делала подобного! Обязательно попробую с перловкой. Я ее люблю в любом виде!
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

268
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 20:02

Салат «Дунайский»

Ингредиенты:
2 кг красных помидоров,
1 кг зелёных помидоров,
1 кг моркови,
1 кг лука,
1 кг сладкого перца,
2 стак. риса,
300 мл растительного масла,
2 ч.л. 70% уксуса,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
лавровый лист, душистый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте овощи: сладкий перец – соломкой, зелёные помидоры – ломтиками, лук – полукольцами, морковь – тонкими брусочками (или натрите на тёрке для корейских салатов). Сложите в кастрюлю, добавьте сахар и соль, перемешайте и оставьте на 6 часов. Затем положите поверх отстоявшейся массы красные помидоры, нарезанные кружочками, залейте маслом и поставьте на огонь. Варите салат в течение 25 минут после закипания на среднем огне. Всыпьте промытый рис и тушите на медленном огне около 30 минут, помешивая. Влейте уксус, перемешайте и в горячем виде разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.

Все эти салаты могут использоваться по-разному: и в качестве закуски, и в качестве горячего второго блюда, и в виде полуфабриката для зимнего супа – как говорится, «просто добавь воды». Но существует множество рецептов именно салатов – таких, которые можно поставить на стол в качестве закусочного блюда или как холодный гарнир к мясному или рыбному блюду. «Кулинарный Эдем» делится с вами и такими рецептами.

Салат из зелёных помидоров

Ингредиенты:
5 кг зелёных помидоров,
1 кг лука,
1 кг сладкого перца,
1 кг моркови,
250 мл растительного масла,
250 9% уксуса,
100 г сахара,
соль по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте овощи произвольными кусочками и смешайте в посудине, в которой будете варить салат. Уксус, сахар и масло соедините в отдельной кастрюльке и вскипятите. Залейте овощи и поставьте на огонь. После закипания уменьшите нагрев до минимума и варите салат в течение 30 минут. Разложите в стерилизованные банки, закатайте.

Салат из моркови

Ингредиенты:
2 кг моркови,
500 г сладкого перца,
500 г лука,
1-2 стручка горького перца,
5 стак. томатного сока или массы из измельчённых помидоров,
1,5 ст.л. крупной соли,
1 стак. сахара,
1 стак. растительного масла,
1 стак. 9% уксуса.

Приготовление:
Морковь натрите на тёрке для корейских салатов. Лук нарежьте полукольцами, перец – соломкой, горький перец измельчите. Соедините все овощи, залейте томатным соком, добавьте соль, сахар и уксус. Поставьте на огонь и варите 15 минут с момента закипания, помешивая, на медленном огне. Салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

269
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 20:05

Салат из цветной капусты

Ингредиенты:
3 кг цветной капусты,
1 кг сладкого перца,
1,5 кг помидоров,
1 крупная головка чеснока,
200 мл растительного масла,
120 мл 9% уксуса,
4 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли.

Приготовление:
Разделите капусту на соцветия и бланшируйте в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде. Откиньте на сито и остудите. Помидоры нарежьте дольками, перец – кружочками. Чеснок порежьте пластинками. Сложите в кастрюлю все овощи и поставьте на огонь. После закипания добавьте растительное масло, сахар, соль и уксус, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите, помешивая, 15 минут. Разложите салат по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте.

Салат «Пикантный»

Ингредиенты:
2 кг толстостенного сладкого перца,
1 кг кислых яблок,
1 кг лука,
100 мл растительного масла,
3 ст.л. мёда,
1 ст.л. соли.

Приготовление:
Очищенный перец (желательно разноцветный) нарежьте полосками шириной 1,5-2 см. Яблоки нарежьте на четвертинки, очистите и нарежьте поперёк на тонкие пластинки. Лук нарежьте полукольцами. Соедините все ингредиенты, перемешайте и дайте постоять около часа. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите, помешивая, 15 минут. Закатайте, переверните, укутайте.

«Красная икра»

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
2 кг моркови,
1 кг свёклы,
1 кг лука,
3 крупные головки чеснока,
1 ч.л. чёрного молотого перца,
3 ст.л. соли,
3 ст.л. сахара,
3 ч.л. 70% уксуса,
1 стак манки,
500 мл нерафинированного подсолнечного масла.

