Добро пожаловать! У нас вы можете общаться с птицеводами России и из стран СНГ. Советы по содержанию и разведению: куры, утки, голуби, гуси, индейки, перепела, цесарки, фазаны. Советы по инкубации, фото, видео, породы птиц, отзывы и многое другое.   
 
ФорумЧаВоПоискПользователиРегистрацияВход

Нас уже более 20.000 чел - регистрируйся и общайся! Быстрая помощь новичкам форума

Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Советуем купить
Инкубаторы от простых до автоматических. Вместимость: от 48 до 630 яиц! Клетки для цыплят и взрослой птицы. Из сетки и фанеры. Кормушки разнообразные. От самых маленьких до 25 литров. Поилки для птицы. Вакуумные, ниппельные, Т-образные, Г-образные, прямые. Более 70 видов сетки для клеток, птичников и кроликов. Всё для птицеводства. Работаем всегда.
Последние темы
» ★★★★☆ Создай новую интересную тему!
от Посетитель Сегодня

 Поделись с друзьями!
» Кормление несушек
от Farmer Сегодня в 23:12

» Куплю инкубационное яйцо индейки и кур
от Мартовский кот Сегодня в 23:03

» Птицеводы Московской и Тверской областей объединяйтесь!
от Дрофа Сегодня в 23:02

» Шёлковые куры
от Ната М. Сегодня в 22:53

» Загорская лососевая порода кур
от Bellka Сегодня в 22:49

» Белый техасский перепел
от Bellka Сегодня в 22:40

» Проблемы
от Olga1959 Сегодня в 22:34

» Мускусные утки (индоутки) - ч.6
от Muscovy Duck Сегодня в 22:34

» Какой инкубатор посоветуете для маленького хозяйства?!
от Bellka Сегодня в 22:19

» Плодовитость селезня индоутки
от Шынкарев Сегодня в 20:53

» Вопросы для Дианы Викторовны - консультации по лечению птицы
от Student093 Сегодня в 20:04

» С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
от Жаннаpopoff Сегодня в 19:24

» Цветные бройлеры, Мадьяры, Венгерские Великаны и т.д.
от Минеева Лариса Сегодня в 17:08

» Птицеводы Западной Сибири
от 19svetlana79 Сегодня в 16:28

» Птицеводы Бурятии и Прибайкалья
от 19svetlana79 Сегодня в 16:21

» "Весенний Дворик" г.Владивостока
от Marishka Сегодня в 16:11

» Жизнь гусиная... Есть вопросы, ищу ответы
от Любознательная Сегодня в 15:50

» Перепела породы Феникс золотистый
от Белорусочка Сегодня в 11:33

» Легбары кремовые хохлатые
от Ольга Полякова Сегодня в 10:34

» Как сделать из курицы наседку?
от Татьяна 56 Сегодня в 05:37

» Внимание мошенники!!!
от Ангелочек Вчера в 23:57

» Пекинские утки
от Igrik Вчера в 23:03

» Советы новичку о курочках!
от uka Вчера в 22:08

» Вет. мед. препараты, витамины, дез.средства (дозировка и применение)
от SANCHAAA Вчера в 20:31

