Добро пожаловать! У нас вы можете общаться с птицеводами России и из стран СНГ. Советы по содержанию и разведению: куры, утки, голуби, гуси, индейки, перепела, цесарки, фазаны. Советы по инкубации, фото, видео, породы птиц, отзывы и многое другое.   
 
ФорумЧаВоПоискПользователиРегистрацияВход

Нас уже более 20.000 чел - регистрируйся и общайся! Быстрая помощь новичкам форума

Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Советуем купить
Инкубаторы от простых до автоматических. Вместимость: от 48 до 630 яиц! Клетки для цыплят и взрослой птицы. Из сетки и фанеры. Кормушки разнообразные. От самых маленьких до 25 литров. Поилки для птицы. Вакуумные, ниппельные, Т-образные, Г-образные, прямые. Более 70 видов сетки для клеток, птичников и кроликов. Всё для птицеводства. Работаем всегда.
Последние темы
» ★★★★☆ Создай новую интересную тему!
от Посетитель Сегодня

 Поделись с друзьями!
» Вопросы и консультации по лечению птицы
от шефлера Сегодня в 05:41

» Советы новичку о курочках!
от Santuzza Сегодня в 01:39

» Борьба с садовыми вредителями
от Kangal Вчера в 23:33

» Мини-куры
от odetta Вчера в 22:16

» ◄╝ Тема для помощи начинающим птицеводам
от Alf Shamwey Вчера в 21:24

» Болезни Индеек
от Дрофа Вчера в 19:32

» Куры породы Орпингтон
от мишель ли Вчера в 18:29

» Гамбургские куры
от Воронянский Вчера в 14:34

» Порода Корниш
от Воронянский Вчера в 14:26

» Gà Đông Tảo (Га Донг Тао)
от Н.Б. Вчера в 14:15

» Доркинг, Dorking - английская порода кур
от Воронянский Вчера в 14:12

» Французские куры - Бресс Гальский
от Воронянский Вчера в 14:01

» Производство комбикорма для индеек
от Sergey Berestovsky Вчера в 13:52

» Инкубация куриных яиц
от Тамара Петровна Вчера в 12:46

» Птицеводы Московской и Тверской областей объединяйтесь!
от Светлая. Вчера в 12:13

» Китайские шелковые аборигены (乌鸡 Ву Цзи)
от Н.Б. Вчера в 11:32

» Билефельдер - немецкие куры
от Bellka 2017-09-18, 22:11

» Индийские Бегуны - яичная порода уток
от Santuzza 2017-09-18, 20:59

» Хозяйство Irink@ г.Орел (куры, кролики и прочая живность)
от Kangal 2017-09-18, 19:15

» Внезапная смерть курицы
от odetta 2017-09-18, 19:09

» Наш птичий дворик в Петровском
от Kangal 2017-09-18, 15:45

» Легбары кремовые хохлатые
от Воронянский 2017-09-18, 08:50

» Разведение перепелов (часть 7)
от Сергей на форуме 2017-09-18, 00:16

» Куры - бройлеры
от Nel 2017-09-17, 23:07

» Пишем все у кого какая температура за окном! ☼☁ ↯☂⁂
от Демьян Кузнецов 2017-09-17, 21:45

» Кастрация птицы
от vica-la 2017-09-17, 16:11

» Содержание коз
от СтаврГодинович 2017-09-17, 13:29

» Полтавская ситцевая популяция кур
от Воронянский 2017-09-17, 11:35

» Порода кур Полтавская глинистая
от Воронянский 2017-09-17, 11:20

» Мускусные утки (индоутки) - ч.6
от Воронянский 2017-09-17, 11:09

» Гилянская порода кур, Gilan breed chickens
от Воронянский 2017-09-17, 10:00

» Куры породы Галан (черная бородатая)
от Воронянский 2017-09-17, 09:15

» Вет. мед. препараты, витамины, дез.средства (дозировка и применение)
от Жечка 2017-09-17, 09:06

