Добро пожаловать! У нас вы можете общаться с птицеводами России и из стран СНГ. Советы по содержанию и разведению: куры, утки, голуби, гуси, индейки, перепела, цесарки, фазаны. Советы по инкубации, фото, видео, породы птиц, отзывы и многое другое.   
 
ФорумЧаВоПоискПользователиРегистрацияВход

Нас уже более 20.000 чел - регистрируйся и общайся! Быстрая помощь новичкам форума

Вход
Имя пользователя:
Пароль:
Автоматический вход: 
:: Забыли пароль?
Советуем купить
Инкубаторы от простых до автоматических. Вместимость: от 48 до 630 яиц! Клетки для цыплят и взрослой птицы. Из сетки и фанеры. Кормушки разнообразные. От самых маленьких до 25 литров. Поилки для птицы. Вакуумные, ниппельные, Т-образные, Г-образные, прямые. Более 70 видов сетки для клеток, птичников и кроликов. Всё для птицеводства. Работаем всегда.
Последние темы
» ★★★★☆ Создай новую интересную тему!
от Посетитель Сегодня

 Поделись с друзьями!
» Птицеводы Московской и Тверской областей объединяйтесь!
от knopusik50RUS Сегодня в 18:05

» ПОХОХОЧЕМ вместе ツ
от Зубная фея Сегодня в 17:43

» Домашние любимцы Кошки и Собаки
от maks2101 Сегодня в 17:08

» Инкубаторы "Поседа", "Блиц" (ч.4)
от Игорь-Калуга Сегодня в 16:50

» Пыль в курятнике и как с ней бороться
от Kurnikov Сегодня в 16:16

» Хозяйство Елены Мороз (часть 18)
от Мороз Елена Сегодня в 15:21

» Шёлковые куры
от Ната М. Сегодня в 14:34

» Почему куры клюют яйца
от Gnomvolga Сегодня в 14:31

» Кучинская порода кур
от Игорь-Калуга Сегодня в 10:34

» Жизнь гусиная... Есть вопросы, ищу ответы
от partizan Сегодня в 10:24

» Мое небольшое царство (knopusik50RUS)
от Светлана 1970 Сегодня в 06:41

» "Мой веселый сельский дворик"
от Художник57 Вчера в 22:21

» Естественный активный иммунитет или носитель инфекции?
от Kurnikov Вчера в 22:08

» Птицеводы Бурятии и Прибайкалья
от Ольга К Вчера в 19:49

» Всех животных в России поставят на учёт (обязательная маркировка)
от radii Вчера в 14:44

» Расклев цыплят
от oleg3132 Вчера в 12:10

» Местные беспородные куры
от Nel Вчера в 12:08

» объявление
от vestaEKB Вчера в 10:37

» Уральский федеральный округ
от vestaEKB Вчера в 10:20

» Украинская чёрная порода кур
от Воронянский Вчера в 10:19

» Болезнь цыплят
от Мартовский кот Вчера в 09:48

» Мой маленький птичий мир (Екатерина_Миасс)
от Екатерина_Миасс Вчера в 06:53

» Птицеводы Иркутской области. Мы рады Всем
от Таня вет Вчера в 04:45

» Первый опыт разведения индюков (GnomVolga)
от Gnomvolga Вчера в 01:08

» Вопросы для Дианы Викторовны - консультации по лечению птицы
от Зубная фея Пн Фев 20 2017, 16:17

» Порода кур Фавероль
от Ника Николаевна Пн Фев 20 2017, 15:00

» Билефельдер - немецкие куры
от Светлана Л. Пн Фев 20 2017, 14:54

» Китайские шелковые аборигены (乌鸡 Ву Цзи)
от Ника Николаевна Пн Фев 20 2017, 14:10

» Порода кур Ленинградская золотисто-серая
от Тюменочка Пн Фев 20 2017, 11:16

» Загорская лососевая порода кур
от Шорохова Вс Фев 19 2017, 22:12

» Танюшкин Бройлерный фараон - подскажите кто знаком
от Diver404 Вс Фев 19 2017, 20:46