Приготовление:
Пропустите все овощи через мясорубку, соедините с остальными ингредиентами, кроме уксуса и манки, и поставьте вариться на 2 часа. По истечении этого времени аккуратно добавьте манку, перемешайте и варите ещё 30 минут. За 5-7 минут до окончания варки добавьте уксус. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте.


Удачных всем заготовок! Я бы конечно еще что-нибудь заготовила, но у меня кончаются пустые банки. Очень жаль.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

270
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 20:10

@Наталья31 пишет:
Алла, фото готового? Нет еще пока. Так он выглядит. Сорт, по-моему, Бараний рог



Слева острый жгучий, справа пикантный, сзади укроп на заморозку
Я в прошлом году купила острый перец на заготовки, закрывала с ним салаты и аджики острые, а они ну совсем не острые получились. Наверно это тоже был пикантный перец.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

271
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 20:12

Чеснок, маринованный горячим способом

Ингредиенты:
500 г чеснока,
½ стак. воды,
½ стак. 9% уксуса,
10 г крупной соли,
30 г сахара,
5-6 горошин чёрного перца,
2 ч.л. хмели-сунели,
1-2 лавровых листа.

Приготовление:
Разберите чеснок на дольки и очистите их. Бланшируйте чеснок в кипятке в течение 2 минут, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Вскипятите маринад, остудите и залейте чеснок в банках. Закройте крышками и оставьте в прохладном месте на 3-4 дня. Храните в холодильнике.

Чеснок, маринованный холодным способом

Ингредиенты для маринада:
600 мл воды,
1 стак. 9% уксуса,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
5-6 гвоздичек,
1 ч.л. чёрного перца горошком,
2-3 горошины душистого перца.

Приготовление:
Вскипятите маринад (без уксуса), убавьте огонь и прогрейте его в течение 1 минуты. Влейте уксус, перемешайте, снимите с огня и остудите. Аккуратно очистите целые головки чеснока от внешней шелухи, но не разбирайте на дольки. Уложите чеснок в подготовленные банки, залейте маринадом, закройте полиэтиленовыми крышками и уберите в прохладное тёмное место (не в холодильник!) на 1,5-2 месяца. Маринованный чеснок идеально подходит к мясу.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

272
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 20:13

Салат из капусты

Ингредиенты:
1 кг капусты,
1,5 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
600 г яблок,
400 г лука,
200 мл растительного масла,
45 г соли,
35 г сахара.

Приготовление:
Помидоры нарежьте дольками, перец и лук – кольцами, яблоки – тонкими ломтиками, капусту тонко нашинкуйте. Сложите все овощи в эмалированный таз, залейте растительным маслом, перемешайте с солью и сахаром и уложите в подготовленные банки. Поставьте стерилизоваться на 10 минут и закатайте.

Винегрет консервированный

Ингредиенты на 0,5-литровую банку:
130 г свёклы,
60 г моркови,
100 г квашеной капусты,
60 г картофеля,
25 г лука,
5 г соли,
20мл 9% уксуса.

Приготовление:
Отварите свёклу и морковь, остудите и нарежьте кубиками. Сырой картофель нарежьте кубиками, промойте в холодной проточной воде и бланшируйте в кипятке в течение 5-6 минут, затем остудите в ледяной воде. Капусту отожмите от рассола. Лук нарежьте кубиками. Смешайте все овощи и разложите по стерилизованным банкам. В каждую банку влейте по 20 мл уксуса и залейте кипящим рассолом (из расчёта 25 г соли на 1 л воды). Накройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 20 минут, 1-литровые – 30 минут. Закатайте.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

273
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 20:15

Соус из сладкого перца и алычи к мясу

Ингредиенты:
2 кг алычи,
1 кг сладкого перца,
1 кг лука,
4 крупные головки чеснока,
7 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли.

Приготовление:
Алычу ошпарьте и протрите через сито (или измельчите в блендере, предварительно очистив от косточек). Лук и перец нарежьте мелкими кубиками и по отдельности обжарьте на растительном масле. Соедините все ингредиенты (кроме чеснока) в эмалированной кастрюле, поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите на среднем огне в течение 40 минут. Снимите с огня, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте.

Фаршированные помидоры по-болгарски

Ингредиенты:
6,5 кг помидоров,
600 г лука,
4 кг моркови,
250 г корня пастернака,
130 г корня петрушки,
130 г корня сельдерея,
50 г зелени укропа,
50 г зелени петрушки,
50 г зелени сельдерея,
100 г соли,
100 г сахара,
15 г острого красного молотого перца,
10 г чёрного молотого перца.