» Куры породы Геркулес
от Воронянский 2017-09-17, 08:41

» Индейка
от Gnomvolga 2017-09-15, 23:13

» Отзывы о Мулардах, порода уток
от Muscovy Duck 2017-09-15, 21:03

» Куры - потеря пера
от Santuzza 2017-09-14, 20:00

» Куры перестали нестись!!! (или несут мало яиц)
от Nel 2017-09-14, 16:35

» Dongxiang Lvkedanji 东乡绿壳蛋鸡 (Ухэйилюй)
от Н.Б. 2017-09-14, 16:07

» Куры породы Араукана
от Воронянский 2017-09-14, 13:01

Быстрый поиск

содержание   яйцо   породы   куры   инкубатор   болезни   птицы   бройлеры   мясо   продам   несушки   курятник   брама   своими руками   вопросы   геркулес   хозяйство   перепела   купить   гуси   разведение   птицеводы   фото   утки   форум   инкубация   сделать   цыплята   продажа   бизнес   яйца   брудер   видео   кормление   клетки  

Загрузка фото: JPG-Net как это работает?
Поделиться | 
 

Что сегодня на ужин у вас?

   Предыдущая тема Следующая тема 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следующий
АвторСообщение
Стас72

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 623
Поблагодарили Поблагодарили : 127
Откуда Откуда : Казань

1
СообщениеТема: Что сегодня на ужин у вас?   2013-09-28, 18:20

Первое сообщение в теме :

Что вы будете кушать вечером или что уже поели?
Тут ведь на форуме люди совершенно из различных регионов и частей света. Наверняка все едят что-то разное, иногда даже необычное.
Расскажите про свой сегодняшний ужин или обед, приложите фото, если есть возможность.
Мне в магазин идти уже не охота сегодня, сделал гренки с майонезом   

     

АвторСообщение
Лилия Анатольевна

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Имя : Лилия
Откуда Откуда : Саратовская обл
Работа/Хобби Работа/Хобби : Вязание, огородница, подай поднеси, не мешай отойд
Настроение Настроение : неунывающее

201
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2014-12-30, 19:55

Готовим желудок к Новому году:
Варёная картошка и солёные огурцы.
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

202
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2014-12-30, 21:09

Лилия Анатольевна пишет:
Готовим желудок к Новому году:
В смысле :Рубец?
Каким образом?
     
Лилия Анатольевна

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Имя : Лилия
Откуда Откуда : Саратовская обл
Работа/Хобби Работа/Хобби : Вязание, огородница, подай поднеси, не мешай отойд
Настроение Настроение : неунывающее

203
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2014-12-30, 21:16

Свой желудок разгружаем.
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

204
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2014-12-30, 21:19

Шютка,юмора?! Так вместо картошечки надо бы свеколочки
     
Лилия Анатольевна

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Имя : Лилия
Откуда Откуда : Саратовская обл
Работа/Хобби Работа/Хобби : Вязание, огородница, подай поднеси, не мешай отойд
Настроение Настроение : неунывающее

205
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2014-12-30, 21:28

Не надо желудок шокировать
     
ЕленочкаЯ

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 6370
Поблагодарили Поблагодарили : 171
Имя : Елена
Откуда Откуда : Иркутск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Почти мать героиня)Домохозяйка.
Настроение Настроение : Отлично

206
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2014-12-31, 14:29

Сегодня наш праздничный ужин посетят...запеченный индюшонок с яблоками и айвой,натертый майонезом с чесноком.....щука фаршированная,салат свекольный с чесноком и сыром,салат с кальмарами(точнее кальмары фаршированные..салатом))),салат-маринад,салат с рыбой и морской капустой,грудинка соленая,колбаса(х з кто её будет есть))),какая то хрень тип буженины..ну и вино красное столовое,шампанское и водка для мужской части населения нашей семьи..Для украшения оливки,икра-черная,красная...кризис...
     
gina1

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 42
Поблагодарили Поблагодарили : 3
Имя : Наталья
Откуда Откуда : Липецк

207
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2014-12-31, 15:16

У нас будет на празничном столе стандартный набор (очень уважаем традиции нашей семьи)
Гусь с яблоками (маринованный горчицей и майонезом)
Мясо по-французски
оливье
селедка под шубой
"Еврейская" закуска
салат "телячьи нежности" (гов.язык, ветчина, свежий огурец, болгарский перец, репчатый лук, майонез)
Шампанское, белое вино, водочка! Для детей (и не только) клюквенный и клубничный морс.
,
     
Владимыч

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 758
Поблагодарили Поблагодарили : 69
Имя : Пётр
Откуда Откуда : Саратов

208
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2014-12-31, 17:32

Только что из-за стола, так сказать проводили старый год. Уха, т.е. лапша из петуха, холодец, селёдка под шубой, остальное на столе ни кто не ел, только пробовали, ближе к полночи будет утка запечённая с картошкой, ну и разные салаты, (по секрету: я не любитель салатов). Икры тоже не будет rolling eyes
     
Носовчанин

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3427
Поблагодарили Поблагодарили : 141
Откуда Откуда : Украина г.Киев
Работа/Хобби Работа/Хобби : птицеводство.