» Гуси Легарт Датский
от СергейК Вчера в 20:20

» Птицеводы Белгорода, объединяемся!
от Кира Вчера в 19:11

» Порода кур Плимутрок
от LeonidG Вчера в 19:04

» Котляревская порода кур
от Леонид21 Вчера в 18:29

» Мини-куры
от Старская Вчера в 16:59

» В гостях у Кузьминичны
от Любовь Кузьминична Вчера в 12:00

» Выведение индюшат
от CSKA32Rus Вчера в 11:04

» Земля пухом
от Шириков Вчера в 06:47

» Терморегулятор для инкубатора
от Игорь-Калуга 2016-12-06, 20:51

» ◄╝ Тема для помощи начинающим птицеводам
от Админ 2016-12-06, 20:43

» Утята (Мускусы)
от Шынкарев 2016-12-06, 19:38

» Украинская чёрная порода кур
от Олхинский 2016-12-06, 18:41

» Хозяйство Елены Мороз (часть 18)
от Нюрочка Дмитриевская 2016-12-06, 18:26

» Индюки. Всё о породах и их содержании
от Анна Донецк 2016-12-06, 18:24

» Перепела породы Фараон
от Pomnyashka 2016-12-06, 13:06

» Маньчжурский золотистый перепел
от Pomnyashka 2016-12-06, 13:03

Быстрый поиск

содержание   яйцо   породы   куры   инкубатор   болезни   птицы   бройлеры   мясо   продам   несушки   курятник   брама   своими руками   вопросы   геркулес   хозяйство   перепела   купить   гуси   разведение   птицеводы   фото   утки   форум   инкубация   сделать   цыплята   продажа   бизнес   яйца   брудер   видео   кормление   клетки  

Загрузка фото: JPG-Net как это работает?
Поделиться | 
 

Хозяйство Nata-72

   Предыдущая тема Следующая тема 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 9, 10, 11, 12  Следующий
АвторСообщение
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

1
СообщениеТема: Хозяйство Nata-72   2012-11-22, 17:58

Первое сообщение в теме :

Здравствуйте, форумчане! Представляю вам свое хозяйство, приходите в гости!
Это наш охотник на всех: крыс, мышей, а так же на воробьев и голубей.





Похожие темы:
Создай страницу о своём личном хозяйстве!
     

АвторСообщение
Kuralub


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1035
Поблагодарили Поблагодарили : 98
Откуда Откуда : Костромская обл.

451
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-05-25, 05:30

@боцман 1973, тоже глина и тоже поднимаем грядки, поэтому ваш вариант очень понравился. У нас просто доски, но развалятся со временем, т.е. саморезы сдыхают, ну и вид непрезентабельный. Так что новую грядку осенью (мы пока в процессе их создания) будем делать вашим способом. У нас из остатков еще железо крышное есть, так что употреблю его на ограждение. А из 4мм поликарбоната в самом начале строительства у нас компостная яма была сделана. Я думала - вот как хорошо, пока стройка идет, уже гору компоста наделаю. Весь растительный мусор мелкий туда валила. Грел поликарбонат очень хорошо, но при перекопке лопатой заехала, трещина появилась, потом муж триммером весь низ раскрошил, в самом компосте внутренний слой поликарбоната раскрошился местами - короче, не сложилось у меня нецелевое использование этого материала, а вот к навесу, забору, окнам веранды, теплице - претензий нет.

@Nata-72, Наташа, писала как-то про переносные цыплятники - фотки выложила в теме " Мастерская Самоделкин".
     
боцман 1973


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 1369
Поблагодарили Поблагодарили : 52
Имя : Алексей
Откуда Откуда : МО и ВО
Работа/Хобби Работа/Хобби : Садоводство, цветоводство и теперь птицеводство
Настроение Настроение : Глаза боятся, руки дрожат, а делать как

452
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-05-25, 10:16

Грядки я не копаю а обрабатываю плоскорезом фокина.
     
Natalia78


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 751
Поблагодарили Поблагодарили : 32
Имя : Natalia
Откуда Откуда : Italia

453
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-01, 13:10

Натали, привет!! Рулька-Супер!!! Я мужа постоянно балую кулинарными изысками, а тут он просто обалдел Хочу еще гуся попробовать по Вашему рецепту wink. Я вся в делах заботах... как и все наверно-огород, сад, пернатые, да еще ремонт затеяли... Высадила помидоры, наморозила Черешни, через пару недель Вишня поспеет и можно сироп варить начинать wink
     
Kuralub


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1035
Поблагодарили Поблагодарили : 98
Откуда Откуда : Костромская обл.