Приготовление:
Отберите 4 кг примерно одинаковых твёрдых помидоров для фарширования. Со стороны плодоножки сделайте надрез и при помощи чайной ложечки выньте мякоть с семенами. Оставшиеся помидоры измельчите и вместе с мякотью прогрейте до кипения. Добавьте половину нормы соли, сахар и перец и варите, помешивая, ещё 5 минут, постоянно помешивая. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Коренья очистите и нарежьте средними кубиками. Обжарьте каждый вид по отдельности на растительном масле. Зелень измельчите. Соедините коренья, лук и зелень, положите половину нормы соли и перемешайте. Нафаршируйте полученной смесью помидоры. Уложите нафаршированные помидоры в 1-литровые банки, залейте горячим соусом из помидоров и поставьте стерилизоваться на 60 минут. Закатайте.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

274
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-04, 20:18

«Майсан» (острая закуска)

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
2 кг стручковой фасоли,
500 г сладкого перца,
1,5 л воды,
500 мл 9% уксуса,
150 г чеснока,
150 соли,
250 г сахара,
350 г растительного масла,
3-4 пучка петрушки,
1-3 стручка горького перца.

Приготовление:
Стручки фасоли обрежьте, снимите прожилки и нарежьте кусочками длиной 2-3 см. Перец нарежьте четвертькольцами, баклажаны – кружочками, острый перец измельчите. Подготовьте маринад, доведите его до кипения, опустите в него овощи и варите в течение 30-35 минут, аккуратно помешивая. Разложите в горячем виде по стерилизованным банкам и закатайте.

«Саника» (закуска с баклажанами и тыквой)

Ингредиенты:
1 кг баклажанов,
1 кг тыквы,
1 кг помидоров,
1 кг яблок,
1 кг сладкого перца,
40 мл растительного масла,
200-250 г чеснока,
200 г сахара,
70 г соли,
100 г 9% уксуса,
2 пучка зелени петрушки,
2 пучка зелени укропа,
1-2 стручка острого перца.

Приготовление:
Нарежьте баклажаны, тыкву и сладкий перец кубиками, яблоки разрежьте на дольки, удалите семена (кожицу не срезайте) и нарежьте крупными кусочками. Измельчите зелень, пропустите через мясорубку помидоры и чеснок. В томатную массу добавьте растительное масло, соль и сахар, доведите до кипения и смешайте с нарезанными овощами. Варите в течение 50-60 минут после закипания на среднем огне, помешивая. Закатайте.

«Юрча» (закуска из кабачков)

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
1 кг сладкого перца,
1 кг помидоров,
100 мл 6% уксуса,
150-200 г чеснока,
200 г сахара,
100 г соли,
400 мл растительного масла,
2-3 пучка зелени петрушки,
1-2 стручка острого перца.

Приготовление:
Помидоры пропустите через мясорубку, влейте в томатную массу уксус, масло, добавьте соль, сахар, измельчённую петрушку и чеснок и вскипятите. Положите нарезанные кубиками кабачки и сладкий перец, перемешайте и варите под крышкой в течение 40-45 минут, помешивая. Закатайте.
     
koshka


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 5388
Поблагодарили Поблагодарили : 124
Имя : Лена
Откуда Откуда : г. Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : приусадебное хозяйство
Настроение Настроение : все хорошо прекрасная Маркиза

275
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-05, 00:01

@Люся пишет:
А что значит пикантный?Я о таком не слышала...


Вот он пикантный перец-колокольчик
     
Alpol


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 7996
Поблагодарили Поблагодарили : 234
Имя : Алла
Откуда Откуда : Україна
Работа/Хобби Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!

276
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-05, 00:06

@koshka пишет:



Вот он пикантный перец-колокольчик
Леночка,это перец?На патисон похож.
     
koshka


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 5388
Поблагодарили Поблагодарили : 124
Имя : Лена
Откуда Откуда : г. Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : приусадебное хозяйство
Настроение Настроение : все хорошо прекрасная Маркиза

277
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-05, 00:10

Именно перец. Привезти тебе семян?
     
Alpol


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 7996
Поблагодарили Поблагодарили : 234
Имя : Алла
Откуда Откуда : Україна
Работа/Хобби Работа/Хобби : Не давати ні голові,ні ногам спокою
Настроение Настроение : Щастя!!!!!!!!!!!!!!!