209
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2014-12-31, 17:55

запечём гуся, он уже маринуется. запекли рулет. салаты. нарезка, разные вкусности-бутеры.
     
ЕленочкаЯ

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 6370
Поблагодарили Поблагодарили : 171
Имя : Елена
Откуда Откуда : Иркутск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Почти мать героиня)Домохозяйка.
Настроение Настроение : Отлично

210
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2014-12-31, 19:34

Поели понемногу всего и в итоге ни кто ничего не поел...в холодильник..писец...
     
mila.r

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2348
Поблагодарили Поблагодарили : 231
Откуда Откуда : Смол.обл.
Работа/Хобби Работа/Хобби : домашнее хозяйство
Настроение Настроение : хорошее

211
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2014-12-31, 22:11

Новый год на двоих...
Мимоза, Оливье(без него, никак))))) Какой-то с грудкой индюшачьей и сол грибами, холодец(индюшка+утка), шпроты с лимоном и маслинами, салат с сайрой,) нарезка( правда, не знаю зачем.... обычно, из неё потом приходится пиццу делать), отдельный тазик с сол. грибами ) ну и всякая всячина из погреба!!! Конечно фрукты и конфеты. На горячее-утка с карт., перцем и помидорами!
шампанское,  водка, вино Кадарка из Крыма!!! и гранатовое из Турции (презенты)
Ааа, забыла... икра красная,тоже есть  На завтра торт, водочка и полный хол.
     
Ирина_elis

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 415
Поблагодарили Поблагодарили : 20
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Южное Подмосковье
Работа/Хобби Работа/Хобби : куры, перепелки,вышивка, вязание,цветы

212
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2014-12-31, 22:32

У Нас тоже "антикризисный новогодний стол на двоих": холодец, заливная стерлядь, рулет их курицы, треска собственного посола, оливье и "шуба" и бутерброды с красной икрой - куда же без них!, маринованный лучок к шашлычку из свинины, соленья собственные (даже перечислять не буду - у всех они свои такие же) Шампанское Абрау-Дюрсо, вино свое малиновое и яблочный сидр. Ну а завтра, если гости нагрянут - "Всё повториться, всё повториться..."
Каждый год говорю себе - "Надо на двоих совсем немного - ведь не съедим же", - и всё равно - пир горой, правда отказались от самых "дорогих сердцу блюд" - тертой морковки и свеклы с чесноком, ну хоть на чем-то сэкономили
     
vladimir45

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3829
Поблагодарили Поблагодарили : 283
Имя : Владимир
Откуда Откуда : п. Балки Курганской области
Работа/Хобби Работа/Хобби : Строительство/личное подсобное хозяйство, охота, р
Настроение Настроение : отличное

213
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-01, 11:09

mila.r пишет:
шампанское, водка, вино Кадарка из Крыма!!! и гранатовое из Турции (презенты)
Ааа, забыла... икра красная,тоже есть На завтра торт, водочка и полный хол.

Кризис однако)))))

Поднялся сегодня 01.01.2015г в 10,00.
Голова в порядке (перебора не было)
Готовили точно токо на двоих, но дверь холодильника еле закрыли.
Под красную рыбку и несколько салатиков вчерашних позволил пару рюмок коньячку.

Всем здоровья!
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

214
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 10:30


И снова с праздником!!!
И снова "чтобы приготовить?",давайте поделимся своим меню на сегодняшний ужин
я пока в раздумьях,но один салатик уже планирую.Спасибо Марине (Аюшки) в теме"Посадил дед репку..." напомнила мне про руколу с ней приготовлю салат "Капризе",понадобятся помидоры свежие,моцарелла,оливковое масло,соль,перец.Помидорчик порежу кружочками,сверху кружочек моцареллы,на большое блюдо красивенько побрызгаю маслом,добавлю руколу и хорошо бы листочков базилика.
     