454
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-01, 15:56

Наталья, с окончанием учебного года! Отдыха, удач, удовольствия от работы с птицей, садово-огородных достижений! (Просто мои дети давно школу окончили, а я до сих пор не нарадуюсь)
     
Alf Shamwey


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 731
Поблагодарили Поблагодарили : 61
Имя : Альф
Откуда Откуда : Kiev Ukraine

455
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-01, 16:06

@Nata-72, гусь вкусный, немного шкурка жестковата, возможно любителям пива больше понравится. Спасибо))
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

456
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-01, 21:26

@Natalia78, рада, что рулька понравилась.  Огурчики уже попробовали их теплицы, там же и помидорки , маленькие пока, но уже есть.  Зреет жимолость, у нас это самая ранняя ягода на участке.
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

457
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-01, 21:37

@Kuralub, спасибо, школа, действительно выматывает, концу года нет ни сил ни желания у детей учиться, а у меня уроки проверять уже нервов на хватает.  Историю прочитала, впечатлило...  В прошлом году закрыли больницу, ближайшая за 23 км, ни одной аптеки в поселке, тоже позакрывали, а это Подмосковье!  Все необходимое теперь возим с собой.
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

458
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-01, 21:39

@Alf Shamwey,
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

459
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-01, 21:39

@Alf Shamwey,
     
Natalia78


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 751
Поблагодарили Поблагодарили : 32
Имя : Natalia
Откуда Откуда : Italia

460
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-01, 23:01

Натали, ждем новых вкуснейших рецептов wink
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

461
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-01, 23:08

@Natalia78, обещаю , только времени сейчас мало, сижу в Инете только ночами, днем живность, огород, теплица. Как и у всех сейчас.
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

462
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-01, 23:09

@Natalia78, да, есть вкусный рецепт домашнего куриного рулета с сыром, только его надо с фотками выкладывать, чтоб понятней было, буду делать, выложу обязательно.  flower flower flower
     
папаДаши


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 153
Поблагодарили Поблагодарили : 2
Имя : Дмитрий
Откуда Откуда : м. Щелковская / Талдомский р-н

463
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-01, 23:46

Наталия, привет ! В каком возрасте ты миников пересаживаешь с сетки на пол ? И когда можно начинать выпускать на улицу ? И еще по-разному пишут с какого возраста начинают давать ракушку...
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

464
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-01, 23:59

@папаДаши пишет:
Наталия, привет ! В каком возрасте ты миников пересаживаешь с сетки на пол ? И когда можно начинать выпускать на улицу ? И еще по-разному пишут с какого возраста начинают давать ракушку...
Привет, Дмитрий! Миников пересаживаю в 1,5-2 месяца, лампу обычную вешаю, но у меня их много сидит, так что, смотря в какое помещение по размеру пересаживать. Мои 2,5  мес уже гуляют во всю, ковыряются в земле, кидаю травку. Ракушку я даю, когда начинают яйцо нести, т.е. примерно, в 4,5-5 месяцев, мешаю в дробленку из зерновых. Раз в неделю даю рыбку. Да, и еще, всю скорлупу, которая останется после яичницы, тоже им, меленько.
     
Kuralub


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1035
Поблагодарили Поблагодарили : 98
Откуда Откуда : Костромская обл.

465
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-03, 14:00

@Nata-72 пишет:
  Зреет жимолость, у нас это самая ранняя ягода на участке.
Наталья, а жимолость как-то заготавливаете на зиму? Вдруг какой-то необычный рецепт... (сужу по мясу). У меня первый урожай. Именно урожай - может больше ведра насобираю, так что всё не съесть, надо что-то с ней делать.
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

466
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-04, 22:24

@Kuralub, нее, ничего необычного, делаю компоты т.к. дети любят и варю варенье. Можно замораживать с сахаром в небольшие такие пластиковые контейнеры, на один раз поесть, зимой очень вкусный морс получается или просто к чаю, как и клубнику.
     
Kuralub


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1035
Поблагодарили Поблагодарили : 98
Откуда Откуда : Костромская обл.