278
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-05, 00:13

Привези малость.Я рассадой не играюсь,но моя подруга мне вырастит,не откажет точно.Такого перца я у нас не видела.Спасибо.А куда ты его ,Леночка,используешь?
     
koshka


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 5388
Поблагодарили Поблагодарили : 124
Имя : Лена
Откуда Откуда : г. Запорожье
Работа/Хобби Работа/Хобби : приусадебное хозяйство
Настроение Настроение : все хорошо прекрасная Маркиза

279
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-05, 00:24

Я сама его первый год вырастила. Пока только в банки с помидорами бросала. Он очень не горький, слегка пряный. Думаю это пока он зеленый. А как покраснеет, то пикантности добавиться
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

280
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-05, 17:14

А я сегодня делала салат из зеленых помидоров.
2,5 кг. зеленых помидоров, 5-10шт. болгарского перца желательно красного, 100гр. чеснока.
Сварить маринад: 1стак. масла, 100гр, сахара, 1ст.л., соли, 100гр. уксуса, черный молотый перец. Все вскипятить. Туда добавить перекрученый перец, и крупно порезанные помидоры. После закипания варить на медленном огне 30мин. За минуту до готовности выдавит чеснок, перемешать, разложить по банкам, закатать.

P.S. Я еще вместе со сладким болгарским перцем перекручиваю 1 стручек горького, так получается более пикантно. Но острое - это на любителя.
     
машенька е


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1077
Поблагодарили Поблагодарили : 2
Имя : Мария
Откуда Откуда : Волгоградская область
Работа/Хобби Работа/Хобби : оператор ПК / птицеводство

281
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-08, 21:09

Я прямо-таки заразилась Вашими вялеными помидорками, сегодня не удержалась и сделала одну баночку, сестра в гости заезжала, говорит, что за запах на кухне витает? я и сама балдела от запаха и слюной захлебывалась, завтра покажу фотку.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

282
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-12, 10:18

Я еще знаю, что делают вяленый перец. Кто-нибудь его делал? Напишите рецептик и отзыв. Пожалуйста!
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

283
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-12, 11:42

В данный момент делаю зеленые помидоры в желе
Маринад на 3 литра (я делаю на 3 литровые баночки):
10гр. желатина зараннее замочить в небольшом количестве воды на 30-40 мин.
1 литр воды, 4-5 лавровых листа, по 10 горошин душистого и горького черного перца, 2 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара - вскипятить. Добавить туда желотин и 1/3 стакана 9% уксуса. Опять вскипятить.
В литровые банки положить зеленые желательно мелкие помидоры. Помидоры должны быть целые, без повреждений. залить маринадом. Поставить в большую кастрюлю, стерилизовать литровые банки 10-15 мин, закатать.
Получается необыкновенно вкусно.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

284
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-12, 11:47

Еще собрала сеголня ведро мелких паттисонов.
Можер у кого-нибудь есть рецептик, что можно с ними сделать?
Уже 5-ый год я сажаю свой огородик, но столько паттисонов у меня никогда не было. Я уже их мариновала с острым перцем, солила с помидорами и солила со сладким болгарским перцем.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

285
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-13, 10:31

@Nadia пишет:
Я еще знаю, что делают вяленый перец. Кто-нибудь его делал? Напишите рецептик и отзыв. Пожалуйста!
Дело в том, что помидоры у меня уже кончились, а вот перчик еще есть. Может кто-нибудь все-таки напишет рецептик и отзыв?!
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

286
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-14, 09:16

РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЫКВЫ
(не мои, не из и-нета, из журнала, который я недавно купила)

Тыква маринованная №1

Ингредиенты:
1 л воды,
80 мл. 9% уксуса,
30 г соли,
20 г сахара,
тыква, гвоздика, чёрный перец, корица, лавровый лист.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, ошпарить кипятком и остудить. Уложить в подготовленные банки, пересыпая пряностями и залить горячим маринадом. Стерилизовать: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут.

Тыква маринованная №2

Ингредиенты:
1 л 6% уксуса,
30 г соли,
500 г сахара,
гвоздика, корица.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, опустить в горячий маринад и отварить в нём до мягкости. Разложить по банкам и закатать.