Владимыч

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 758
Поблагодарили Поблагодарили : 69
Имя : Пётр
Откуда Откуда : Саратов

215
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 11:33

Дрофа пишет:
....... салат "Капризе",понадобятся помидоры свежие,моцарелла,оливковое масло,соль,перец.Помидорчик порежу кружочками,сверху кружочек моцареллы,на большое блюдо красивенько побрызгаю маслом,добавлю руколу и хорошо бы листочков базилика.
Из перечисленного в доме только соль и перец Придётся другой салат делать rolling eyes
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

216
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 11:37



@Владимыч,какой ?
     
Filipppa

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4535
Поблагодарили Поблагодарили : 192
Имя : Татьяна
Откуда Откуда : Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Семья и птички

217
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 12:10

У нас перепела из духовки и рис с овощами))) + винегретик дочь настрогала)))
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

218
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 12:17

Татьяна, не поверите,только что по телефону подруга раскладывала по полочкам как приготовить перепелов в рукаве,она большая гурманка,собирает рецепты от шеф-поваров.
     
Filipppa

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4535
Поблагодарили Поблагодарили : 192
Имя : Татьяна
Откуда Откуда : Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Семья и птички

219
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 12:21

Почему не поверю!!!оч даже поверю))) Я с ними не заморачиваюсь особо и уток так, у петек, и пелок - майонез+сок лимона+приправа для шашлыка. Кто меньше маринуется, кто дольше, усе вкусные
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

220
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 12:24

Спасибо за идейку и Хозяюшке
     
Владимыч

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 758
Поблагодарили Поблагодарили : 69
Имя : Пётр
Откуда Откуда : Саратов

221
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 13:13

Дрофа пишет:


@Владимыч,какой ?
Яичный бульончик.
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

222
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 13:18

Владимыч пишет:
Яичный бульончик.
Вот это дело!!! Легко и полезно!!!
     
Санёк45

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 1036
Поблагодарили Поблагодарили : 34
Имя : санёк
Откуда Откуда : хмао-нефтеюганск
Работа/Хобби Работа/Хобби : оператор грп,пчёлы,перепёлки
Настроение Настроение : разное

223
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 15:23

@Дрофа,
Ирина! а можно про рукав по подробнее!
     
Nik-x

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 1483
Поблагодарили Поблагодарили : 58
Имя : Никита
Откуда Откуда : Свердловская обл.

224
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 15:32

Буду ужинать - Котлетки из индейки с макарошками!
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

225
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 16:42

@Санёк45,предупреждаю-не готовила.,только получила.Ловите
Перепелки фаршированные
Отрезать гузку,краешек крыла,замочить в 6% растворе соли(60 г соли на 1 литр воды)-15 минут
Всипятить воду,оставить кастрюлю с кипящей водой на плите
Подготовить миску со льдом,налить туда холодной воды,чтобы лед медленно таял
Вынимаем перепелку из рассола,обсушиваем полотенцем
Окунаем в кипящую воду на 30 сек
Перекладываем в холодную
Так поступаем с каждой,процедура купания кипяток-холодная вода повторяется трижды
Изнутри прокалываем вилкой мясо,Кости,кожу не трогаем
Солим и перчим тоже изнутри
наполняем начинкой:черный и зеленый виноград в одинаковой пропорции,рубленный грецкий орех !:2 к винограду,размягченное сливочное масло,столько чтобы его было видно,когда перемешаем ингридиенты начинки
Начинкой набиваем брюшко перепелки
Складываем начиненных птах в рукав для запекания,завязываем его,не прокалываем
Выпекаем в духовке при 200 градусах-35 минут
Достаем из духовки,разрезаем рукав сверху и ставим еще на 5 минут для подрумянивания
Приятного аппетита!!!

     
Владимыч

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 758
Поблагодарили Поблагодарили : 69
Имя : Пётр
Откуда Откуда : Саратов

226
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 18:06

Дрофа пишет:
Вынимаем перепелку из рассола,обсушиваем полотенцем
Окунаем в кипящую воду на 30 сек
Перекладываем в холодную
Так поступаем с каждой,процедура купания кипяток-холодная вода повторяется трижды
А что даёт эта процедура? Подруга сказала?
     