» Кролиководы, нужна помощь!
от Мария Д. Вс Фев 19 2017, 19:09

» Инкубатор БИ - 2 (Несушка)
от Gnomvolga Вс Фев 19 2017, 18:10

» Болезни кроликов
от Мария Д. Вс Фев 19 2017, 13:38

» Подскажите с чего начать новичку (содержание птицы)!!!
от Дрофа Вс Фев 19 2017, 12:47

» Куплю петушка Вельзумера
от Гендос Вс Фев 19 2017, 11:22

» Мускусные утки (индоутки) - ч.6
от Gnomvolga Сб Фев 18 2017, 23:11

» Инкубатор Идеальная наседка с автоматическим переворотом на 63 яйца
от Gnomvolga Сб Фев 18 2017, 23:08

» Болезни Кур
от marinach2008 Сб Фев 18 2017, 21:01

» ◄╝ Тема для помощи начинающим птицеводам
от Гость Сб Фев 18 2017, 12:26

Быстрый поиск

содержание   яйцо   породы   куры   инкубатор   болезни   птицы   бройлеры   мясо   продам   несушки   курятник   брама   своими руками   вопросы   геркулес   хозяйство   перепела   купить   гуси   разведение   птицеводы   фото   утки   форум   инкубация   сделать   цыплята   продажа   бизнес   яйца   брудер   видео   кормление   клетки  

Загрузка фото: JPG-Net как это работает?
Поделиться | 
 

Подворье "Птица счастья"

   Предыдущая тема Следующая тема 
На страницу : Предыдущий  1 ... 5, 6, 7 ... 10 ... 15  Следующий
АвторСообщение
Надежда.Ю


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 440
Поблагодарили Поблагодарили : 21
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Италия

1
СообщениеТема: Подворье "Птица счастья"   Сб Авг 08 2015, 11:14

Первое сообщение в теме :

@Птица счастья пишет:

Увеличить это изображение Щелкните здесь, чтобы увидеть его в исходную величину.

А кто эти урасавчики? Как их зовут?



Похожие темы:
Создай страницу о своём личном хозяйстве!
     

АвторСообщение
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

251
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Ср Сен 16 2015, 23:02

Я вряд ли смогу Вам посоветовать, что выбрать. Надо пробовать. Ибо это очень индивидуально. А мое мнение предвзято. Кто-то от кучинки в восторге. Кто-то от ЗЛ. Я напрочь отказалась от первой, вторая мне так же не понравилась (очень страшные петухи). Собственно я эти породы ликвидировала в пользу полтавок. Первомайки вне конкуренции. Но тут так же спорно. К примеру, первомайские куры из Питера - это полное разочарование. Может быть, мне просто не повезло. Как и полтавки не везде замечательные) Так что... Полтавки несутся не хуже перечисленных Вами пород. Яйцо светло-коричневое, скорлупа матовая.
     
Надежда.Ю


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 440
Поблагодарили Поблагодарили : 21
Имя : Надежда
Откуда Откуда : Италия

252
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Ср Сен 16 2015, 23:12

Спасибо, Ирина.
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

253
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пт Сен 18 2015, 12:00

Есть!!! Наконец-то закончила стены окрашивать)))) ГОРАЗДО круче известки! Можно о стенку тереться))) и ничего на одежде не останется)))
А еще картошку выкопали!
Построили летнюю кухню.
Изучаю матчасть по кролам и поросям)))
     
Larisаmih


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 171
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Откуда Откуда : г. Находка

254
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пт Сен 18 2015, 17:42

Молодцы! И мы от вас заряжаемся.Глядя на вашу лапшерезку тоже хочу такую . а то вручную лень
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

255
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пт Сен 18 2015, 18:05

Для пасты в KitcenAid есть классные приспособления!
     