Тыква маринованная №3

Ингредиенты:
5 л воды,
20 г измельчённого хрена,
50 г зелени укропа,
25 г листьев сельдерея,
25 г петрушки,
1 стручок горького перца,
2-3 лавровых листа,
250 г соли,
200 г 80% уксуса,
тыква (3-4 крупных).
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

287
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-14, 09:17

Закуска из тыквы и спаржевой фасоли

Ингредиенты:
2 кг тыквы,
1 кг спаржевой фасоли,
1 кг помидоров,
500 г сладкого перца,
300 г растительного масла,
200 г сахара,
50 г соли,
100 г 6% уксуса,
150 чеснока,
зелень укропа.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, фасоль – палочками, перец – полукольцами. Помидоры и чеснок измельчить блендером или пропустить через мясорубку, добавить в смесь соль, сахар, масло и уксус. Опустить в полученную смесь овощи, нарезанную зелень укропа, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 40-50 минут, помешивания. Разложить горячим по стерилизованным банкам, закатать.

Икра из тыквы и овощей

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
1 кг спаржевой фасоли,
1 кг помидоров,
1 кг яблок,
1 кг сладкого перца,
500 г лука,
300 г сахара,
50 г соли,
50 г 9% уксуса,
пряности.

Приготовление:
Очистить все овощи, пропустить по отдельности через мясорубку, лук нашинковать. В таз налить масло, нагреть его и спассеровать в нём лук в течение 10 минут. Добавить помидоры с тыквой, всыпать соль, сахар и довести до кипения. Затем выложить остальные овощи, хорошо перемешать и варить на среднем огне 1 час. Добавить пряности по вкусу и проварить 10 минут. Разложить горячим по стерилизованным банкам, закатать, укутать.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

288
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-14, 09:18

Тыква «Остренькая»

Ингредиенты:
1,3 кг тыквы,
2 ст.л. соли,
500 мл 6% уксуса,
5 ст.л. сахара,
3 ст.л. тёртого хрена,
2 луковицы,
2 ч.л. семян горчицы,
семена укропа.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, посолить и оставить на ночь. Налить в кастрюлю 500 г воды, влить уксус, добавить сахар и довести до кипения. Кусочки тыквы бланшировать в кипящем маринаде 5 минут, вынимать и складывать в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Охлаждённую тыкву уложить в банки, добавить хрен, нарезанный кольцами лук, семена горчицы и укропа и залить кипящим маринадом. Снова оставить на ночь. На следующий день маринад слить, вскипятить и снова залить тыкву. Хранить под полиэтиленовыми крышками в холоде.

Тыква с грейпфрутами

Ингредиенты:
500 г тыквы,
2 грейпфрута,
1 лимон (цедра),
1 ч.л. молотого имбиря,
1 ст.л. 6% уксуса,
750 г сахара.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками или полосками. Срезать цедру с лимона, нарезать её тонкими полосками. Смешать цедру с имбирём, сахаром, уксусом, поставить на огонь, довести до кипения. Выложить в маринад тыкву, проварить 5 минут. Оставить в маринаде до утра. На следующий день вскипятить, проварить 3 минуты, остудить, добавить мякоть грейпфрута без косточек и плёнок. Хранить в холодильнике.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

289
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-14, 09:20

Салатик из тыквы №1

Ингредиенты:
2 кг тыквы,
1 кг помидоров,
500 г моркови,
500 г сладкого перца,
300 г лука,
2 ст.л. без верха соли,
2 головки чеснока,
100 г сахара,
200 г растительного масла,
2 ст.л. 70% уксуса,
семена кориандра, чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:
Тыкву и морковь нарезать брусочками, лук – кубиками, болгарский перец – полосками, помидоры измельчить в блендере. Морковь и лук спассеровать на раскалённом растительном масле, добавить тыкву и перец, протушить, помешивая, в течение нескольких минут, залить томатной массой. Добавить соль, перец и тушить на медленном огне 30 минут. В конце добавить чеснок, специи, уксус, проварить 5 минут и горячим разложить в стерилизованные банки. Закатать.

Салат из тыквы №2
Ингредиенты:
600 г 9% уксуса,
300 г воды,
100 г сахара,
30 г соли,
2 луковицы,
5 горошин чёрного перца,
3 горошины душистого перца,
1 ч.л. зёрен горчицы,
2 лавровых листа,
2 бутона гвоздики,
тыква среднего размера.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на сутки. Приготовить маринад: смешать все ингредиенты, прогреть до растворения соли и сахара, остудить. На следующий день уложить тыкву в стерилизованные банки, залить холодной заливкой. Стерилизовать банки при температуре 100ºС 1 час. Закатать.