467
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-05, 18:02

А мне вот приходится креативить - дети отказываются увозить от нас "банки с водой", как они говорят. Замороженное - тоже не выход в моем случае. Варенья зажрались. Поэтому им специально делаю в маленькой расфасовке (по 250-350гр.) что-то против чего не окажутся - в собственном соку, в желе, чтобы и не сладко и не кисло, а прям почти натурально и необычно. 
Кстати, для зимнего морса ягоды перерабатываю в соки - брусничный, клюквенный, крыжовниковый, смородиновый. Натуральный сок этих ягод густой, прям концентрат. Выливаю его в графин, добавляю сахар (иногда мед - вообще нечто получается) и воду холодную - одна минута и морс готов. Уже вычислила, что на 1,5л графин нужно 0,33л брусничного сока, а из смородины - 0,5л. Вот в такие банки и закатываю сок.
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

468
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-06, 02:35

@Kuralub пишет:
брусничный, клюквенный,
Это только, если покупать ягоды, собирать муторно. В позапрошлом году пошли за грибами, а набрели на огромную поляну брусники, плюнули на грибы, давай ягоду собирать! Ну, уж очень много, спелая, в руки сама падает! Вернулись домой, муж засыпал 20-ти литровую стеклянную бутыль и просто залил колодезной водой. Я в шоке! Говорю, пропадет! Но!  Всю зиму по выходным пили натуральный вкуснейший морс без сахара. 
@Kuralub пишет:
"банки с водой"
Мои "банки с водой любят", пьют с удовольствием, тем более я противник всякой сладкой "газюровки"  , покупать не разрешаю.
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

469
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-06, 03:01

Дожди достали уже, да и холода тоже... На огород не выйдешь толком и еще комары в этом году, как никогда...
     
Екатерина_Миасс


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 607
Поблагодарили Поблагодарили : 15
Имя : Екатерина
Откуда Откуда : г. Миасс
Работа/Хобби Работа/Хобби : юрист

470
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-09, 19:40

@Nata-72, добрый вечер хозяйке и гостям странички!
Наталья, к Вам вопрос как к специалисту по разным мясным вкусностям.
Примерно сколько мариновать и коптить курочку (не большая тушка, не взвешивала, молодка 6 мес.)
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

471
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-09, 20:20

@Екатерина_Миасс пишет:
@Nata-72,  добрый вечер хозяйке и гостям странички!
Наталья, к Вам вопрос как к специалисту по разным мясным вкусностям.
Примерно сколько мариновать и коптить курочку (не большая тушка, не взвешивала, молодка 6 мес.)
Добрый вечер, Екатерина! Я так поняла, что горячего копчения? Мариновать, если кусочками, то часа достаточно, я обычно только солю и перчу черным перчиком, не молотым, а через мельничку. Коптится курочка достаточно быстро, час-полтора, в зависимости от размера и огня. Я копчу в самодельной коптильне на дровах. Опилки использую ольховые. Если холодного, то время на копчение увеличится весьма прилично, опять же, если кусочками, то около суток,  плюс перерывы на отдых мяса. Грудка, типа карпаччо, быстрее.  Тушкой не подскажу, не делала.
     
Екатерина_Миасс


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 607
Поблагодарили Поблагодарили : 15
Имя : Екатерина
Откуда Откуда : г. Миасс
Работа/Хобби Работа/Хобби : юрист

472
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-09, 20:24

@Nata-72, Спасибо! Да горячего. Хочу попробовать тушкой закоптить, да вот лумаю стоит ли заморачиваться, может проще кусочками, да и быстрее
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

473
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-09, 20:25

@Екатерина_Миасс, да, так совпало, что сегодня тоже занимаюсь копчением...холодным. Копчу огромных лещей и свинину: окорок, грудинку и ребра. Завтра пробовать будем.
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

474
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-09, 20:26

@Екатерина_Миасс, я думаю, если целиком, то просто распластать ее как цыпленка-табака и тоже прокоптится нормально.  Часика на полтора ее... да огонь поменьше, чтоб не пригорела.
     