Галина Михайловна


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 989
Поблагодарили Поблагодарили : 22
Имя : Галина
Откуда Откуда : Нижнекамск, Татарстан
Работа/Хобби Работа/Хобби : козы, цветы, огород и немного кур

256
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Сб Сен 19 2015, 06:43

Ирина ваше хозяйство процветает, расширяется, наверное скоро и до поросят дойдете, молодцы! А ведь совсем недавно у вас были только куры, а теперь индюки, козы, такое разнообразие. Как мне понравились фотографии с выгулами коз, мне бы такие угодья и сами козы классные. Ирина, как с удоями, у меня заметно убавили и пока тихо, в охоту не приходят.
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

257
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Сен 21 2015, 13:46

Галина, приветствую!
Удои убавились. А охота нам пока не нужна Козла я не нашла. Вернее он не актуален еще месяца 4... Планируем купить мелкого и вырастить. Пока растет, на карантине посидит. Дойдет до кондиции, тогда уж и познакомится с козами. На породе не собираюсь зацикливаться. Мне нужны козы с приятным на вид выменем (ибо гораздо аппетитнее молоко из аккуратного...), вкусным молоком. А порода... Ну как-то не готова я за 5 литров молока в сутки платить 100000руб. Я не настолько эстет)))
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

258
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Сен 21 2015, 16:14

У нас пополнение))) перепелята
     
Filipppa


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4535
Поблагодарили Поблагодарили : 192
Имя : Татьяна
Откуда Откуда : Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Семья и птички

259
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Сен 21 2015, 16:32

Молодцы!
А я сегодня загрузила немножко, чтоб инк после ремонта проверить
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

260
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Ср Сен 23 2015, 20:08

Инь-янь



     
Filipppa


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4535
Поблагодарили Поблагодарили : 192
Имя : Татьяна
Откуда Откуда : Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Семья и птички

261
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Ср Сен 23 2015, 20:10

Это фасоль такая интересная?
Как ее зовут?
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

262
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Ср Сен 23 2015, 20:12

Татьяна, так и зовут))) инь-янь
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

263
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Ср Сен 23 2015, 20:16



     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

264
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Ср Сен 23 2015, 20:20



     
Filipppa


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4535
Поблагодарили Поблагодарили : 192
Имя : Татьяна
Откуда Откуда : Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Семья и птички

265
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Ср Сен 23 2015, 20:43

Эээх!!! Красота то какая))))))) И яйки, и гусики
     
Gnomvolga


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 1910
Поблагодарили Поблагодарили : 161
Имя : Андрей
Откуда Откуда : Волгоград
Работа/Хобби Работа/Хобби : Общепит
Настроение Настроение : Позитивное

266
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Чт Сен 24 2015, 09:21

@Птица счастья, А я больше на дрова загляделся - зима ведь близко, а у нас электричество отключили в СНТ ((( уже больше 10 дней.
     
Filipppa


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 4535
Поблагодарили Поблагодарили : 192
Имя : Татьяна
Откуда Откуда : Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Семья и птички

267
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Чт Сен 24 2015, 10:24

@Gnomvolga пишет:
электричество отключили в СНТ ((( уже больше 10 дней.

Вот беда(((( affraid И как вы там?
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

268
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Сб Сен 26 2015, 18:40





     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

269
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Сб Сен 26 2015, 18:42



     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

270
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Сб Сен 26 2015, 18:44



     
таня комарова


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 194
Поблагодарили Поблагодарили : 7
Откуда Откуда : азов ростовская область

271
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Сен 28 2015, 09:47

Здравствуйте, Ирина, прочла Ваш раздел, я в восторге. Как всегда Челябинск в сх впереди планеты всей. Завидую белой завистью. Очень красиво все. И природа у нас совсем другая. Спасибо Вам, нам есть на кого ровняться.
     
Gnomvolga


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 1910
Поблагодарили Поблагодарили : 161
Имя : Андрей
Откуда Откуда : Волгоград
Работа/Хобби Работа/Хобби : Общепит
Настроение Настроение : Позитивное

272
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Сен 28 2015, 11:23

@Птица счастья, Ирина, а пелки мелкие у вас первое время прям на комбике сидят?
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

273
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Сен 28 2015, 20:11

@таня комарова пишет:
Здравствуйте, Ирина, прочла Ваш раздел, я в восторге. Как всегда Челябинск в сх впереди планеты всей. Завидую белой завистью. Очень красиво все. И природа у нас совсем другая. Спасибо Вам, нам есть на кого ровняться.
Здравствуйте!
Спасибо большое!
На самом деле на форуме все любят свое дело у каждого можно учиться и учиться
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