Варенье из тыквы не только вкусное, но и полезное. Порадуйте себя и своих домочадцев!
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

290
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-14, 09:22

Сладкие заготовки из тыквы из этого же журнала


Варенье из тыквы и яблок

Ингредиенты:
500 г тыквы,
1,2 кг сахара,
500 г яблок (антоновка),
1 лимон,
2 груши,
1 стакан воды,
щепотка ванилина.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, пересыпать сахаром и оставить на ночь. Утром добавить воду, груши и яблоки, нарезанные дольками, поставить на огонь. Варить в четыре приёма, чтобы тыква не переварилась и не превратилась в кашу. Перед третьей варкой добавить ошпаренный и мелко нарезанный лимон без косточек. В конце варки добавить ванилин. Варенье должно получиться разноцветным, сироп прозрачным. Разлить горячим по банкам и укупорить.

Варенье из тыквы с курагой

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
1 кг сахара,
200 г кураги.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, курагу промыть и нарезать. Смешать курагу и тыкву, засыпать сахаром и оставить на ночь. Утром сварить варенье в один приём. Хранить в холоде.

Варенье из тыквы с рябиной

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
100-200 г рябины,
½-1 кг сахара,
½ стакана воды,
1 ч.л. лимонной кислоты,
½ ч.л. имбиря или корицы.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, опустить в сахарный сироп, довести до кипения и варить 30 минут. Добавить в варенье рябину, варить ещё 15 минут. Разлить горячим по стерилизованным банкам, закатать, укутать.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

291
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-14, 09:23

Варенье из тыквы и апельсинов

Ингредиенты:
1 кг тыквы,
1 л воды,
1 стакан грецких орехов,
3 крупных апельсина.

Приготовление:
Сок из апельсинов отжать, цедру натереть. Орехи обжарить. Приготовить сахарный сироп, сварить кусочки тыквы до полуготовности. Добавить сок, цедру и орехи, варить до загущения. Разложить горячим в стерилизованные банки, закатать.

Мармелад из тыквы очень вкусный

Ингредиенты:
3 кг тыквы,
2 л воды,
1,5 кг сахара,
2 лимона,
1 ч.л. корицы,
5-6 гвоздичек.

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, залить водой, добавить специи и варить до мягкости. Измельчить блендером в пюре, перелить в таз, засыпать сахаром и варить, мешая лопаткой, до тех пор, пока масса не станет отделяться от стенок таза. Добавить лимонный сок и измельчённую цедру,проварить ещё 15 минут и разложить в стерилизованные банки. Дать остыть в открытом виде, накрыть пергаментом, завязать и хранить в холоде.

И напоследок два интересных варианта сохранения тыквы на зиму – цукаты и «курага».

Цукаты из тыквы. Срезать корочки с тыквы вместе с мякотью (примерно 1 см), грубую корочку снять. Нарезать кубиками. Сварить сахарный сироп из расчёта на 1 кг сахара – 1 л воды. Опустить кубики тыквы в кипящий сироп и варить до тех пор, пока он не станет тягучим. Откинуть цукаты на сито, дать стечь сиропу, разложить на пергаменте и высушить. Хранить в банках или бумажных пакетах, плотно завязанных, в сухом месте.

«Курага» (вяленая тыква). Тыкву десертных сортов нарезать кубиками 3×3 см, подвялить на воздухе, затем на солнце. Разогреть духовку до 50-60ºС, разложить кусочки тыквы на поддоне и сушить при открытой дверце. Хранить в бумажных пакетах в сухом месте. Перед употреблением можно посыпать сахарной пудрой.
     
горлинка


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 10085
Поблагодарили Поблагодарили : 580
Откуда Откуда : крайний юг Кировской области

292
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-15, 15:29

@мышуля пишет:
И ПОДСКАЖИТЕ МОЖЕТ КТО ЕЩЁ ЗНАЕТ ИЗ ПЮРЕШКИ ОТ ЯБЛОЧНОГО СОКА ЧТО ДЕЛАТЬ -КАК ЭТО МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ?
Помимо яблочного пюре, если добавить не 50г сахара на 1кг массы яблочной, а 200-300г (смотря какие яблоки) и уварить около часа в духовке (помешивая раз в 20 минут примерно)в бабушкиной желательно алюминиевой или дюралевой кастрюле - получится густое зажаристое ароматное повидло. Плюс в том, что быстро густеет, не надо часто мешать, лучше не пригорает и не обожжешься пока варишь (если на газу - оно булькает - летят горячие капли, когда мешаешь). Можно использовать как джем или для начинки в пироги. А можно намазать на лист пергамента, предварительно смазанного растительным рафинированным маслом чтоб потом легче отделить, слоем около 0,5см и подсушить. Получается отличная пастила. Хранить можно обсыпав сахаром в стеклянных банках или просто свернув с бумагой в рулончики, не допуская пересыхания... Безотходные технологии....
     