Екатерина_Миасс


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 607
Поблагодарили Поблагодарили : 15
Имя : Екатерина
Откуда Откуда : г. Миасс
Работа/Хобби Работа/Хобби : юрист

475
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-09, 20:30

@Nata-72, а как холодного копчения делаете ( сам процесс копчения очень интересен)?
     
Kuralub


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1035
Поблагодарили Поблагодарили : 98
Откуда Откуда : Костромская обл.

476
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-09, 22:23

Девчонки, не распластанная тушка у меня коптится на слабом огне 2 -2,5 часа (горячее копчение), распластанная побыстрее, конечно, будет. Нераспластанная мне сочнее кажется, но кто как любит. Холодное копчение наверно, печь какая-то имеется или труба с дымом? Подробности тоже интересуют.
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

477
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-06-09, 23:02

@Екатерина_Миасс, @Kuralub, девоньки, если завтра не будет никакого форс-мажора (а вдруг, не дай Бог), весь процесс опишу и сфоткаю. Сегодня по темноте уже неохота, хотя мясо и рыба еще будут коптиться минут 20-ть. flower flower flower
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

478
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-07-20, 00:36

Дымогенератор холодного копчения и коптильный шкаф
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

479
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-07-20, 01:04

@Kuralub, @Екатерина_Миасс, а это обычный компрессор для аквариума, он подает воздух в дымогенератор для горения опилок (у меня ольховые)

     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

480
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-07-20, 01:06

Целиком конструкция
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

481
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-07-20, 01:12

В дымогенератор, который цилиндр, насыпаем  опилки, туда же поступает кислород из компрессора, поддерживая горение и охлажденный дым поступает в коптильный шкаф.

Продукт на выходе, копченые  ребрышки и вкуснейшая грудинка

     
Дульсинея Озерская


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2148
Поблагодарили Поблагодарили : 223
Имя : Татьяна П
Откуда Откуда : Саратовская обл. Петровский рай.
Работа/Хобби Работа/Хобби : Зверье мое, Цветочки, Вышивка

482
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-07-20, 08:01

добрый день.
вкуснота ......
Наташ дымогенератор покупной или сами делали ?
тоже второй день мозг ломаю, хотим купить готовый дымогенератор ХК
Коптил -2 , он с компрессором , похож на ваш.
когда будет время напиши пожалуйста подробно сколько маринуешь для холодн копчения и сколько коптишь .
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

483
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-07-21, 00:00

@Дульсинея Озерская пишет:
добрый день.
вкуснота ......
Наташ дымогенератор  покупной или сами делали ?
тоже второй день мозг ломаю, хотим купить готовый  дымогенератор ХК
Коптил -2 , он с компрессором , похож на ваш.
когда будет время напиши пожалуйста подробно сколько маринуешь  для холодн копчения и  сколько коптишь .
  Привет, Тань! Времени совсем нет на свою страничку, после 23-00 только почитать и успеваю, да пару сообщений черкануть. 
  Дымогенератор покупной, с сайта ЕмКолбаски, покупала за 5999 руб, который побольше объемом. Когда уже купили, муж посмотрел, говорит, сам бы сделал такой. 
  Про маринование и копчение... Крупного леща просто  на сутки в соленую воду (сколько соли на сколько воды не знаю, муж этим занимался), потом обязательно подсушить, это мне Дмитрий (который папаДаши) подсказал, т.к. в первый раз лещ не получился и коптить 48 часов. Свинину засаливала на ночь, просто обмазала крупной солью, как сало солят,  утром в коптильню и, примерно, на такое же время... Грудинка получилась в самый раз, а вот ребрышки солоноваты, но в гороховый суп самое оно. А колбаску копчу в несколько приемов, дня 4-ре. День копчу, ночь она отдыхает, только так можно делать, когда на улице прохладно, летом придется снимать из шкафа и убирать в холодильник.  Вроде ничего не забыла... 
     