274
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Сен 28 2015, 20:13

@Gnomvolga пишет:
@Птица счастья, Ирина, а пелки мелкие у вас первое время прям на комбике сидят?
так получается, что выселяем мы их в птичник в выходной... а выходной - это наше время... наше, а не перепелиное поэтому кормлю оптом... и пою тоже... потом уже идут кормушки крышка-банка... далее ящик во всю длину брудера...
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

275
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 18:31

Как же я "люблю" бронзовых индюков.... Это кошмар какой-то((( все! Только белые на мясо... Бронза - элементарно хлопотнее и вообще некрасиво в формате тушки. Столько трудов. Ради чего?... Сидеть потом, обрабатывать эти чернильные пятна(((
     
oleg68


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 825
Поблагодарили Поблагодарили : 54
Имя : олег
Откуда Откуда : тамбов

276
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 19:00

@Птица счастья пишет:
Блин.А у меня почему то при копчении курятина жёсткой получается.
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

277
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 20:15

Так это не курятина))) при копчении птицу вроде бы в рассоле держат (не спец я в этом). Друзья коптят перепелок и гусей. Очень вкусно и не жестко!
     
vladimir45

Online
Активный участник
Активный участник
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3530
Поблагодарили Поблагодарили : 253
Имя : Владимир
Откуда Откуда : п. Балки Курганской области
Работа/Хобби Работа/Хобби : Строительство/личное подсобное хозяйство, охота, р
Настроение Настроение : отличное

278
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 20:40

Я курятину перекладываю слоями, слой мяса - слой смеси (лук репчатый полукольца, больше лучше+лук перо+петрушка+помидоры+лимоны), соль и перец по вкусу. Затем пару раз все перемешиваю, стоит от 3-х часов и выше.
Затем хоть на противень в духовку, хоть на угли в гриль, токо зелень убираю.
Получается сочно. Уксус дает жесткость.
     
Галина Михайловна


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 989
Поблагодарили Поблагодарили : 22
Имя : Галина
Откуда Откуда : Нижнекамск, Татарстан
Работа/Хобби Работа/Хобби : козы, цветы, огород и немного кур

279
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 20:44

Ну и ну, я уже подумала, что что то пропустила, подумала какие замечательные яйца, оригинальные, а тут такая фасоль оказывается.
     
oleg68


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 825
Поблагодарили Поблагодарили : 54
Имя : олег
Откуда Откуда : тамбов

280
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 20:45

@vladimir45, Уксус не когда не добавляю.Вроде и петушки молодые,а мясо жестковатое.
     
vladimir45

Online
Активный участник
Активный участник
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3530
Поблагодарили Поблагодарили : 253
Имя : Владимир
Откуда Откуда : п. Балки Курганской области
Работа/Хобби Работа/Хобби : Строительство/личное подсобное хозяйство, охота, р
Настроение Настроение : отличное

281
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 21:04

@oleg68 пишет:
Вроде и петушки молодые,а мясо жестковатое.
question question question
Бывает если над углями передержишь, то получается суховато и жестче.
     
vladimir45

Online
Активный участник
Активный участник
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3530
Поблагодарили Поблагодарили : 253
Имя : Владимир
Откуда Откуда : п. Балки Курганской области
Работа/Хобби Работа/Хобби : Строительство/личное подсобное хозяйство, охота, р
Настроение Настроение : отличное

282
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 21:05

@Птица счастья,
Ира извините мы тут на Вашей страничке.
     
oleg68


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 825
Поблагодарили Поблагодарили : 54
Имя : олег
Откуда Откуда : тамбов

283
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 21:08

@vladimir45, Ирина ругатся не будет что страничку засераем?
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

284
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 21:48

Всех приветствую!
Ругаться не буду))) напротив... Посижу послушаю))) Мы тоже готовим птицу. Для разнообразия интересно узнать новые способы
     
vladimir45

Online
Активный участник
Активный участник
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3530
Поблагодарили Поблагодарили : 253
Имя : Владимир
Откуда Откуда : п. Балки Курганской области
Работа/Хобби Работа/Хобби : Строительство/личное подсобное хозяйство, охота, р
Настроение Настроение : отличное