Мороз Елена

avatar

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17911
Поблагодарили Поблагодарили : 623
Имя : Ленок
Откуда Откуда : Уфа
Работа/Хобби Работа/Хобби : работаю бабушкой
Настроение Настроение :

227
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 18:29

Владимыч пишет:

А что даёт эта процедура? Подруга сказала?
Ничегно не делает.Это чтоб рецептик оригинальным был
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

228
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 18:33

Владимыч пишет:
А что даёт эта процедура? Подруга сказала?
мясо становится сочнее
     
Владимыч

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 758
Поблагодарили Поблагодарили : 69
Имя : Пётр
Откуда Откуда : Саратов

229
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 19:31

А я с помидорами такую процедуру проделываю, что бы "кожа" слезла. Я подумал, что бы не ощипывать перепёлку.... три раза и готово.
     
Мороз Елена

avatar

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17911
Поблагодарили Поблагодарили : 623
Имя : Ленок
Откуда Откуда : Уфа
Работа/Хобби Работа/Хобби : работаю бабушкой
Настроение Настроение :

230
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 19:36

Чтоб ощипать пелку точно так же.Кипяток и под струю холодной воды.За 2 часа 100 штук
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

231
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 20:38

@Владимыч,Завтра проведу Галине пытку яйцами (скажу что никогда не получит  свежих,домашних),пока все секреты зачем и почему,где отрыла мне не откроет.То,что не для ощипывания-точно.Готовил повар в ресторане,а туда поставляют уже готовые тушки.У кроме собаки,двух кошек в квартире другой живности нет.
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

232
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 22:07

Не выдержала моя душа,позвонила.Слушайте:
Блюдо называется "Фаршированная перепелка во французском стиле"
Калорийность высокая,в 100 гр-134 ккал
Сочность от замачивания в соляном растворе,базируется на химии-при приготовлении соль не даст потерять влагу.
Купание в кипятке,холодной воде-для того,чтобы при запекании получилась хрустящая корочка.При опускании в кипяток-подтапливаются подкожные жиры,резко в холодную-процесс приостанавливается.После купания как бы подтягивается кожица-такая кулинарная хитрость.
Еще:виноград можно заменить на изюм,орехов меньше винограда в 2 раза,масло для того,чтобы соединить ингридиенты начинки и т.к. перепелка немного постная масло еще придаст пикантную нотку.
Начинку набивать довольно плотно
На 3 перепелок идет примерно:200 гр винограда,100 гр орехов,150 гр масла
Сказано,что это классическое исполнение французского рецепта шеф-поваром ресторана,окончившего престижную кулинарную школу во Франции.
Еще очень дружелюбно была послана...конечно же готовить "гребанных пелок".
Вроде бы про все написала.
Да,без рукава получатся суховатыми.
     
Владимыч

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 758
Поблагодарили Поблагодарили : 69
Имя : Пётр
Откуда Откуда : Саратов

233
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 22:15

@Дрофа, Очень подробно. Ох уж эти французы...., это Вам (нам) не картошку жарить.
     
Мороз Елена

avatar

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17911
Поблагодарили Поблагодарили : 623
Имя : Ленок
Откуда Откуда : Уфа
Работа/Хобби Работа/Хобби : работаю бабушкой
Настроение Настроение :

234
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 22:21

да я так завтра картошки нажарю с грибочками и будет мне счастье
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

235
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 22:31

А я решила завести перепелок,только будет от них счастье или гемморой еще не знаю Надо у доктора провериться,у психиатра...
     
Владимыч

avatar

Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 758
Поблагодарили Поблагодарили : 69
Имя : Пётр
Откуда Откуда : Саратов

236
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-13, 22:49

@Дрофа, Мне не понравилось, продал вместе с клеткой.
@Мороз Елена, А мы всё лето "сидели" на птице, соскучились по свининке, каждый день и не надоедает. А перед сном, как наркотик - сальце и вяленое мясце.
     
mila.r

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2348
Поблагодарили Поблагодарили : 231
Откуда Откуда : Смол.обл.
Работа/Хобби Работа/Хобби : домашнее хозяйство
Настроение Настроение : хорошее

237
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 00:07

Картошка жареная) крылышки броликов, запеченные в духовке) соленые огурчики и грибочки) К чаю, испекла рулет (рецепт понравился, оч. легкий) Когда там, кризис то, а то, вес тела, увеличивается affraid
Всех с наступившим (ещё раз), Новым Годом!!!
     