vladimir45


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3285
Поблагодарили Поблагодарили : 236
Имя : Владимир
Откуда Откуда : п. Балки Курганской области
Работа/Хобби Работа/Хобби : Строительство/личное подсобное хозяйство, охота, р
Настроение Настроение : отличное

484
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-07-21, 06:51

@Nata-72 пишет:
Целиком конструкция

Наталья приветствую Вас.
Вкусняшки класс, вот хочу из газового котла российского напольного сделать
коптилку, но пока руки не доходят.
Да, смотрю на пластиковых окнах лента клейкая не убрана, срочно уберите, я так оставил и эта плёнка так присохла ни чем не отдерёшь, пришлось отцарапывать и итог - поврежденная рама.
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

485
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-07-21, 23:32

@vladimir45 пишет:
@Nata-72 пишет:
Целиком конструкция

Наталья приветствую Вас.
Вкусняшки класс, вот хочу из газового котла российского напольного сделать
коптилку, но пока руки не доходят.
Да, смотрю на пластиковых окнах лента клейкая не убрана, срочно уберите, я так оставил и эта плёнка так присохла ни чем не отдерёшь, пришлось отцарапывать и итог - поврежденная рама.
Доброго вечера, Владимир! Коптилка, на самом деле, вещь не сложная, пусть поскорее ноги руки до нее донесут  , просто оченно вкусно все получается, мне прям хочется, чтобы все попробовали  . Пленку уже сегодня не уберу, ночь на дворе, главное-завтра не забыть. rolling eyes Сейчас напоминалку уже пишу, спасибо за совет.
     
Natalia78


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 751
Поблагодарили Поблагодарили : 32
Имя : Natalia
Откуда Откуда : Italia

486
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-07-22, 13:10

Здравствуйте, Натали wink. Я активно пользуюсь вашими рецептиками, спасибо огромное. Давно к Вам не заглядывала, а тут то, что мы обсуждаем с мужем уже несколько месяцев-коптильня!! Надо мужу показать wink
     
Старская


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2228
Поблагодарили Поблагодарили : 73
Имя : Марина
Откуда Откуда : Московская обл.---- (Геленджик)

487
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-07-28, 11:57

Натусь привет))....подскажи плиз как знаток миников...у меня первые миники выросли , твои еще на подходе....по первым хочу узнать вот что...петку с курами могу скрестить...сильно это скажется на потомстве? я просто незнаю сколько у той заводчицы петухов на кур было(( хотим в сентябре закладку сделать от первых...
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

488
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-07-31, 02:19

@Старская пишет:
Натусь привет))....подскажи плиз как знаток миников...у меня первые миники выросли , твои еще на подходе....по первым хочу узнать вот что...петку с курами могу скрестить...сильно это скажется на потомстве?  я просто незнаю сколько у той заводчицы петухов на кур было(( хотим в сентябре закладку сделать от первых...

 Мариш, приветик! У меня первые от братьев и сестер выводились прекрасно, если это первый вывод, то, думаю, не скажется сильно.
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

489
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-07-31, 23:06

Сегодня не было времени приготовить полноценный ужин, достала банку покупной тушенки и, о ужас, там совсем нет мяса !!! Купила дорогую, рассчитывая на нормальную еду. Все, хватит, в этом году доделываем автоклав и готовим тушенку сами! У кого есть проверенные рецепты? 
     
Дульсинея Озерская


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2148
Поблагодарили Поблагодарили : 223
Имя : Татьяна П
Откуда Откуда : Саратовская обл. Петровский рай.
Работа/Хобби Работа/Хобби : Зверье мое, Цветочки, Вышивка

490
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-08-01, 12:06

Наташ привет, посмотри тему про автоклав там полно рецептов.
Елена Мороз постоянно делает и много писала про нее. из наших Саратовских делает Ольга С , у нее есть автоклав и своя страничка.
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

491
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-08-06, 02:36

@Дульсинея Озерская,Танюш, спасибо, посмотрю. flower flower flower
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