nataliya


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1538
Поблагодарили Поблагодарили : 21
Имя : Наталья
Откуда Откуда : Владимирская область
Работа/Хобби Работа/Хобби : дом
Настроение Настроение : по жизни

293
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-15, 16:09

Никогда не делала пастилу,а тут отжимала сок и решила попробывать.Или я толстый слой подожила или не знаю что,но у меня получились не очень ровные квадратики.Когда я их попыталась перевернуть,то они начались прилипать к ножу,короче кое-как перевернула,чтобы до конца просохли.А вкус получился очень даже ничего.Можно сказать на 4+или на5- Долго стояла жевала у этого протвиня не могла оторваться. sunny Ничего эстетику доведем до ума,еще пару раз и будет сплошная красота.
     
горлинка


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 10085
Поблагодарили Поблагодарили : 580
Откуда Откуда : крайний юг Кировской области

294
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-15, 16:22

@nataliya пишет:
Никогда не делала пастилу,а тут отжимала сок и решила попробывать.Или я толстый слой подожила или не знаю что,но у меня получились не очень ровные квадратики.Когда я их попыталась перевернуть,то они начались прилипать к ножу,короче кое-как перевернула,чтобы до конца просохли.А вкус получился очень даже ничего.Можно сказать на 4+или на5- Долго стояла жевала у этого протвиня не могла оторваться. sunny Ничего эстетику доведем до ума,еще пару раз и будет сплошная красота.
А главное - польза... Яблоки - сплошной пектин!....
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

295
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-15, 20:47

У меня мама делала из яблок пюре-НЕЖЕНКА
перекрученая мякоть яблок и немного сахара. Все раскладывала сырым по банкам и стерилизовала банки: 0,5 литра - 15мин, 1 литр - 20 мин.

получалось очень вкусно, моя племянница и моя старшая дочка выросли на этом пюре, а не на покупном. Сахар нужно класть по вкусу, в зависимости от сорта яблок, но не много, не так как на варенье.
     
mila.r

Online
Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2286
Поблагодарили Поблагодарили : 224
Откуда Откуда : Смол.обл.
Работа/Хобби Работа/Хобби : домашнее хозяйство
Настроение Настроение : хорошее

296
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-15, 21:54

Что-то похожее делаю, на 1л протерт.ябл.стакан сах.,закипает и сразу в банки закатываю. Вкус свеже натертых яблок. 0,5банка съедается на "раз,два...до "три" не до доживает Очень вкусно!
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

297
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-16, 08:15

Варенье из яблок и тыквы

Ингредиенты:
600 г тыквы,
600 г яблок,
1 лимон,
800 г сахара.

Приготовление:
Ошпарить лимон, выжать сок, мелко нарезать кожуру. Очистить яблоки, кожуру положить в кастрюлю, залить двумя стаканами воды и поставить вариться. Яблоки натереть, полить лимонным соком и хорошо перемешать. Натереть тыкву, смешать с яблоками и корками лимона, залить всё отваром из яблочной кожуры и поставить на огонь. Варить до готовности на небольшом огне до тех пор, пока варенье не станет прозрачным. Разложить по банкам, закатать.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

298
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-16, 08:17

Яблочный мармелад. На 1 кг яблок – 500-700 г сахара. Яблоки осенних сортов освободить от сердцевины, испечь в духовке, протереть через сито. Полученное пюре смешать с сахаром и уварить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Застелить противень листом пергамента, посыпать сахарной пудрой и вылить на него уваренную массу. Разровнять ножом и остудить. Затем нарезать на квадраты или ромбики. Хранить в сухом прохладном месте.

Начинка для пирогов на зиму. На 3 кг яблок – 2 стакана сахара. Яблоки нарезать яблокорезкой, засыпать сахаром и оставить на ночь. Наутро поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, и проварить 5 минут после закипания. Разложить в стерилизованные банки, закатать.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

299
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-16, 08:19

Яблочное желе

Ингредиенты:
1 кг яблок,
250 г сахара,
1 стакан воды.