Галина Смоленск

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 333
Поблагодарили Поблагодарили : 17
Имя : Галина
Откуда Откуда : Смоленск

238
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 00:14

Оч. лёгкий рецепт рулета для всех
     
mila.r

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2348
Поблагодарили Поблагодарили : 231
Откуда Откуда : Смол.обл.
Работа/Хобби Работа/Хобби : домашнее хозяйство
Настроение Настроение : хорошее

239
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 01:27

@Галина Смоленск, ПЖалста....

Для теста:
-3 яйца,
-5 ст. ложек сахара,
-щепотка соли,
-5 ст. ложек сухого молока или сливок,
-5 ст. ложек муки.
Для крема: -1 банка вареной сгущенки,
-1-2 банана.
Яйца взбить миксером в пену.
Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить.
К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду.
Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще. Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровнять края. Выпекать в подогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут. На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очищенный банан и быстро свернуть в рулет. Сверху посыпать тертой шоколадной, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками- кому что нравится.

У меня не было сгущенки, я сделала с протертой чер.смор. Мне кажется, любая, сладкая начинка, подойдёт.
     
Галина Смоленск

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 333
Поблагодарили Поблагодарили : 17
Имя : Галина
Откуда Откуда : Смоленск

240
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 11:26

Спасибо
     
mila.r

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 2348
Поблагодарили Поблагодарили : 231
Откуда Откуда : Смол.обл.
Работа/Хобби Работа/Хобби : домашнее хозяйство
Настроение Настроение : хорошее

241
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 13:01

@Галина Смоленск, Да не за что, Галочка! В рец. не указано, сколько соды... я положила 0,5 ч/л) вполне хватило! Хорошо поднялось. И если духовка маленькая(как у меня), то в два приёма, лучше  печь!
     
Мороз Елена

avatar

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17911
Поблагодарили Поблагодарили : 623
Имя : Ленок
Откуда Откуда : Уфа
Работа/Хобби Работа/Хобби : работаю бабушкой
Настроение Настроение :

242
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 13:51

Сегодня не могла накормить внучку овощами.Пришлось по изголяться.Поросенка съела.Кальмары ей тоже понравились.
:D
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

243
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 14:28

Лена, за творческий подход,креатив  в кулинарии-высший
балл!!!
 Бабушкин халат


Ах, как пахнет
Твой халат!
Как салат
И шоколад,
Пахнет щукой
Фаршированной
И капустой
Маринованной!
Пахнет клёцками
И шкварками,
И воскресными
Подарками:
Белой пухлой
Пастилой,
И кунжутом,
И халвой…
В этом запахе
Родном
Уместился
Весь наш дом…
Михаил Садовский
     
Мороз Елена

avatar

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17911
Поблагодарили Поблагодарили : 623
Имя : Ленок
Откуда Откуда : Уфа
Работа/Хобби Работа/Хобби : работаю бабушкой
Настроение Настроение :

244
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 15:39

embarassed embarassed embarassed
     
ТаЛенка

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1748
Поблагодарили Поблагодарили : 59
Имя : Елена
Откуда Откуда : Новосибирск

245
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 20:01

А я сегодня изобретала. Сделала фарш котлетный, побольше лука и вместо котлет сделала круглые зразы с вареным перепелиным яйцом. Обжарила быстренько и в мультиварку. Залила это дело соусом из мороженного болгарского перца и томатной пасты ( типа лечо получилось),добавила сметанки. И потушила полчаса. На гарнир томатные спагетти. И довольно-таки вкусно! 15 минут праздника за столом, и , пока бегала до инкубатора в другой комнате, прихожу чай пить -- а муж уже спит.. Говорят же, нельзя перекармливать!
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

246
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 20:42

ТаЛенка пишет:
Говорят же, нельзя перекармливать
Муж-это святое!!!Кормите до отвала,добреньким будет!!!
Нравится мне эта темка,заглянул-голова на завтра не болит,что  приготовить.
Елена,домочадцам сделаю зразы ,почти как Вы. Себе "гуляш по коридору",за праздники добавились лишние кило,тяжеловато для здоровья.
     