285
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 22:04

А да забыл, я же еще майонез добавляю. С ним сочнее получается.
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

286
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 22:06

Вообще, маринад - это тоже важно. Если нет уверенности в мягкости мяса, то можно киви добавить... Кто-то советует цитрусы внутрь птице)
     
vladimir45

Online
Активный участник
Активный участник
Мужчина
Сообщения Сообщения : 3530
Поблагодарили Поблагодарили : 253
Имя : Владимир
Откуда Откуда : п. Балки Курганской области
Работа/Хобби Работа/Хобби : Строительство/личное подсобное хозяйство, охота, р
Настроение Настроение : отличное

287
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Вс Окт 04 2015, 22:31

@Птица счастья пишет:
можно киви добавить.
Ага, кто то на форуме делился таким рецептом. Я все собирался испробовать.
Вроде на 2 кг мяса 1 шт киви?
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

288
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 09:04

Нет) тут важнее время взаимодействия. Например, свинину разложит на волокна очень быстро...
     
oleg68


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 825
Поблагодарили Поблагодарили : 54
Имя : олег
Откуда Откуда : тамбов

289
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 09:42

@Птица счастья, Ну вот бройлера приготовить это погятно.Но у меня мясояичные и они ох и жестковаты получаются при готовке,хотя и мариную их почти на сутки.Может быть они жёсткие из за того,что находятся на свободе и постоянно в поисках корма.
     
Светлая.


Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3693
Поблагодарили Поблагодарили : 461
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Моск.обл.Щелковский р-н.
Работа/Хобби Работа/Хобби : птички, кролики, живопись.
Настроение Настроение : нам ли быть в печали?

290
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 10:34

@oleg68 пишет:
...мясояичные и они ох и жестковаты получаются ...

Я тоже эту тему выясняла. Получается, если куры на свободном выгуле, то мясо у них жесткое, а если держать в клетках, чтобы были без движения и мышцы не качали, то мясо будет мягкое.
     
oleg68


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 825
Поблагодарили Поблагодарили : 54
Имя : олег
Откуда Откуда : тамбов

291
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 10:36

@Светлая., Просто скорее всего из за того что они постоянно в движении.
     
Светлая.


Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3693
Поблагодарили Поблагодарили : 461
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Моск.обл.Щелковский р-н.
Работа/Хобби Работа/Хобби : птички, кролики, живопись.
Настроение Настроение : нам ли быть в печали?

292
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 10:39

@oleg68, ну все правильно! В ограниченном пространстве или в клетках, где мало двигаются -мясо не жесткое.
     
oleg68


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 825
Поблагодарили Поблагодарили : 54
Имя : олег
Откуда Откуда : тамбов

293
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 10:42

@Светлая., Ну и как выйти из этой ситуации?Как их приготовить что б мясо не было жёстким?
     
Светлая.


Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3693
Поблагодарили Поблагодарили : 461
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Моск.обл.Щелковский р-н.
Работа/Хобби Работа/Хобби : птички, кролики, живопись.
Настроение Настроение : нам ли быть в печали?

294
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 10:51

@oleg68, для меня пока это загадка. Кур на мясо завела только в этом году, вырастила породу минимясных, начитавших про мраморное мясо "пальчики оближешь". Не знаю чего там лизать, лежат в морозилке и пойдут только на суп, с двух-трех часовой варкой или на котлеты. Мои гуляли в вольере, сказали, что это неправильно, надо было держать без движения. Пожарить окорочек на сковородке можно видимо только, если он куплен в магазине. Или бройлер, как говорят, вот попробую на след. год.
     
Светлая.


Активный участник
Активный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 3693
Поблагодарили Поблагодарили : 461
Имя : Светлана
Откуда Откуда : Моск.обл.Щелковский р-н.
Работа/Хобби Работа/Хобби : птички, кролики, живопись.
Настроение Настроение : нам ли быть в печали?