Приготовление:
Яблоки промыть, нарезать на 4 части, залить водой и проварить в течение 30 минут. Откинуть на сито, чтобы отцедился сок, и оставить до следующего дня. В отстоявшийся сок добавить сахар хорошо размешать и поставить на огонь. Уварить на сильном огне до тех пор, пока сироп не станет стекать с ложки густыми каплями. Во время варки желе нужно помешивать и снимать пену. Готовое желе разлить по стерилизованным банкам, закатать.

Желе яблочное с гвоздикой

Ингредиенты:
1,5 кг яблок,
600 г воды,
10-12 шт. гвоздичек,
400 г сахара,
1 лимон.

Приготовление:
Яблоки нарезать и тушить в воде с гвоздикой до мягкости. Затем измельчить в блендере, поставить массу на огонь и довести до кипения. Добавить сахар, сок и мякоть лимона (без косточек!) и варить до тех пор, пока не растворится весь сахар. Желе готово, когда капля сиропа застывает на холодной тарелке. Остудить, разложить по стерилизованным банкам, закатать.
     
Nadia


Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3356
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Воронеж
Настроение Настроение : И как бы обстоятельства не пытались загнать меня на черно - белую зебру, Я ВСЁ РАВНО ОСТАНУСЬ ЖИТЬ НА РАДУГЕ!

300
СообщениеТема: Re: Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д.   2012-09-16, 17:54

В этом году у меня очень много патиссонов.Столько много еще никога не было. Обычно я закрывала помидоры и клала туде 1-2 молодых патиссончика, при необходимости я их разрезаю на 3 или 4 части. Толучались патиссоны в помидорном рассоле. Моя семья их очень любит.

Помидоы с патиссонами.
на дно банки кладу 1-2 гвоздики, по 5-7 горошин черного и душистого перца, 5-7 зубчиков чеснока режу. Больше никаких приправ не кладу. Затем закладываю в банку помидоры и 1-2 патиссона, заливаю все кипятком. через 10-15 мин воду из банки сливаю в кастрюлю и кипячу ее. В кастрюлюдобавляю 1 ст.л. соли и 4-7 ст.л. сахара. Сажара всегда кладу разное количество, так каждая банка получается с разным вкусом, но моя семья любит послаще. В банку лью 1 ст.л. уксуса 70% и заливаю кипящим рассолом. Закатываю и укутываю, получается очень вкусно и храниться может даже при комнатной температуре.
     
 Лето в банке. Рецепты солений, варенья и.т.д. Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 6 из 11На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 5, 6, 7 ... 9, 10, 11  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Форум птицеводство :: Разное :: Свободное общение-
Статистика форума:

День рождения форума: 28 Янв 2009 г.
по странам:
Россия - 71,7%
Украина - 19,5%
Казахстан - 2%
Беларусь - 1,9%
Другие - 4,9%
по городам (в %): Москва - 23.3, Санкт-Петербург - 7.5, Краснодар - 7.4, Екатеринбург - 5, Новосибирск - 3.7, Нижний Новгород - 3.3, Самара - 3.2, Казань - 2.4, Ростов-на-Дону - 2.2, Челябинск - 1.8, Воронеж - 1.7, Оренбург - 1.7, Владивосток - 1.6, Хабаровск - 1.5, Волгоград - 1.4, Саратов - 1.4, Ставрополь - 1.4, Пермь - 1.3, Иркутск - 1.3, Ульяновск - 1.2, Уфа - 1.2, Ханты-Мансийск - 1, Красноярск - 1, Тюмень - 0.9, Омск - 0.8, Белгород - 0.8, Сочи - 0.8, Барнаул - 0.8, Владимир - 0.8, Тверь - 0.7, Кемерово - 0.7, Брянск - 0.7, Рязань - 0.6, Вологда - 0.6, Смоленск - 0.6, Ярославль - 0.5, Калуга - 0.5, Томск - 0.5, Липецк - 0.5, Тула - 0.5, Сыктывкар - 0.5, Пенза - 0.5, Чебоксары - 0.5, Курск - 0.5, Ижевск - 0.5, Иваново - 0.4, Архангельск - 0.4, Калининград - 0.4, Тамбов - 0.3, Псков - 0.3, Орёл - 0.3