Мороз Елена

avatar

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17911
Поблагодарили Поблагодарили : 623
Имя : Ленок
Откуда Откуда : Уфа
Работа/Хобби Работа/Хобби : работаю бабушкой
Настроение Настроение :

247
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 20:59

Ага зайдешь посмотришь и знаешь ,чего хоТца.А смотришь только перец и соль из ингридиентов
     
Pereslavna

avatar

Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 1446
Поблагодарили Поблагодарили : 18
Имя : Татьяна
Откуда Откуда : Москва - Переславль-Залесский
Работа/Хобби Работа/Хобби : Птицы, животные, путешествия

248
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 21:45

Мороз Елена пишет:
Сегодня не могла накормить внучку овощами.Пришлось по изголяться.Поросенка съела.Кальмары ей тоже понравились.


Лен, а " поросятки" чем нафаршированы?
     
Мороз Елена

avatar

Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17911
Поблагодарили Поблагодарили : 623
Имя : Ленок
Откуда Откуда : Уфа
Работа/Хобби Работа/Хобби : работаю бабушкой
Настроение Настроение :

249
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-14, 22:42

@Pereslavna, Нажарила лук,морковь и отварила риса.
     
Дрофа

avatar

Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 5428
Поблагодарили Поблагодарили : 635
Имя : Ирина
Откуда Откуда : МО,Одинцово
Работа/Хобби Работа/Хобби : С восьми утра, до десяти — подвиг.

250
СообщениеТема: Re: Что сегодня на ужин у вас?   2015-01-20, 11:21

Похоже,что у всех наступили разгрузочные после щедрых новогодних  застолий.
Вчера готовила пиццу,сфоткать не успела-улетела с противня.
Тесто (эконом)
Молоко 100 мл
Мука 2С0 г
Яйца 1шт
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1/2 ч.л.
Масло растительное 4 ст.л.
Дрожжи сухие 1 пакетик
Подьем теста 20 минут
Ну ,а дальше все как обычно: раскатали  тоненько,потыкали тесто вилкой,чтоб не поднималось,разложили начинку,сверху  майонез и сыр.Поставили  в разогретую духовку,выпекли.
Начинка-полет вашей фантазии.
Мой старшенький любит только с ветчиной ,помидорами.
Пока не было хлебопечки-замешивала тесто традиционным способом.Теперь только в ней.
Из такого  теста пеку пирожки,увеличив норму вдвое.
Сегодняшнее утреннее произведение:"Соседка с творожной начинкой"
     
 Что сегодня на ужин у вас? Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 5 из 6На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Форум птицеводство :: Разное :: Свободное общение-
Статистика форума:

День рождения форума: 28 Янв 2009 г.
по странам:
Россия - 71,7%
Украина - 19,5%
Казахстан - 2%
Беларусь - 1,9%
Другие - 4,9%
по городам (в %): Москва - 23.3, Санкт-Петербург - 7.5, Краснодар - 7.4, Екатеринбург - 5, Новосибирск - 3.7, Нижний Новгород - 3.3, Самара - 3.2, Казань - 2.4, Ростов-на-Дону - 2.2, Челябинск - 1.8, Воронеж - 1.7, Оренбург - 1.7, Владивосток - 1.6, Хабаровск - 1.5, Волгоград - 1.4, Саратов - 1.4, Ставрополь - 1.4, Пермь - 1.3, Иркутск - 1.3, Ульяновск - 1.2, Уфа - 1.2, Ханты-Мансийск - 1, Красноярск - 1, Тюмень - 0.9, Омск - 0.8, Белгород - 0.8, Сочи - 0.8, Барнаул - 0.8, Владимир - 0.8, Тверь - 0.7, Кемерово - 0.7, Брянск - 0.7, Рязань - 0.6, Вологда - 0.6, Смоленск - 0.6, Ярославль - 0.5, Калуга - 0.5, Томск - 0.5, Липецк - 0.5, Тула - 0.5, Сыктывкар - 0.5, Пенза - 0.5, Чебоксары - 0.5, Курск - 0.5, Ижевск - 0.5, Иваново - 0.4, Архангельск - 0.4, Калининград - 0.4, Тамбов - 0.3, Псков - 0.3, Орёл - 0.3