295
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 10:53

@Птица счастья, Ирина извиняюсь, что болтаю тут в отсутствии хозяйки.
А Вы что посоветуете на тему жесткости кур?
     
oleg68


Птицевод
Птицевод
Мужчина
Сообщения Сообщения : 825
Поблагодарили Поблагодарили : 54
Имя : олег
Откуда Откуда : тамбов

296
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 11:00

@Светлая., Пробовал я и минимясо.Если честно мне они не понравились.Всё таки наверно для каждой птицы своё предназначение.Яйцо это кросс.Мясо это бройлер.
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

297
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 13:55

@Светлая., если есть уверенность, что мясо жестковато, то запекать в рукаве, тушить или варить. Мы на гриле запекаем птицу мясо-яичную 2,5-3мес. Все отлично готовится. Дальше - суп или тушение.
@oleg68, не соглашусь. Бройлер безвкусный. Это как с перепелами. Есть "Нормальные" (он в разы вкуснее), а есть белые мясные (ну честное слово, они уступают и по вкусу мяса, и по аромату). Кроссов яичных я не признаю. Птицу фабричную мне не нужно в любом виде.
     
Мороз Елена

Online
Почетный участник
Почетный участник
Женщина
Сообщения Сообщения : 17863
Поблагодарили Поблагодарили : 612
Имя : Ленок
Откуда Откуда : Уфа
Работа/Хобби Работа/Хобби : работаю бабушкой
Настроение Настроение :

298
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 14:24

Привет хозяйке,как всегда всё красиво и ухоженно.Давно не была,всё дела не заканчиваются . Зарезала орпа 3 года. Ножом шкуру не взять.А вот сварила холодец со свининкой и этим орпом,так такая вкуснятина
     
Птица счастья


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 13078
Поблагодарили Поблагодарили : 334
Имя : Ирина
Откуда Откуда : Уральский ФО, Челябинск
Работа/Хобби Работа/Хобби : Цветоводство, птицеводство

299
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 14:31

Приветствую, Елена! У 2-летней птицы шкура уже резиновая))) Свинина - это даааа! Ибо в магазине то, что продают, есть невозможно.
     
Larisаmih


Птицевод
Птицевод
Женщина
Сообщения Сообщения : 171
Поблагодарили Поблагодарили : 1
Откуда Откуда : г. Находка

300
СообщениеТема: Re: Подворье "Птица счастья"   Пн Окт 05 2015, 15:43

Здравствуйте! Может кому понравится мой рецепт- перчу.майонез.соя жидкая.чеснок выдавливаю. под пресс на ночь и в духовку
     
 Подворье "Птица счастья" Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 6 из 15На страницу : Предыдущий  1 ... 5, 6, 7 ... 10 ... 15  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Форум птицеводство :: Реклама :: Личные хозяйства-
Статистика форума:

День рождения форума: 28 Янв 2009 г.
по странам:
Россия - 71,7%
Украина - 19,5%
Казахстан - 2%
Беларусь - 1,9%
Другие - 4,9%
по городам (в %): Москва - 23.3, Санкт-Петербург - 7.5, Краснодар - 7.4, Екатеринбург - 5, Новосибирск - 3.7, Нижний Новгород - 3.3, Самара - 3.2, Казань - 2.4, Ростов-на-Дону - 2.2, Челябинск - 1.8, Воронеж - 1.7, Оренбург - 1.7, Владивосток - 1.6, Хабаровск - 1.5, Волгоград - 1.4, Саратов - 1.4, Ставрополь - 1.4, Пермь - 1.3, Иркутск - 1.3, Ульяновск - 1.2, Уфа - 1.2, Ханты-Мансийск - 1, Красноярск - 1, Тюмень - 0.9, Омск - 0.8, Белгород - 0.8, Сочи - 0.8, Барнаул - 0.8, Владимир - 0.8, Тверь - 0.7, Кемерово - 0.7, Брянск - 0.7, Рязань - 0.6, Вологда - 0.6, Смоленск - 0.6, Ярославль - 0.5, Калуга - 0.5, Томск - 0.5, Липецк - 0.5, Тула - 0.5, Сыктывкар - 0.5, Пенза - 0.5, Чебоксары - 0.5, Курск - 0.5, Ижевск - 0.5, Иваново - 0.4, Архангельск - 0.4, Калининград - 0.4, Тамбов - 0.3, Псков - 0.3, Орёл - 0.3