492
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-08-06, 02:38

грибочки еще июльские
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

493
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-08-06, 02:42

В основном, были белые, подосиновики и подберезовики

     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

494
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-08-06, 02:45

Не пойму никак, фото делаю как обычно, а они почему-то получаются то нормально, то боком!
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

495
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-08-08, 00:14

Немного фото
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

496
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-08-08, 00:21

Даааа, фото не фонтан... Не пойму, то нормальные получаются, то боком.. Что самое интересное, фоткую одинаково...
     
knopusik50RUS


Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 1428
Поблагодарили Поблагодарили : 69
Имя : Елена
Откуда Откуда : Солнечногорск-Зеленоград
Работа/Хобби Работа/Хобби : Я и баба ,я и бык. Я и лошадь, и мужик
Настроение Настроение : оптимистичное

497
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-08-08, 09:30

Доброе утро ! Заглянула к тебе в гости. Фотки все равно хорошие. А утка вообще прелесть. Фото модель, а позирует как
     
Старская


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2228
Поблагодарили Поблагодарили : 73
Имя : Марина
Откуда Откуда : Московская обл.---- (Геленджик)

498
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-08-08, 12:07

@Nata-72 пишет:
Немного фото

главное тушку видно)))..мне кажется это ее любимый гусак
     
Nata-72


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2098
Поблагодарили Поблагодарили : 50
Имя : Наталия
Откуда Откуда : Шатура-Мытищи Московская обл.

499
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-08-08, 12:49

@Старская пишет:
@Nata-72 пишет:
Немного фото

главное тушку видно)))..мне кажется это ее любимый гусак
Марина, ДА!!! Это мой любимец Пух-Пушочек
     
Светлая.

Online
Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3219
Поблагодарили Поблагодарили : 367
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Моск.обл.Щелковский р-н.
Работа/Хобби Работа/Хобби : птички, кролики, живопись.
Настроение Настроение : нам ли быть в печали?

500
СообщениеТема: Re: Хозяйство Nata-72   2016-08-08, 12:58

@Nata-72 пишет:
Не пойму никак, фото делаю как обычно, а они почему-то получаются то нормально, то боком!
Наташ, тут фотки выкладываются в горизонт, и если у тебя фотография горизонтальная, то нормально получается, а если ты вертикально сфоткала, то она на бок ложится.
Грибы ващеееее
     
 Хозяйство Nata-72 Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 10 из 12На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 9, 10, 11, 12  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Форум птицеводство :: Реклама :: Личные хозяйства-
Статистика форума:

День рождения форума: 28 Янв 2009 г.
по странам:
Россия - 71,7%
Украина - 19,5%
Казахстан - 2%
Беларусь - 1,9%
Другие - 4,9%
по городам (в %): Москва - 23.3, Санкт-Петербург - 7.5, Краснодар - 7.4, Екатеринбург - 5, Новосибирск - 3.7, Нижний Новгород - 3.3, Самара - 3.2, Казань - 2.4, Ростов-на-Дону - 2.2, Челябинск - 1.8, Воронеж - 1.7, Оренбург - 1.7, Владивосток - 1.6, Хабаровск - 1.5, Волгоград - 1.4, Саратов - 1.4, Ставрополь - 1.4, Пермь - 1.3, Иркутск - 1.3, Ульяновск - 1.2, Уфа - 1.2, Ханты-Мансийск - 1, Красноярск - 1, Тюмень - 0.9, Омск - 0.8, Белгород - 0.8, Сочи - 0.8, Барнаул - 0.8, Владимир - 0.8, Тверь - 0.7, Кемерово - 0.7, Брянск - 0.7, Рязань - 0.6, Вологда - 0.6, Смоленск - 0.6, Ярославль - 0.5, Калуга - 0.5, Томск - 0.5, Липецк - 0.5, Тула - 0.5, Сыктывкар - 0.5, Пенза - 0.5, Чебоксары - 0.5, Курск - 0.5, Ижевск - 0.5, Иваново - 0.4, Архангельск - 0.4, Калининград - 0.4, Тамбов - 0.3, Псков - 0.3, Орёл - 0.3